Pankreas hrá rozhodujúcu úlohu pri trávení

Pankreas hrá dôležitú úlohu pri trávení. Nachádza sa vo vnútri brucha, hneď za žalúdkom a je približne veľký ako dlaň. Počas trávenia produkuje pankreatické šťavy nazývané enzýmy, ktoré rozkladajú tuky, bielkoviny a sacharidy, plus bikarbonát na neutralizáciu žalúdočnej kyseliny, ktoré sa uvoľňujú do tenkého čreva a pomáhajú vstrebávať živiny a energiu. Pankreas tiež pomáha tráviacemu systému tvorbou hormónov, ako inzulín a glukagón. Pankreatické hormóny pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a chuť do jedla, stimulujú žalúdočnú kyselinu a hovoria žalúdku, kedy sa má vyprázdniť.

Pankreatické enzýmy

Váš pankreas vytvára prirodzené šťavy nazývané pankreatické enzýmy na rozklad potravín. Tieto šťavy prechádzajú pankreasom cez kanáliky. Vyprázdňujú sa do hornej časti tenkého čreva nazývanej dvanástnik (prvá časť tenkého čreva), kde sa miešajú s jedlom. Každý deň pankreas vytvorí približne 230 ml tráviacej šťavy naplnenej enzýmami. Medzi enzýmy patria:

• Lipáza - tento enzým spolupracuje so žlčou, ktorú produkuje pečeň, na rozklade tukov v strave. Ak nemáte dostatok lipázy, vaše telo bude mať problémy s vstrebávaním tukov a dôležitých vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K). Medzi príznaky zlého vstrebávania tukov patrí hnačka a mastná stolica.
• Proteáza - tento enzým rozkladá bielkoviny vo vašej strave. Pomáha vás tiež chrániť pred baktériami, ktoré môžu žiť vo vašich črevách, ako sú niektoré baktérie a kvasinky. Nestrávené bielkoviny môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie.
• Amyláza - tento enzým pomáha rozkladať škroby na cukor, ktorý telo môže využiť na energiu. Ak nemáte dostatok amylázy, môžete mať hnačku z nestrávených sacharidov.

Pankreas tiež vylučuje bikarbonát sodný (tlmivý roztok), ktorý pôsobí proti agresívnej žalúdočnej kyseline v tenkom čreve a vytvára správne pH pre fungovanie enzýmov.

Prečo sú pankreatické enzýmy dôležité

Bez dostatočného množstva pankreatických enzýmov má vaše telo problém vstrebávať tuky a vitamíny, čo vedie k problémom, ako je hnačka a mastná stolica. Enzýmy tiež spolupracujú s pečeňou (produkujúcou žlč) a ďalšími orgánmi, aby zabezpečili efektívne vstrebávanie živín pre energiu.

Pankreatické hormóny

Mnoho skupín buniek produkuje hormóny v pankrease. Na rozdiel od enzýmov, ktoré sa uvoľňujú do tráviaceho systému, sa hormóny uvoľňujú do krvi a prenášajú správy do iných častí tráviaceho systému. Medzi pankreatické hormóny patria:

• Inzulín - tento hormón sa tvorí v bunkách pankreasu známych ako beta bunky. Beta bunky tvoria približne 75% buniek pankreatických hormónov. Inzulín je hormón, ktorý pomáha telu využívať cukor na energiu. Bez dostatočného množstva inzulínu sa hladina cukru v krvi zvyšuje a vyvinie sa cukrovka.
• Glukagón - alfa bunky tvoria približne 20% buniek v pankrease, ktoré produkujú hormóny, v tomto prípade glukagón. Ak je hladina cukru v krvi príliš nízka, glukagón ju pomáha zvýšiť tým, že posiela signál do pečene, aby uvoľnila uložený cukor.
• Gastrín a amylín - gastrín sa tvorí predovšetkým v G bunkách v žalúdku, ale časť sa tvorí aj v pankrease. Stimuluje žalúdok k tvorbe žalúdočnej kyseliny. Amylín sa tvorí v beta bunkách a pomáha kontrolovať chuť do jedla a vyprázdňovanie žalúdka.

zdroj: hopkinsmedicine.org