kalórie
500kcal
bielkoviny
21g
tuky
30g
sacharidy
50g
čas prípravy
10 min
čas varenia
20 min
* Kalorické údaje v jednej porcii
Táto vegánska a vegetariánska avokádová rolka je plná krémových plátkov avokáda a zabalená v lepkavej varenej ryži a liste nori. Je posypaná sezamovými semienkami a môže sa podávať s vašou obľúbenou omáčkou.
Ingrediencie (5 porcie)
Postup
Nasypte sushi ryžu do sitka a prepláchnite ju, kým nebude voda číra a uvarte v 550 ml vody.
Zmiešajte ocot, trstinový cukor a soľ, aby ste získali ochutený ryžový ocot.
Keď je ryža uvarená, pomocou vidličky ju načechrajte a vmiešajte ochutený ryžový ocot.
Nechajte ryžu vychladnúť, aby mala izbovú teplotu.
Pripravte si bambusovú podložku, na ktorú dajte pás potravinovej fólie raz taký veľký ako podložka.
Ostrým nožom rozrežte avokádo pozdĺžne na polovicu. Odstráňte jadro.
Pripravte si pracovnú plochu, do malej misky si dajte studenú vodu a pripravte si čistú utierku.
Položte si bambusovú podložku tak, aby boli bambusové rady vodorovné. Potom položte list nori na bambusovú podložku, pričom nechajte asi 2 cm od okraja, ktorý je k vám najbližšie.
Navlhčite si lyžicu alebo varešku a odmerajte približne 1/3 šálky sushi ryže. Rovnomerne rozložte ryžu na nori až po okraje.
Nožom na maslo si nakrájajte avokádo na pásiky a uložte na spodnú časť ryže.
Podložkou raz otočte a uložte ďalšie avokádo. Pokračujte, kým nezrolujete celý list nori.
Nakrájajte na 8 rovnako veľkých kúskov, po každom rezaní utrite a navlhčite nôž. Na krájanie môžete použiť aj zúbkovaný nôž.
Podávajte so sezamovými semienkami a sójovou omáčkou.
