TischleinDeckDich burger s lososom ocenia tí, ktorí dodržujú zásady zdravého a zásaditého stravovania.
Suroviny Vám vystačia na 6-8 "mäsových" placiek.
Ingrediencie
Postup
Lososa nechajte rozmraziť a nakrájajte na veľmi malé kúsky.
TischleinDeckDich zalejte vriacim zeleninovým vývarom, prikryte a nechajte napučať cca 5 minút.
Zmiešajte TischleinDeckDich s lososom, vajcom, ovsenými vločkami, citrónovou šťavou, horčicou, kôprom, soľou a korením a všetko dobre premiešajte.
Umyte uhorku, olúpte avokádo a cibuľu a spoločne s červenou repou nakrájajte na plátky. Umyte šalát.
Na prípravu omáčky zmiešajte chilli vločky, cesnak, citrónovú šťavu, sójové mlieko, horčicu a papriku a všetko rozmixujte ručným mixérom.
Do zmesi postupne prilievajte olej, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom dochuťte bylinkami a bylinkovou soľou.
Navlhčenými rukami vytvorte mäsové placky s priemerom cca 6-8 cm a hrúbke 1-2 cm.
Na panvici rozpáľte olej a smažte mäsové placky, kým na oboch stranách nezhnednú.
Pri otáčaní buďte opatrní, mäsové placky sa ľahko rozpadajú!
Žemle alebo ciabattu pozdĺžne rozkrojte, krátko opečte v rúre a obe strany potrite tatarkou.
Potom podľa ľubovôle pridajte šalát, cibuľu, avokádo, červenú repu, uhorku a placku.
