Praskanie paradajok

Jednou z najčastejších príčin praskania plodov paradajok je nevyvážené zalievanie rastliny alebo náhle dažde po suchu. Ak pôda pravidelne vysychá a potom sa naraz zaplaví veľkým množstvom vody, veľkosť paradajok predbehne rast šupky a spôsobí praskanie.

To sa môže stať, keď po období sucha prídu silné dažde. Alebo sa to môže stať, keď zabudnete zaliať paradajky počas fázy plodenia.

Jedná sa o fyziologickú poruchu – problém spôsobený skôr podmienkami pestovania než škodcom alebo pôvodcom choroby.

Druhy praskania

Sústredné praskanie zvyčajne neovplyvňuje chuť a predajnosť paradajok. Paradajky sa môžu štiepiť dvoma rôznymi spôsobmi:

• vertikálnym (pozdĺžnym) praskaním - zvyčajne sa nachádza od hornej časti ovocia po spodok
• koncentrickým praskaním - najčastejšie sa objavuje na vrchných stonkách dedičných a mäsitých odrôd

Obe formy praskania môžu spôsobiť predčasné hnitie, choroby alebo prístupové otvory pre škodcov. Našťastie koncentrické praskanie nie je zvyčajne také závažné. Zvyčajne to neovplyvní predajnosť paradajok (pre poľnohospodárov), ani chuť a kulinárske využitie (pre pestovateľov).

Vo všeobecnosti sa považuje za bezpečné jesť prasknuté paradajky, pokiaľ sa nezdá, že by hnili alebo neboli napadnuté hmyzom. Hlavnou nevýhodou praskania je, že v kuchyni nevydržia tak dlho a sú menej estetické.

Ako identifikovať praskanie paradajok

• rozštiepené, popraskané alebo silne zhrdzavené plody - zvyčajne je to spôsobené premenlivým prívodom vody a/alebo kolísajúcimi teplotami
• korkové jazvy a nepravidelné vydutiny v plodoch, známe ako „zjazvenie“ - toto je zvyčajne spôsobené premenlivými teplotami

Ako predchádzať praskaniu paradajok

Dôsledné zalievanie je najdôležitejším faktorom, ktorý zabráni praskaniu paradajok. Paradajky by ste mali pravidelne hlboko zalievať aspoň 2,5 cm vody týždenne. Môžete použiť kvapkovú závlahu, namáčacie hadice alebo bežnú záhradnú hadicu na polievanie priamo k základni rastliny.

Mulčovanie so slameným mulčom alebo sušenou podstielkou z listov môže pomôcť zachovať vlhkosť a miernu hladinu vody v pôde. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby bola pôda dobre odvodnená a bohatá na organické látky. Ak pravidelne bojujete s praskaním paradajok, vyberte si odrody odolné voči praskaniu alebo jednoducho zozbierajte paradajky skoro a nechajte ich dozrieť na kuchynskej linke.

zdroj: rhs.org.uk, gardenersworld.com, epicgardening.com