kalórie
238kcal
bielkoviny
13g
tuky
11g
sacharidy
24g
čas prípravy
15 min
čas varenia
30 min
* Kalorické údaje v jednej porcii
Marinované tofu v teriyaki omáčke je rýchle, jednoduché a hlavne úžasné jedlo. Ako prílohu si môžete zvoliť ryžové rezance, ryžu či quinou.
Ingrediencie (4 porcie)
Postup
Stlačte tofu, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Môžete to urobiť tak, že zabalíte blok tofu do čistej kuchynskej utierky alebo papierovej utierky a na vrch položíte ťažký predmet (napríklad panvicu). Nechajte postať aspoň 15-30 minút.
Odšťavené tofu rozrežte vodorovne na tri pláty a potom nakrájajte na trojuholníky.
Všetky zložky na teriyaki omáčku spolu pretrepte v nádobe s uzáverom.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvicu a zohrejte na strednom ohni.
Pridajte ružičky brokolice a varte asi 7 minút, kým nebude svetlozelená a mierne mäkká.
Preložte na čistý tanier.
Do panvice pridajte ešte jednu lyžicu olivového oleja. Vložte tofu a varte asi desať minút. Tofu by malo mať chrumkavú kôrku a zlatistú farbu.
Omáčku teriyaki opäť pretrepte a potom rovnomerne nalejte na tofu. Premiešajte vareškou a duste 1-2 minúty, kým nezačne bublať a nezhustne.
Tofu naložte na tanier a posypte opečenými sezamovými semienkami a mladou cibuľkou.
