TischleinDeckDich burger s lososom

< Spať na "Obed/večera recepty" TischleinDeckDich burger s lososom recept

TischleinDeckDich burger s lososom ocenia tí, ktorí dodržujú zásady zdravého a zásaditého stravovania.

Suroviny Vám vystačia na 6-8 "mäsových" placiek.

Ingrediencie

TischleinDeckDich40g
zeleninový vývar125ml
filety z lososa (čerstvé alebo mrazené)250g
vajce1ks
ovsené vločky5pl
citrónová šťava1pl
horčica1pl
kôpor (podľa chuti)
soľ, korenie
olej na smaženie
NA OMÁČKU
chilli vločky0.5čl
strúčik cesnaku1ks
sójové mlieko90ml
citrónová šťava1pl
horčica0.5čl
mletá paprika0.5čl
repkový olej150ml
soľ, bylinky podľa chuti
NA OBLOHU
predvarená cvikľa
uhorka0.5ks
avokádo1ks
veľká cibuľa1ks
listy šalátu8ks
žemľa alebo ciabatta8ks

Postup

1

Lososa nechajte rozmraziť a nakrájajte na veľmi malé kúsky.

2

TischleinDeckDich zalejte vriacim zeleninovým vývarom, prikryte a nechajte napučať cca 5 minút.

3

Zmiešajte TischleinDeckDich s lososom, vajcom, ovsenými vločkami, citrónovou šťavou, horčicou, kôprom, soľou a korením a všetko dobre premiešajte.

4

Umyte uhorku, olúpte avokádo a cibuľu a spoločne s červenou repou nakrájajte na plátky. Umyte šalát.

5

Na prípravu omáčky zmiešajte chilli vločky, cesnak, citrónovú šťavu, sójové mlieko, horčicu a papriku a všetko rozmixujte ručným mixérom.

6

Do zmesi postupne prilievajte olej, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom dochuťte bylinkami a bylinkovou soľou.

7

Navlhčenými rukami vytvorte mäsové placky s priemerom cca 6-8 cm a hrúbke 1-2 cm.

8

Na panvici rozpáľte olej a smažte mäsové placky, kým na oboch stranách nezhnednú.

9

Pri otáčaní buďte opatrní, mäsové placky sa ľahko rozpadajú!

10

Žemle alebo ciabattu pozdĺžne rozkrojte, krátko opečte v rúre a obe strany potrite tatarkou.

11

Potom podľa ľubovôle pridajte šalát, cibuľu, avokádo, červenú repu, uhorku a placku.