< Spať na "Obed/večera recepty"
Kari kaleráb recept

35m

#Obed/večera, #Kaleráb

čas prípravy

15 min

čas varenia

20 min

Kaleráb má vysoký obsah vitamínu C a je dobrým zdrojom vlákniny a draslíka. Obsahuje tiež vysoké množstvá fosforu, horčíka, vápnika, železa, zinku. Výborný recept na kari kaleráb pre tých, ktorý majú radi indickú kuchyňu.

Ingrediencie ( porcie)

kaleráb3 ks
kalerábové listy
cibuľa1 ks
olej5 čajová lyžička
mletá rasca1 čajová lyžička
mletý fenikel0.5 čajová lyžička
kurkuma0.3 čajová lyžička
horčičné semienka1 čajová lyžička
čerstvá tamarindová šťava10 čajová lyžička
soľ
chili
voda

Postup

1

Kaleráb a kalerábové listy si očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

2

Čerstvú tamarindovú šťavu si pripravíme z troch kúskov tamarindu namočeného do piatich lyžíc teplej vody a necháme odstáť.

3

Na panvici si rozohrejeme olej, do ktorého pridáme cibuľku, horčičné semienka, rascu, soľ a chili.

4

Keď je cibuľka priesvitná pridáme kaleráb, kalerábové listy a ostatné koreniny a necháme dusiť, kým kaleráb nezmekne.

5

Nakoniec pridáme tamarindovú šťavu a ešte 5 minút podusíme. Podávame teplé s ryžou alebo chapati.