Ako pestovať rebarboru

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto

Napriek tomu, že je rebarbora zelenina, je považovaná za jedno z najskorších ovocí roka. Jej pestovanie si síce vyžaduje počiatočnú trpezlivosť, ale potom sa vám každý rok odvďačí množstvom lahodných stoniek.

Rebarbora (Rheum rhabarbarum L.) je mrazuvzdorná, odolná trvalka, ktorá žije mnoho rokov a darí sa jej aj na tých najchladnejších miestach. Pestuje sa pre atraktívne červené stonky listov, ktoré majú jedinečnú kyslú chuť. Je nenáročná na údržbu a veľmi ľahko sa pestuje. Vyžaduje si však dostatok priestoru, pretože vytvorí veľký listnatý trs široký 1,5 m alebo viac. Táto plodina vyžaduje zimné teploty pod 4 °C, aby prerušila dormanciu a stimulovala jarný rast, a tiež potrebuje letné teploty v priemere nižšie ako 24 °C na silný vegetatívny rast. Vrcholy rastlín zvyčajne zamrznú pri prvom silnom mraze na jeseň, ale korene prežijú a nasledujúcu jar produkujú nové vrcholy. Zatiaľ čo stonky listov sú jedlé, samotné listy sú mierne toxické a nemali by sa konzumovať. Chuť rebarbory ​​sa líši v sladkosti v závislosti od veku stoniek a odrody.

Pestovanie rebarbory si vyžaduje určitú počiatočnú trpezlivosť, pretože v prvom roku po výsadbe by ste nemali zbierať žiadne stonky a v druhom len niekoľko, aby sa rastlina dobre usadila. V treťom roku môžete zberať normálne, pričom naraz odoberiete až tretinu stoniek.

Viac o tom, aký má rebarbora vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Rebarbora - 10 účinkov na zdravie

Rebarbora je zelenina viac tvárí - je veľmi zdravá a nebezpečná zároveň. A hoci by sme ju nemali často konzumovať aj tak patrí k najzdravším druhom zeleniny. Obsahuje množstvo prospešných látok dôležitých pre náš organizmus.

Aký typ rebarbory si vybrať

Existujú odrody rebarbory ​​so stopkami listov rôznych červenkastých odtieňov, od sýtych rubínových až po svetloružové alebo červenkasto zelené. Chuť, sladkosť, sila a čas zberu sa môžu medzi odrodami tiež líšiť. Na pestovanie v nádobe si vyberte kompaktnejšiu odrodu a na pestovanie v zime skorú plodinu.

Akú odrodu rebarbory si vybrať

Rebarbora Lider - skorá odroda, ktorá má dlhé, mäsité stonky s jemnou dužinou

Rebarbora Victoria - stredne skorá odroda, ktorá má dlhé, tmavo červené stonky

Rebarbora Red Cahmpagne - skorá odroda, ktorá má červené silné stonky

Rebarbora Holsteiner Blut - stredne skorá odroda, ktorá má dlhé, stredne silné, krvavo červené stonky

Rebarbora Timperley Early - veľmi skorá odroda, ktorá má ružovo červené stonky so zelenými pruhmi

Čo a kde kúpiť

Rebarbora sa môže pestovať zo semien, ale častejšie sa kupuje ako mladé rastlinky – buď ako rastliny s holými koreňmi (korunky) od polovice jesene do skorej jari, alebo ako rastliny v črepníkoch. Rastliny a semená sú široko dostupné od mnohých záhradníckych predajcov. Korunky rebarbory ​​s holými koreňmi sú lacnejšie ako rastliny v nádobách, ale sú k dispozícii iba v období vegetačného pokoja. Semená sú ešte lacnejšou možnosťou, ale starať sa o sadenice je zložitejšie a trvá dlhšie, kým dosiahnu dostatočnú veľkosť.

Ako pestovať rebarboru

Miesto na pestovanie rebarbory

Rebarbora sa darí vo väčšine pôd, ale najlepšie rastie v úrodnej, hlinitej, dobre odvodnenej pôde, ktorá má dobrý obsah organickej hmoty. Vyhnite sa pôde, ktorá je podmáčaná, pretože rastliny v nej môžu hniť. Ak je vaša pôda ťažká, vysádzajte ju do vyvýšených záhonov alebo veľkých nádob. Starostlivá príprava pôdy pomôže rebarbore zostať zdravá a produktívna po mnoho rokov. Plochu výsadby je potrebné očistiť od všetkých burín, najmä od húževnatých, ťažko kontrolovateľných trvácich burín.

Hoci je rebarbora veľmi odolná, je lepšie ju nesadiť na miesto náchylné na neskoré mrazy, pretože by sa mohli poškodiť mladé stonky. Uprednostnite teda južne orientované miesto bez tieňa stromov alebo budov. Keďže rebarbora je trvalka, treba ju sadiť na jednu stranu alebo na koniec záhrady, aby neprekážala pri sadení a pestovaní jednoročnej zeleniny. Rebarbora ​​má výraznú okrasnú štruktúru a veľkosť a niektorí záhradníci ju sadia do okraja trvalých kvetov.

Pestovanie rebarbory zo semena

Semená rebarbory ​​zasejte v marci alebo apríli, buď v interiéri alebo do zeme v záhone. Vonku ich zasejte do hĺbky 2,5 cm a potom sadenice prerieďte na vzdialenosť 15 cm. V interiéri používajte malé kvetináče alebo moduly naplnené viacúčelovým kompostom bez rašeliny. Mladé rastliny rebarbory ​​presaďte do ich konečnej polohy na jeseň alebo nasledujúcu jar.

Pestovanie rebarbory ​​zo semien nie je najjednoduchšia ani najrýchlejšia možnosť, ale je to najlacnejší spôsob, ako vyprodukovať veľa rastlín. Rastliny zo semien sa usadzujú pomalšie ako rebarbora kúpená ako rastliny s holým koreňom alebo rastliny v črepníkoch, ktoré už majú pevné korene.

Pestovanie rebarbory z korunky

Najlepší spôsob, ako vysadiť rebarboru, je vysádzať korunky rebarbory. Korunky sú odrezky vyrezané zo silných rodičovských rastlín – zvyčajne to bude kúsok koreňa s viditeľným aspoň jedným spiacim púčom.

Korunky rebarbory ​​je najlepšie vysádzať skoro na jar, keď sú korene ešte v kľude, alebo sa rastliny ešte len začínajú odlistovať. Rebarboru je možné vysadiť aj na jeseň po nástupe dormancie (prechodné zastavenie alebo obmedzenie fyziologických procesov v živých organizmoch). Jednotlivé koruny by mali byť od seba vzdialené 90 cm alebo viac, v závislosti od prípadného rozšírenia vami zvoleného kultivaru.

Vykopte si výsadbovú jamu, ktorá je len o niečo väčšia ako korene. Umiestnite rastlinu tak, aby špička koruny alebo miesto, kde vychádzajú listy, bolo tesne nad povrchom pôdy. Zakryte koruny nie viac ako 2,5 cm alebo 5 cm zeminy. Príliš hlboké vysádzanie korún rebarbory ​​oneskorí jej produkciu. Pevne utlačte pôdu okolo koreňov a dobre zalejte. Keď sa teplota pôdy a vzduchu začne otepľovať, nové púčiky sa pretlačia cez pôdu.

Pestovanie rebarbory v nádobách

Ak je vaša pôda ťažká alebo podmáčaná, alebo máte málo priestoru v záhrade, môžete rebarboru pestovať vo veľkej nádobe s hĺbkou a šírkou aspoň 50 cm. Uistite sa, že má dostatok drenážnych otvorov a vyberte si kompost na báze pôdy bez rašeliny. Umiestnite rastlinu tak, aby jej hlavný rastový púčik alebo miesto, kde vychádzajú stonky listov, bolo tesne nad povrchom kompostu.

Rebarbore netreba venovať veľkú pozornosť a po usadení budú rastliny rebarbory ​​produktívne približne 10 rokov.

Ako často rebarboru polievať

Keď sa rebarbora usadí, zriedka potrebuje zalievanie, ale mladé rastliny a rastliny v nádobách potrebujú pravidelnú starostlivosť:

• novo vysadená rebarbora – počas prvého vegetačného obdobia pravidelne zalievajte, kým sa dobre nezakorení
• usadené rastliny rebarbory ​​– zalievajte len počas dlhšieho suchého obdobia v lete alebo ak ju pestujete vo veľmi ľahkej, voľne priepustnej pôde. Rast sa spomalí a dokonca zastaví, ak sú podmienky príliš horúce a suché.
• rebarbora v nádobách – zalievajte pravidelne počas celého vegetačného obdobia, pretože v nádobách kompost rýchlo presychá. Udržujte ho vlhký, ale nikdy nie podmáčaný. V zime sa uistite, že dážď voľne odteká tak, že črepník postavíte na „nohy“ alebo tehly, alebo ho premiestnite na miesto, ktoré je chránené pred silnými lejakmi. Korene môžu v premočenom komposte začať hniť.

Hnojenie rebarbory

Na podporu rastu aplikujte na jar alebo v lete všeobecné hnojivo.

Mulčovanie rebarbory

Akonáhle rastliny začnú rásť, pridajte okolo spodnej časti rastlín 7-10 cm vrstvu čistej slamy, kompostu alebo podobného mulčovacieho materiálu. Dávajte ale pozor, aby ste nezakryli korunu, pretože by to mohlo spôsobiť hnitie rastliny. Mulč pomáha regulovať a potláčať rast buriny a zachovať vlhkosť pôdy pre rast a vývoj rastlín.

Kvitnutie rebarbory

Trsy rebarbory ​​často v lete vytvoria jednu alebo viac veľkých stoniek kvetov – odstráňte ich na základni hneď, ako sa objavia, aby ste zabránili oslabeniu rastliny. Niektoré odrody sú náchylnejšie na kvitnutie ako iné a je to bežnejšie vo vlhkom lete alebo pri nadmernom používaní hnojiva s vysokým obsahom dusíka.

Rýchlenie rebarbory

Skoršie úrody sladších, jemných, bledých stoniek možno získať zakrytím rastlín rebarbory ​​v strede zimy nádobou, vysokým vedrom alebo odpadkovým košom, takže stonky sa tvoria v tme. Vyberte si skorú odrodu, ako je „Timperley Early“, a používajte iba silnú, zdravú rastlinu. Keď sa objavia stonky, rýchlo vyrastú, preto ich pravidelne kontrolujte. Dajú sa zbierať asi za štyri týždne, začiatkom marca.

Po zbere prvých stoniek odstráňte kryt a nechajte ďalšie stonky rastliny, aby sa normálne vyvíjali. Vyhnite sa rýchleniu tej istej rastliny v po sebe nasledujúcich rokoch.

Delenie dospelých rastlín rebarbory

Veľké trsy rebarbory ​​by sa mali rozdeliť približne každých päť rokov, najmä ak sú rastliny preplnené listami alebo slabšie rastú. Získate tak niekoľko energicky nových rastlín. Rozmnožujte ale iba zo silných zdravých rastlín, ktoré sú bez vírusov. Vykopte celý trs, medzi polovicou jesene a začiatkom jari – ideálne v novembri. Oddeľte ho rýľom alebo starým kuchynským nožom na niekoľko menších častí, z ktorých každá obsahuje časť podzemku (zhrubnutý koreň) a aspoň jeden rastový bod alebo púčik. Trs z vonkajšej časti je lepší ako stred starých rastlín. Zlikvidujte všetky slabé alebo poškodené časti. Koreňové časti ihneď presaďte alebo ich v prípade potreby nakrátko zabaľte do vlhkého vreca. Diely pred výsadbou rehydratujte tak, že ich namočíte do vody aspoň na dve hodiny alebo najlepšie cez noc.

Prezimovanie rebarbory

Rebarbora je odolná a cez zimu nepotrebuje žiadnu ochranu. V skutočnosti je vystavenie chladu nevyhnutné na spustenie nového rastu na jar – sedem až deväť týždňov pri teplote nižšej ako 3 °C, v závislosti od odrody. Na jeseň nechajte listy prirodzene odumrieť a potom ich všetky odrežte, aby ste vystavili rastúce miesta zimnému chladu.

Choroby a škodcovia rebarbory

Rebarbora je vo všeobecnosti robustná, odolná a zdravá rastlina, ktorá môže žiť najmenej desať rokov a pri pravidelnom delení sa dá udržať oveľa dlhšie. Existuje len niekoľko problémov, na ktoré si treba dávať pozor:

Slimáky a slizniaky - môžu poškodiť mladé výhonky, najmä krehké výhonky pod nádobami

Neskoré mrazy - môžu poškodiť mladé výhonky, preto ich prikryte slamou (alebo podobným materiálom), ak sa očakávajú mrazivé teploty vo vašej oblasti.

Krčková hniloba - plesňová infekcia vyskytujúca sa hlavne vo vlhkých podmienkach. Na spodnej časti stoniek spôsobuje, že krčok rastliny zhnedne a zmäkne. Bohužiaľ neexistuje žiadna náprava. Ak si všimnete oblasti odumierania, okamžite ich odrežte skôr, ako sa hniloba rozšíri a zabije celú rastlinu. Vyhnite sa vysádzaniu rebarbory ​​na zle odvodnenom mieste, ktoré sa podmáča, a zabezpečte, aby rastliny v nádobách neboli namočené vo vode.

Zber rebarbory

Aby sa rastlina dobre udomácnila, nemali by sa v prvom roku zbierať stonky listov a v druhom roku by sa mali zbierať len niektoré. Od tretieho roku sa rebarbora zbiera od apríla do júna. Zastavte zber listových stoniek, keď rastlina začne produkovať tenké stonky, čo znamená, že jej zásoby sú nízke. Nikdy nezbierajte viac ako jednu tretinu až polovicu stoniek rastliny, aby ste zachovali dostatok listov na udržanie koruny.

Väčšinu odrôd je možné zbierať od konca apríla alebo mája, zatiaľ čo skoré odrody je možné zbierať od marca alebo apríla. Hoci stonky zostanú jedlé a chutné až do polovice leta, najlepšie je prestať so zberom v júni, aby ste neoslabili rastlinu. V polovici leta sú stonky zvyčajne tvrdé a vláknité.

Stonky sú najchutnejšie, keď sú pomerne mladé, preto ich zbierajte hneď, ako sa listy rozšíria. Zberajte tak, že uchopíte každý list v blízkosti základne, jemne otočte, aby ste ju uvoľnili zo zeme, a mierne potiahnete na jednu stranu. Rezanie rebarbory ​​nožom je často diskutované, pretože výsledná rana sa môže stať vstupným bodom pre hnilobu koruny.

Rýchlená rebarbora je zvyčajne pripravená na zber od konca zimy do skorej jari. Stonky budú síce kratšie, ale sladšie.

Po poslednej úrode začiatkom júla treba nechať rastliny rásť, kým ich nezabije mráz. Po odumretí vrcholkov a zamrznutí pôdy zakryte rastliny 5-7 cm vrstvou mulča, aby sa znížilo riziko hniloby koruny. Mulč z koruny odstráňte pred začiatkom rastu na jar, ale niečo ponechajte okolo rastlín nareguláciu buriny.

Listy rebarbory ​​môžete dať na hromadu kompostu. Listy síce obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá sa ale v komposte rýchlo rozkladá a nemá negatívny vplyv na kvalitu kompostu.

Skladovanie a spracovanie rebarbory

Čerstvá rebarbora sa môže skladovať dva až štyri týždne pri bežnej teplote v chladničke a relatívnej vlhkosti 95–100%. Najlepšie výsledky dosiahnete skladovaním v perforovaných polyetylénových vreckách v chladničke.

Rebarboru môžete aj mraziť, či už za surova alebo po uvarení.

Tradične sa konzumuje ako dezert, pečená v koláčoch s mrveničkou, no svoju bohatú úrodu môžete využiť na mnoho ďalších spôsobov, vrátane pikantných chutney a omáčok.

zdroj: ohioline.osu.edu, en.wikipedia.org, gardenersworld.com, rhs.org.uk

Odrody