Bataty so šošovicou a feta syrom

< Spať na "Obed/večera recepty" Bataty so šošovicou a feta syrom recept

Vegetariánske jedlo určite ocenia aj ľudia, ktorí holdujú zdravej strave. Posypaním WurzelKraftom zároveň neutralizujete kyseliny, ktoré sa tvoria v tele pri konzumácii kyslík potravín.

Suroviny Vám vystačia na 2 až 3 porcie.

Ingrediencie

šošovica150g
cherry paradajky150g
ovčí syr150g
udené tofu1balíček
zeleninový vývar200ml
batát veľký (alebo malá tekvica Hokaido)1ks
červená cibuľa1ks
šalviové listy8pl
olivový olej2pl
balsamico2pl
ocot2pl
kokosový tuk1čl
WurzelKraft2čl
petržlenová vňať

Postup

1

Šošovicu vložte do vriacej vody a varte 30 minút. Sceďte a nechajte odležať.

2

Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.

3

Sladké zemiaky (prípadne tekvicu) ošúpte a nakrájajte na kocky.

4

V panvici rozohrejte 2 lyžice oleja a smažte cibuľu, šalviové lístky a sladké zemiaky.

5

Zalejte zeleninovým vývarom a varte asi 20 minút. Pridajte ocot a ochuťte soľou a korením.

6

Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovice a vložte na 10 minút do panvice.

7

Nakrájajte ovčí syr, pridajte a nechajte roztopiť.

8

Nakoniec pridajte šošovicu a posypte petržlenovou vňaťou.

9

Na malej panvici zohrejte kokosový tuk a osmažte nakrájané údené tofu.

10

Všetko naservírujte a po ochladení posypte WurzelKraftom.