Granola

< Spať na "Raňajky recepty" Granola recept

Ak raz ochutnáte domácu granolu, už si nebudete chcieť kúpiť tú v obchode. Domáca je totižto oveľa lepšia a hlavne zdravšia!

Pri príprave domácej granole sa medze nekladú a môžete si do nej pridať akékoľvek vaše obľúbené orechy, semená či sušené ovocie. Môžete použiť napr. vlašské, para alebo kešu orechy, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, podobne tak aj chia semienka. Konopné a tekvicové semienka sú bohaté na minerálne látky ako napr. mangán, fosfor, horčík či zinok. Kustovnica čínska (goji) obsahuje 18 druhov aminokyselín a 21 stopových prvkov.

Takže neváhajte a vyskúšajte domácu granolu.

Ingrediencie

ovsené vločky4hrncek
javorový sirup alebo med0.5hrncek
kokosový alebo olivový olej0.5hrncek
orechy a semená1.5hrncek
sušené ovocie
mletá škorica0.5čl
jemnozrnná morská soľ1čl
vanilkový extrakt1čl
čokoládové lupienky alebo kokosové vločky0.5hrncek

Postup

1

Rúru si predhrejte na 180 ºC a veľký plech s okrajmi vyložte papierom na pečenie.

2

Vo veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy a semená, soľ a škoricu a miešajte, aby sa dobre zmiešali.

3

Nalejte olej, javorový sirup alebo med a vanilku, dobre premiešajte, kým nie sú každá vločka a orechy ľahko obalené.

4

Granolu nalejte na pripravenú panvicu a veľkou lyžicou ju rozložte na rovnomernú vrstvu.

5

Pečieme do zlatista, približne 21 až 24 minút, pričom v polovici pečenia granolu premiešame (pre extra hrudkovitú granolu stlačíme lopatkou granolu, aby sa vytvorila rovnomernejšia vrstva).

6

Po upečení nechajte granolu nerušene (najmenej 45 minút) úplne vychladnúť.

7

Navrch vysypte 2/3 hrnčeka sušeného ovocia (marhule krájané) a prípadne čokoládové lupienky.

8

Ak nechcete veľké kúsky granoly, rozdrobte si ju na kúsky, alebo ju lyžicou premiešajte.

9

Granolu skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 1 až 2 týždne alebo v uzavretom mraziacom vrecku v mrazničke až 3 mesiace.

10

Sušené ovocie v granole môže pevne zamrznúť, preto si pred podávaním granolu nechajte 5 až 10 minút zohriať na izbovú teplotu.