Baklažánový sendvič

< Spať na "Obed/večera recepty" Baklažánový sendvič recept

Tento vegánsky baklažánový sendvič je tak chutný, že ho budete chcieť dať ochutnať aj rodine či návšteve.

Suroviny Vám vystačia na 4 sendviče.

Ingrediencie

TischleinDeckDich4pl
voda alebo zeleninový vývar135ml
červené pesto3čl
ovčí syr50g
sušené paradajky (cca 60 g)5ks
zelené olivy7ks
soľ, korenie, bazalka
baklažán (cca 8 plátkov)260g
olivový alebo avokádový olej6pl
strúčik cesnaku2ks

Postup

1

TischleinDeckDich prelejeme cca 135 ml vriacej vody alebo vývaru, zamiešame a necháme 5 minút odstáť.

2

Vychladnutú zmes ochutíme pestom a soľou.

3

Ovčí syr roztlačíme vidličkou a dohromady s nakrájanými sušenými paradajkami, olivami a bylinkami vmiešame do vychladnutej TischleinDeckDich zmesi. Zmes by nemala byť tekutá.

4

Baklažán umyjeme, pozdĺžne nakrájame na plátky a posolíme soľou.

5

Vypotenú vodu odstránime kuchynskými utierkami.

6

V hrnčeku zmiešame 4-5 lyžičiek oleja, roztlačený cesnak, bazalku, čierne korenie a soľ.

7

Plátky baklažánov z jednej strany potrieme olejovou zmesou.

8

Zmes z TischleinDeckDich dáme na jeden plátok baklažánu. Druhým plátkom prekryjeme a pritlačíme.

9

Potom natrieme olejom druhú stranu baklažánu.

10

1 lyžičku oleja rozohrejeme na panvici a na tom orestujeme sendvič z oboch strán dohneda.

11

Grilovanie: Baklažánový sendvič neplníme TischleinDeckDich zmesou až k vonkajšiemu okraju. Grilujeme 10-15 minút z oboch strán.