Jarný reštart na tanieri: Ako variť zdravo, bleskovo a bez tuku?

Jar je pre mnohých z nás symbolom nových začiatkov a prirodzenej túžby po zdravej očiste. Po ťažkých zimných mesiacoch bez pohybu a čerstvých surovín naše telo doslova volá po niečom sviežom, zelenom a ľahko stráviteľnom. Rovnako ľahko a jednoducho si však predstavujeme aj prípravu lahodného jedla, čo už nie je také samozrejmé.

Vonku je čoraz teplejšie, no my namiesto zaslúženého relaxu na jarnom slnku končíme pri dreze plnom riadu s pocitom, že cesta ku vitalite je až príliš komplikovaná. Moderná doba našťastie so sebou prináša riešenia, ktoré tento rozpor stierajú. Správne zvolené technológie nám dovoľujú pripraviť sezónne delikatesy bleskovo, bez prebytočného tuku a so zachovaním všetkých cenných živín, ktoré v tomto období tak veľmi potrebujeme.

Teplovzdušná fritéza na princípe cirkulácie vzduchu a bez litrov oleja

Výkonné výhrevné teleso teplovzdušnej fritézy v kombinácii s ventilátorom vytvára silné prúdenie horúceho vzduchu. Ten obklopí surovinu zo všetkých strán a vytvorí onen žiadaný chrumkavý efekt, ktorý poznáme z klasického vyprážania, ale bez nutnosti ponárať jedlo do tuku.

Teplovzdušná fritéza teda olej k svojej funkcii v podstate nepotrebuje. Ak však chcete dosiahnuť dokonalý kulinársky zážitok, odporúčame suroviny jemne potrieť alebo postriekať vhodným a zdravým tukom, ktorý je žiadaným nosičom chute. Stačí čajová lyžička a výsledok bude o triedu lepší, farba zlatistejšia a povrch chrumkavejší, pričom nutričná hodnota zostane stále v kategórii „fitness“.

Jarná špargľa hotová skôr, než zovrie voda

Špargľa je kráľovnou jarnej zeleniny, no jej sezóna je pomerne krátka.

• Je vynikajúcim zdrojom antioxidantov a vitamínov skupiny B, ktoré chránia vaše bunky pred stresom a dodávajú telu potrebnú vitalitu. Vďaka vysokému obsahu draslíka a vlákniny navyše účinne napomáha k znižovaniu krvného tlaku a podporuje zdravé prostredie vo vašich črevách.

Ak si chcete túto superpotravinu vychutnať čo najviac, zabudnite na zdĺhavé varenie v hrnci, kde hlavičky často zmäknú až príliš. Vezmite zväzok zelenej špargle, odlomte drevnaté konce a vložte ich do misy. Pokvapkajte olivovým olejom, pridajte štipku morskej soli a premiešajte.

Nastavte prístroj fritézy na 190 °C a pečte približne 6 až 8 minút. Teplovzdušná fritéza zabezpečí, že hlavičky budú úžasne chrumkavé, takmer akoby grilované, zatiaľ čo vnútro stonky zostane šťavnaté a plné vitamínov. Je to blesková príloha alebo samostatná večera, ktorú máte na stole skôr, než by ste v klasickom hrnci vôbec stihli priviesť vodu k varu.

Pomocník, ktorý zvládne celé kura či knedle v pare

Multifunkčná teplovzdušná naparovacia fritéza PRESIDENT pracuje v dvoch základných režimoch: teplovzdušné varenie a varenie v pare. Každý režim pritom ponúka špecifické programy, od hranolčekov a steakov až po prípravu rýb, zeleniny či dokonca kysnutých knedlí, ktoré v pare ostanú krásne nadýchané.

Špeciálnou vychytávkou je kombinovaný program „Hydina“, vďaka ktorému upečiete v 7-litrovej nádobe kura vcelku tak, že bude dokonale šťavnaté a vďaka horúcemu vzduchu na povrchu aj príjemne chrumkavé. Po varení vás pritom nečaká žiadny maratón umývania. Rošt putuje do umývačky a funkcia samočistenia pomocou pary uvoľní všetky pripečené nečistoty, ktoré len ľahko utriete.

Menší objem a vyššia efektivita sú dôvody, prečo fritéza nad rúrou vyhráva

Ak si myslíte, že ďalší nový spotrebič v kuchyni je zbytočný luxus, špeciálna fritéza vás veľmi rýchlo vyvedie z omylu. Klasická rúra má obrovský vnútorný priestor, ktorý musíte najskôr 10 až 15 minút vyhrievať. Teplovzdušná fritéza je vďaka kompaktnému rozmeru pripravená k akcii takmer okamžite, čo znamená nielen úsporu energie, ale hlavne času.

V jarnom období, keď chceme vybehnúť von za slnkom, je predsa každý ušetrený moment dôležitý. Fritéza neprehrieva celú kuchyňu tak ako veľká rúra. Vďaka menšiemu priestoru je cirkulácia vzduchu navyše intenzívnejšia, čo skracuje dobu prípravy jedál o 30 až 50 %. A práve to je ten komfort, na ktorý sa veľmi rýchlo a ľahko zvyká.

Chrumkavý cícer ako zdravý snack, ktorý vám fritéza pripraví za pár minút

Keď vám večer príde chuť na niečo ľahké a zdravé, nemusíte siahať po ťažkých čipsoch, ale skúsiť pečený cícer.

• Cícer je ideálnym spôsobom, ako si zvýšiť príjem vlákniny a rastlinných bielkovín bez zbytočných kalórií. Práve vysoký obsah vlákniny a rastlinných bielkovín z tohto pokrmu vás zasýti na dlhšiu dobu a zároveň telu dodá dôležité minerály bez zbytočných nasýtených tukov.

Prepláchnutý a dobre vysušený konzervovaný cícer, zmiešajte s lyžičkou oleja, údenou paprikou a troškou rímskej rasce. Teplovzdušná fritéza ho pri 200 °C premení na chrumkavú pochúťku za necelých 15 minút.

Celý proces je pritom veľmi čistý, rýchly a výsledok je návykovo dobrý. Vďaka dotykovému panelu a osvetlenému priezoru môžete sledovať, ako sa váš snack mení na zlato, bez toho, aby ste museli otvárať nádobu a strácať drahocenné teplo.

Investícia do vášho zdravia a voľného času

Investícia do moderných technológií v kuchyni nie je o lenivosti, ale o inteligentnom prístupe k životu. Jar nás učí zbavovať sa starých nánosov a to isté platí aj o spôsobe prípravy jedla. Ak si teda s jej pomocou dokážete pripraviť nutrične bohatý obed za polovicu času a s minimom tuku, vyhrávate na všetkých frontoch. Získavate energiu z kvalitnej stravy a čas na veci, ktoré milujete.

Veríme, že tieto tipy vám pomôžu odštartovať vašu jarnú premenu. Či už sa rozhodnete pre naparovanú zeleninu, dokonale prepečené mäso bez množstva tuku, alebo zdravé domáce müsli, vaším cieľom bude radosť z jedla a ľahkosť bytia. Užívajte si teda krásne jarné dni s čistou hlavou a tanierom plným zdravých a chutných pokrmov!