Potravinové alergie
Obsah článku
Potravinové alergie - príznaky
Príznaky potravinovej alergie sú zvyčajne okamžité. Najčastejšie bezprostredné príznaky potravinovej alergie zahŕňajú:
- žihľavka (veľké vyrážky na koži)
- opuch v ústach, na jazyku alebo v hrtane
- svrbivá pokožka
- svrbenie alebo brnenie v ústach
- kovová chuť v ústach
- kašeľ, ťažkosti s dýchaním alebo dýchavičnosť
- hnačka
- zvracanie
- bolesť brucha
- žalúdočné problémy
- nadúvanie
- bolesť hlavy
- migréna
- ekzém
Kedy vyhľadať lekára
- ak si nie ste istí príčinou svojich problémov
- ak máte podozrenie na neznášanlivosť laktózy alebo na celiakiu
- ak sa príznaky svedčiace o alergii pri domácej liečbe nezlepšujú
Ihneď vyhľadajte lekára
- ak sa objaví závažná alergická reakcia, napr. vyrážky, dýchavičnosť, mdloby, opuch v ústach, na jazyku alebo v hrtane (chrapot, dusenie)
Potravinové alergie - liečba
Jediným spôsobom, ako sa vyhnúť alergickej reakcii, je vyhnúť sa potravinám, ktoré spôsobujú príznaky. Avšak napriek vašim najlepším snahám môžete prísť do kontaktu s jedlom, ktoré spôsobuje reakciu.
- antihistaminiká - voľnopredajné lieky, ktoré pomôžu znížiť príznaky ako svrbenie alebo žihľavku, nemôžu liečiť závažnú alergickú reakciu
- injekcia adrenalínu (epinefrínu) a pohotovosť - pri ťažkej alergickej reakcii, mnoho ľudí s alergiami má epinefrínový autoinjektor. Tento prístroj je
kombinovaná injekčná striekačka a ihla, ktorá injekčne podáva
jednu dávku lieku, vpichuje sa do stehna. Noste ho so sebou po celý čas.
Potravinové alergie - domáca liečba
Liečivé rastliny nemôžu alergiu vyliečiť, ale môžu účinne zmierňovať jej príznaky, pokým nezistíte, ktorá potravina vaše problémy vyvoláva:
- čaj
- bylinkový - pite trikrát denne
- rumanček kamilkový a rebríček obyčajný - obsahujú látky, ktoré účinkujú ako prírodné antihistaminiká, pite každé štyri hodiny čálku čaju
- echinacea, sladké drievko alebo červená ďatelina - užívajte niekoľko kvapiek tinktúry
- potravinové poplnky - ak máte zažívacie problémy, užívajte na podporu hojenia črevnej sliznice Lactobacillus acidophilus v tabletkách spolu s vitamínmi A, C a E, flavonoidmi a zinkom
Potravinové alergie - príčiny vzniku
Hoci ľudia môžu byť alergickí na akýkoľvek druh potravy, väčšinu potravinových alergií spôsobujú:
- orechy
- arašidy
- mlieko
- vajcia
- sója
- pšenica
- ryby
- mäkkýše
Týchto 8 potravín tvorí 90 percent potravinových alergií. Väčšina ľudí, ktorí majú alergiu na potraviny, je alergická na menej ako štyri potraviny. Ďalej sem patria:
- semená
- fazuľa
- šošovica
- hrach
- paradajky
- citrusové ovocie
- droždie
- čokoláda
Štúdie navyše zistili, že niektoré potravinárske prísady, ako napríklad:
- žlté potravinárske farbivo
- aspartam (umelé sladidlo)
spôsobujú u niektorých ľudí problémy. Cukor a tuky nie sú spojené s potravinovými alergiami.
Potravinové alergie - prevencia
Najlepším spôsobom, ako zabrániť alergickej reakcii, je:
- poznať potraviny, ktoré spôsobujú príznaky a vyhýbať sa im. Pre niektorých ľudí to sú jednoduché nepríjemnosti, ale iní to považujú za väčšie ťažkosti. Niektoré potraviny - ak sa používajú ako prísady v určitých jedlách - môžu byť dobre skryté. To platí najmä v reštauráciách a v iných sociálnych prostrediach.
Ak viete, že máte potravinovú alergiu, postupujte nasledovne:
- vedzte, čo jedávate a pijete, uistite sa, že ste si starostlivo prečítali štítky s potravinami
- ak ste už mali vážnu reakciu, noste lekársky náramok alebo náhrdelník, ktorý dá iným vedieť, že máte alergiu na potraviny v prípade, že máte reakciu a nie ste schopní komunikovať
- porozprávajte sa so svojím lekárom o predpisovaní núdzového epinefrínu, možno budete musieť mať autoinjektor s epinefrínom, ak máte riziko ťažkej alergickej reakcie
- buďte opatrní v reštauráciách, buďte si istí, že váš kuchár si je vedomý, že absolútne nemôžete jesť jedlo, na ktoré ste alergické, a musíte si byť úplne istí, že jedlo, ktoré si objednáte, neobsahuje alergény. Takisto sa uistite, že jedlo nie je pripravené v panviciach, ktoré obsahujú potraviny, na ktoré ste alergickí.
- naplánujte si jedlá a občerstvenie pred odchodom z domu, ak je to potrebné, vezmite si v chladiacom boxe zabalené potravinami bez alergénov, napr. keď cestujete. Ak vy alebo vaše dieťa nemôžete torty alebo dezerty na večierku, prinesiete si svoje občerstvenie bez alergénov, takže sa nikto nebude cítiť vynechaný z oslavy.
Ak má vaše dieťa potravinovú alergiu, urobte tieto opatrenia, aby ste zaistili jeho bezpečnosť:
- informujte kľúčových ľudí, že vaše dieťa má potravinovú alergiu - porozprávajte sa s poskytovateľmi starostlivosti o deti, zamestnancami školy, rodičmi priateľov vášho dieťaťa a ďalšími dospelými, ktorí pravidelne komunikujú s vaším dieťaťom. Zdôraznite, že alergická reakcia môže byť život ohrozujúca a vyžaduje okamžité opatrenia. Uistite sa, že vaše dieťa vie ihneď požiadať o pomoc, ak reaguje na jedlo.
- vysvetlite príznaky potravinovej alergie - učte dospelých, ktorí trávia čas s vašim dieťaťom, ako rozpoznať príznaky alergickej reakcie.
- napíšte akčný plán - váš plán by mal opísať, ako sa starať o vaše dieťa, keď má alergickú reakciu na potravu. Poskytnite kópiu plánu školskej sestre vášho dieťaťa a ostatným, ktorí sa starajú o dieťa.
- nechajte svoje dieťa nosiť lekársky náramok alebo náhrdelník - toto upozornenie obsahuje zoznam príznakov alergie vášho dieťaťa a vysvetľuje, ako môžu iní poskytnúť prvú pomoc v prípade núdze