Kedy zbierať brokolicu?
Pravidelné sejby brokolice vám môžu poskytnúť úrodu od polovice leta do nasledujúcej jari. Brokolica je pripravená na zber, keď sú malé hlávky alebo oštepy dobre tvarované, ale stále pevne v púčiku.
Otázka
Ako skladovať a spracovať brokolicu?
Odpoveď
Brokolicu môžete skladovať vo voľných plastových vreckách v chladničke tri až päť dní. Jednoduchý a efektívny spôsob, ako si brokolicu uchovať na neskoršie použitie, je zmraziť ju. Pri zmrazovaní brokolice nezabudnite umyť a odstrániť všetky listy a drevnaté časti. Rozdeľte hlavy na kúsky veľkosti sústa alebo na veľkosť, ktorá najlepšie vyhovuje potrebám vašej rodiny. Oblanšírujte ich cca tri minúty, ochlaďte a vložte do mraziacich vreciek a uskladnite v mrazničke.
Brokolicu je možné variť rôznymi spôsobmi – jemne dusiť na pare, piecť alebo vyprážať – kým nebude mäkká, šťavnatá a lahodná. Môže sa konzumovať ako príloha alebo v širokej škále chutných jedál. Fialové odrody vo všeobecnosti pri varení zozelenajú.
Viac o pestovaní brokolice sa dozviete v článku ⬇️
čítaj tiež
Ako pestovať brokolicu
Brokolica sa ľahko pestuje a rýchlo prináša úrodu a poskytuje vám lahodnú, výživnú úrodu zelených hlávok, ktoré možno zbierať od leta do jesene, v závislosti od toho, kedy ste ju zasiali.
Podobné otázky
Ako často hnojiť brokolicu?
Keď sú rastliny brokolice vysoké asi 20 cm, aplikujte hnojivo bohaté na dusík, ako je síran amónny, v dávke 35 g na meter štvorcový.
Ako často polievať brokolicu?
Sadenice brokolice a mladé rastlinky pravidelne zalievajte, kým sa dobre usadia. Potom zalievajte iba počas suchého počasia, približne každých štrnásť dní.
Kedy sadiť brokolicu?
Semená brokolice môžete vysievať od marca do júna. Pri výseve v interiéri je najlepšie použiť modulárny podnos, aby sa minimalizovalo narušenie koreňov pri neskoršom presádzaní. Semená môžete siať aj priamo vonku od apríla do júna.
Akú odrodu brokolice si vybrať?
Existuje veľa odrôd brokolice, z ktorých si môžete vybrať, na siatie a zber v rôznych časoch. Tradičné odrody sú pomaly rastúce a odolné, a existujú aj novšie, menšie, rýchlejšie rastúce odrody.
