kalórie
342kcal
bielkoviny
9g
tuky
30g
sacharidy
25g
čas prípravy
10 min
čas varenia
8 min
* Kalorické údaje v jednej porcii
Krémové pesto gnocchi je jednoduchý recept na bezmäsitú večeru, ktorý chutí ako jedlo z gurmánskej reštaurácie! Recept obsahuje bazalkové pesto, ktoré si môžete kúpiť v obchode alebo si ho vyrobiť doma.
Ingrediencie (6 porcie)
Postup
Najprv si pripravte pesto - do kuchynského robota si dajte oriešky, droždie (podľa chuti), citrónovú šťavu, cesnak, bazalku a rozmixujte.
Pomaly pridávajte olivový olej. Spracujte, až kým zmes nebude hladká (malé kúsky orieškov nevadia), ak je to potrebné, pridajte trochu olivového oleja alebo vody, aby sa zmes premiešala.
Do veľkej hlbokej panvice alebo hrnca pridajte 1/2 šálky pesta, kokosové mlieko a víno. Miešajte a varte na strednom ohni.
Keď sa omáčka začne dusiť, pridajte gnocchi a poriadne premiešajte.
Priveďte do varu, potom znížte teplotu na mierny var a za občasného miešania varte odokryté 5 minút.
Ako sa gnocchi varia, omáčka bude hustejšia, takže kľudne pridajte ešte trochu vody. Po pridaní soli a korenia podľa chuti vmiešame špenát. Špenát varte ďalšiu jednu až dve minúty, alebo kým nezvädne.
Keď sú gnocchi uvarené ihneď podávajte posypané vegánskym parmezánom.
