Ak by ste sa opýtali lekára tradičnej medicíny, ako znížiť telesné teplo, pravdepodobne vám odporučí pridať do stravy viac chladiacich potravín a byliniek, aby sa veci uviedli do rovnováhy. Čo sú to chladiace potraviny a ako fungujú?
Rôzne druhy ovocia, zeleniny, byliniek a ďalších potravín, ktoré už pravdepodobne zaradíte do svojho jedálnička, môžu potenciálne mať chladivý účinok, ako napríklad mäta pieporná, melón a jogurt.
Praktici ajurvédskej medicíny a tradičnej čínskej medicíny (TCM) vo všeobecnosti veria, že potraviny so sladkou, horkou a/alebo adstringentnou (sťahujúcou) chuťou majú chladivé účinky.
Aj keď každý človek potrebuje vo svojej strave rovnováhu rôznych chutí a typov potravín, aby získal všetky potrebné živiny a energiu, u niektorých sa predpokladá, že majú prospech zo studených jedál viac ako ostatní - obzvlášť tí, ktorí prejavujú známky zápalu, hnevu a ďalších problémov súvisiacich s vysokým množstvom vnútorného „tepla“.
Čo sú chladiace potraviny
Chladiace potraviny sú tie, ktoré fungujú tak, že znižujú telesnú teplotu a pomáhajú vám vyrovnať sa so stresovými faktormi. Čiastočne pomáhajú tým, že podporujú hydratáciu, podporujú tráviace procesy a v niektorých prípadoch tiež podporujú potenie. Niektoré sú tiež schopné pomôcť regulovať krvný cukor a krvný tlak vďaka obsahu prospešných elektrolytov.
„Ohrievanie“ jedál a potravín spôsobuje opak chladenia - obzvlášť tých, ktoré sú ťažké a obsahujú veľké množstvo zmesi tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Aj keď nie všetky zahrievajúce potraviny sú nezdravé - niektoré, ako napríklad zrná a mäso, sú prospešné - keď ich konzumujete vo veľkých množstvách, môžu vyvinúť tlak na tráviaci systém, aby rozložil komplexnú zmes živín. To vyžaduje veľa energie, pretože núti telo produkovať enzýmy a žalúdočné šťavy, ktoré vytvárajú teplo.
Ako zistíte, či vám môže prospieť viac chladiacich potravín v strave? Chladiaca diéta sa odporúča ľuďom s príznakmi „vnútorného tepla“. Tie zahŕňajú fyzické a emocionálne symptómy, ako napríklad:
- zápal a bolesť
- sčervenanie, opuch a pulzovanie
- zlé trávenie, vrátane refluxu kyseliny a nadúvania žalúdka
- dráždenie, agitácia
- agresia a hnev
- úzkosť
- impulzívnosť a nerozvážnosť
Podľa ajurvédskych princípov sú teplé a studené jedlá založené na vnútornej povahe jedla a na tom, ako jedlo ovplyvňuje tri „dóše“ alebo typy tela: vata, pitta a kapha. Tí, ktorí majú dóšu pitta, potrebujú najviac chladiacich potravín, zatiaľ čo tí, ktorí majú dóšu vata, si lepšie poradia s viac teplými pokrmami.
Ďalšou vecou, ktorú je potrebné objasniť, je vplyv potravín s rôznymi teplotami na telo. Fyzická teplota konkrétneho jedla nie je to, čo ho robí teplým alebo studeným. Inými slovami, zmrzlina nie je vždy chladivá a korenené jedlá nemusia byť zahrievajúce. Súvisí to viac s tým, ako potraviny ovplyvňujú tráviaci systém a metabolizmus človeka.
Najlepších 22 chladiacich potravín a byliniek
Aké potraviny ochladzujú telo? Najlepšie potraviny a bylinky na ochladenie tela, na ktoré sa musíte zamerať:
- zelenina bohatá na vodu, ako sú uhorky, zeler, paradajky, špargľa, rôzna zelená zelenina, cukety a reďkovky
- jahody, čerešne a iné bobule
- tropické ovocie, ako je papája, ananás a mango
- melón vrátane vodného melónu, medového melónu a melónu cantaloupe
- ostatné ovocie bohaté na vodu, ako napríklad hrozno a kivi
- tofu a sójové výrobky
- kokosová voda a kokosové mlieko
- kozie mlieko a kozí syr
- kefír a jogurt
- zrná, vrátane ryže, quinoy, špaldy, jačmeňa a ovsa
- mandle
- med
- koriander
- mäta a mäta pieporná
- kôpor
- rozmarín
- levanduľa
- citrónová tráva
- harmanček
- aloe vera
- kajenské korenie a ďalšie korenené jedlá
- zelený čaj
Chladiace potraviny - výhody
Pretože existuje mnoho rôznych typov chladiacich potravín, každé z nich ponúka jedinečné výhody. Napríklad mäta patrí k najobľúbenejším chladiacim bylinkám, a to vďaka prítomnosti mentolu v týchto rastlinách, ktorý má prirodzene chladivý účinok. Mäta - čerstvá, v bylinkovom čaji a vo forme oleja - je obzvlášť nápomocná pri podpore trávenia a znižovaní bolesti a zápalu žalúdka.
Mnoho byliniek, ovocia a zeleniny bohatých na vodu obsahuje aj zlúčeniny, ktoré majú prirodzené protizápalové účinky a v niektorých prípadoch aj antimikrobiálne a upokojujúce vlastnosti.
Aké jedlo najviac chladí žalúdok?
Medzi najlepšie možnosti proti bolesti žalúdka, kyslému refluxu a poruche trávenia patria:
- tropické ovocie ako ananás (ktorý obsahuje enzým bromelain, známy ako bojujúci proti zápalu)
- listová zelenina
- tekvica a cuketa
- kokosové mlieko
- kefír
- med
- protizápalové bylinky, ako je harmanček a mäta
Môžete očakávať, že pikantné alebo štipľavé jedlá zvýšia teplo, ale nie vždy to tak je. Konzumácia korenených jedál, ako je kajenská a iná paprika, môže v jazyku spustiť nervový receptor, ktorý detekuje teplo a potom spôsobí, že telo zapne chladiace mechanizmy, ako napríklad potenie. Takže kým je korenie v ústach teplé, v skutočnosti môže chladiť.
Ak sa nad tým zamyslíte, potom dáva zmysel, že korenené a teplé jedlá ako rôzne papriky a dochucovadlá sú obľúbené v krajinách s horúcim podnebím, ako je Mexiko, Brazília a časti Číny a Indie.
Ako zaradiť ochladzujúce potraviny do stravy
Pretože väčšina ovocia, zeleniny a byliniek bohatých na vodu chladí, existuje množstvo spôsobov, ako ich pridať do stravy. Ajurvédska strava, ktorá sa zameriava na ochladenie, spravidla zahŕňa aj mandle a produkty, ako sú syry a jogurty/kefíry.
Mnoho chladivých byliniek, ako je koriander a mäta, je skvelým doplnkom polievok, omáčok a šalátov. Môžete ich tiež vyskúšať v guacamole, tacos, v peste a zelených smoothies.
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako znížiť vnútorné teplo prostredníctvom stravy, je pridať kúsky ovocia, ako sú jahody alebo ananás, do čistej vody, smoothies alebo perlivej vody, možno spolu s trochou kokosovej vody, čerstvej mäty a medu. Môžete ich použiť aj na výrobu nealkoholických „kokteilov“.
Ďalšie nápady a spôsoby, ako využiť ochladzujúce potraviny:
- zdôraznite sladké, horké a sťahujúce chute
- konzumujte viac surových potravín
- jedzte pravidelne a vyhýbajte sa vynechávaniu jedál, aby ste udržali hlad pod kontrolou
- jedzte ľahšie jedlá. Vynechajte veľmi ťažké jedlá s vysokým obsahom tuku a snažte sa ich vyvážiť ovocím a zeleninou.
- ak je to možné, zahrňte do všetkých jedál neškrobovú zeleninu, najmä zeleninu s vysokým obsahom vody, ako sú uhorky, listová zelenina a zeler. Skúste namáčať surové zeleninové plátky do humusu alebo si urobte šalát.
- zostaňte hydratovaný konzumáciou tekutých jedál, ako sú zelené smoothie a polievky. Obmedzte príjem stimulantov, alkoholu a kávy.
- pridajte čerstvé ovocie do jedál, ako sú ovsené vločky, pečivo a jogurt
- chladivé bylinky ako mäta, levanduľa a rozmarín môžete použiť aj do domácich balzamov na pery, sirupov proti kašľu, pleťových vôd a mastí
Strava, ktorá kladie dôraz na ochladzujúce bylinky a potraviny, môže vyzerať asi takto:
- raňajky - zelené smoothie so špenátom, jahodami, kefírom, mandľovým maslom a medom
- obed - šalát s kozím syrom, kockami melónu a množstvom čerstvej zeleniny
- večera - kuracie mäso podávané s bylinkovou omáčkou a restovanou špargľou a cuketou
Iné triky schladenia sa v lete
Je naozaj ťažké dostať sa do pohodlia alebo spať, ak sa potíte a je vám príliš horúco. Ak nemáte prístup ku klimatizácii, nezúfajte! Existuje niekoľko trikov, ktoré môžete vyskúšať bez toho, aby ste míňali množstvo peňazí.
Dajte si na krk mokrú vreckovku
Navlhčite vreckovku, šatku alebo inú handričku studenou vodou. Omotajte si ju okolo zadnej časti krku, aby sa vám uľavilo od tepla. Keď handrička vyschne, stačí ju znova namočiť a podľa potreby proces zopakovať!
Majte na pamäti, že vreckovka vám môže pri tejto metóde kvapkať po chrbte a trochu navlhčiť oblečenie.
Pustite si na zápästia studenú vodu
Otvorte studený kohútik a držte zápästia pod vodou asi jednu minútu. Toto ochladzuje vaše pulzné body, keď je teplo príliš neznesiteľné. Samozrejme, nemôžete si celý deň polievať zápästia studenou vodou, ale môžete sa vrátiť ku kohútiku, kedykoľvek budete potrebovať chvíľku úľavy!
Ak ste vonku a v blízkosti nie je kohútik, skúste si zápästia ponoriť do chladného tečúceho potoka alebo rieky.
Namočte si vlasy
Strčte hlavu pod tečúcu studenú vodu a namočte si vlasy. Tým sa ochladí vaša telesná teplota. Opakujte to tak často, ako je potrebné, aby ste sa v horúcom dni ochladili.
Postriekajte sa studenou vodou
Naplňte sprejovú fľašu vodou a postriekajte si pokožku pre rýchlu úľavu. Môžete tiež použiť ventilátor na rozprašovanie vody. Tieto šikovné prenosné zariadenia sú napájané z batérie, takže si ich môžete vziať so sebou kamkoľvek pôjdete. Keď sa budete zvlhčovať a ovievať, voda sa na pokožke vyparuje a poskytuje vám okamžitý chladivý pocit.
Ochlaďte sa ventilátorom a ľadom
Postavte pred ventilátor kovovú misku s ľadom a nasmerujte ju do svojej izby. Umiestnite ventilátor tak, aby fúkal priamo na ľad. Toto je naozaj jednoduchý spôsob, ako vytvoriť ľadový vánok, ktorý ochladí váš priestor. Potom len vymeňte ľad, keď sa roztopí.
- Na dosiahnutie podobných výsledkov môžete použiť aj sklenenú misku. Plastové misky sú menej účinné.
- Pre trochu menej neporiadku naplňte veľkú plastovú fľašu do 3/4 vodou a zmrazte ju. Postavte zmrazenú fľašu pred ventilátor namiesto použitia misky ľadu. Potom fľašu vložte späť do mrazničky, aby stuhla. Majte na pamäti, že to môže byť menej efektívne ako použitie sklenenej alebo kovovej misky.
Dajte si studenú sprchu alebo kúpeľ
Studená voda znižuje telesnú teplotu. Ak ste sa boli kúpať v horúci letný deň, viete, aké osviežujúce môže byť kúpanie v bazéne. Ak sa potrebujete schladiť doma, skočte do sprchy alebo si dajte chladivý kúpeľ. Ak máte problém zaspať kvôli horúčave, urobte to tesne predtým, ako pôjdete spať.
Nemôžete sa osprchovať alebo okúpať? Žiaden problém! Čisté utierky namočte do studenej vody. Potom si ich položte na tvár, ruky a zadnú časť krku, aby ste okamžite vychladli.
zdroj: draxe.com, wikihow.com
