Karfiol môžete zberať počas celého roka, v závislosti od toho, kedy semená vysievate. Od siatia po zrelosť zvyčajne trvá tri až šesť mesiacov, ale rýchlosť rastu sa líši v závislosti od odrody, veľkosti a poveternostných podmienok. Keď sú hlávky kompaktné, biele a pevné, potom je čas ich zberať. V ideálnom prípade majú hlavy priemer 15 až 20 cm. Hlavy karfiolu odrežte veľkým nožom spolu s niekoľkými listami, aby ste chránili hlavičku.
Ak sa hlava začne otvárať, odrežte ju z rastliny na spodnej časti krku bez ohľadu na to, aká je malá, pretože jej kvalita bude len klesať. Biele odrody treba zbierať skôr, ako zožltnú.
Viac o pestovaní karfiolu sa dozviete v článku ⬇️
čítaj tiež
Karfiol je úžasná zelenina, ktorá je mimoriadne zdravá, jemná a chutná. V obchodoch je takmer vždy krémovo biely, ale vy si môžete vypestovať aj fialový, oranžový alebo zelený.
Karfiol sa najlepšie konzumuje čerstvý, ale môže sa skladovať niekoľko dní v chladničke. Po oblanšírovaní si môžete karfiol aj zamraziť. Karfiol je skvelý do polievok, dusených pokrmov a iných výdatných jedál. Dá sa využiť aj na "pizzu".
Keď mladé karfiolové rastliny dobre rastú, ale predtým, ako začnú tvoriť hlávky, aplikujte hnojivo s vysokým obsahom dusíka.
Sadenice a mladé rastlinky pravidelne zalievajte, kým si nevytvoria dobrý koreňový systém. Potom, počas suchého počasia, zalievajte rastliny aspoň raz týždenne.
Mladé rastliny karfiolu rastúce v modulárnych podnosoch, pestované zo semien v interiéri alebo zakúpené ako sadenice, by sa mali presadiť na ich konečné pestovateľské miesto, keď sú vysoké 10–15 cm, vo veku približne šiestich týždňov.
Semená karfiolu môžete vysievať vo vnútri od januára-februára, alebo aj predchádzajúcu jeseň – kvôli skoršej úrode. Od polovice do konca jari môžete semená vysievať vonku (marec až máj).
Existuje veľa odrôd karfiolu, z ktorých si môžete vybrať, pripravené na zber v rôznych obdobiach roka. Zimné odrody majú tendenciu byť väčšie a rastú pomalšie, zaberajú veľa miesta na šesť mesiacov alebo viac, takže ak máte málo miesta, vyberte si menšie, rýchlejšie rastúce letné odrody.
Autor
