Kari kaleráb
< Spať na "Obed/večera recepty"
Kaleráb má vysoký obsah vitamínu C a je dobrým zdrojom vlákniny a draslíka. Obsahuje tiež vysoké množstvá fosforu, horčíka, vápnika, železa, zinku. Výborný recept na kari kaleráb pre tých, ktorý majú radi indickú kuchyňu.
Ingrediencie
kaleráb3ks
kalerábové listy
cibuľa1ks
olej5čl
mletá rasca1čl
mletý fenikel0.5čl
kurkuma 0.3čl
horčičné semienka1čl
čerstvá tamarindová šťava10čl
soľ
chili
voda
Postup
1
Kaleráb a kalerábové listy si očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
2
Čerstvú tamarindovú šťavu si pripravíme z troch kúskov tamarindu namočeného do piatich lyžíc teplej vody a necháme odstáť.
3
Na panvici si rozohrejeme olej, do ktorého pridáme cibuľku, horčičné semienka, rascu, soľ a chili.
4
Keď je cibuľka priesvitná pridáme kaleráb, kalerábové listy a ostatné koreniny a necháme dusiť, kým kaleráb nezmekne.
5
Nakoniec pridáme tamarindovú šťavu a ešte 5 minút podusíme. Podávame teplé s ryžou alebo chapati.
