kalórie
200kcal
bielkoviny
15g
tuky
17g
sacharidy
10g
čas prípravy
10 min
čas varenia
25 min
* Kalorické údaje v jednej porcii
Vyskúšali ste už niekedy tofu praženicu? Má bohatú a krémovú textúru a prekvapivo vaječnú chuť, ktorá vám bude pripomínať skutočné miešané vajíčka! Tofu sa navyše sa rýchlo a jednoducho pripravuje a je tak všestranné na použitie.
Ingrediencie (1 porcie)
Postup
Stlačte tofu, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Môžete to urobiť tak, že zabalíte blok tofu do čistej kuchynskej utierky alebo papierovej utierky a na vrch položíte ťažký predmet (napríklad panvicu). Nechajte postať aspoň 15-30 minút.
Odšťavené tofu rozdrobte na malé kúsky.
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni.
Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, papriku a pretlačený cesnak. Restujte, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte rozdrobené tofu na panvicu.
Zmes posypte kurkumou, aby získala žltú farbu podobnú miešaným vajíčkam.
Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Varte 5-7 minút za občasného miešania, kým sa tofu neprehreje a nebude mať jemne chrumkavú textúru.
Tofu dochuťte soľou a korením podľa chuti. Môžete tiež pridať akékoľvek ďalšie korenie alebo zeleninu, ktoré uprednostňujete.
Voliteľné: Pridajte špenát alebo paradajky a varte, kým nezvädnú alebo nezmäknú.
Tofu podávajte horúce, s toastom, avokádom alebo s vašim obľúbeným pečivom.
