kalórie
217kcal
bielkoviny
25g
tuky
7g
sacharidy
10g
čas prípravy
15 min
čas varenia
25 min
* Kalorické údaje v jednej porcii
Chcete si doma pripraviť lahodného, zdravého pečeného lososa? Použite pergamenový papier – je ideálny na uzamknutie všetkých tých úžasných chutí.
Ingrediencie (2 porcie)
Postup
Predhrejte si rúru na 200 stupňov.
Filet z lososa položte kožou nadol do stredu veľkého kusu pergamenového papiera; dochutíme soľou a čiernym korením.
Ostrým nožom nakrájajte na filé dva 7 cm plátky. Do zárezov vložte nasekané lístky bazalky. Nastriekajte olej na filé a položte naň plátky citróna.
Okraje pergamenového papiera niekoľkokrát prehnite cez filet, aby ste ho uzavreli do vzduchotesného balíčka. Vložte balíček na plech na pečenie.
Pečte na spodnej mriežke kým sa losos ľahko nelúpe a dužina nie je ružová a nepriehľadná s vnútorným povrchom mierne tmavšej ružovej farby, asi 25 minút.
Najhrubšia časť filé by mala zaznamenávať na teplomere s okamžitým odčítaním aspoň 65 stupňov. Plátky citróna by sa mali pred podávaním odstrániť.
