Tráviaci systém začína v ústach!
Vedeli ste, že proces trávenia začína hneď, ako zahryznete do jedla? Žuvanie jedlo rozloží na menšie kúsky a zmieša ho so slinami, ktoré obsahujú enzýmy, ktoré naštartujú trávenie sacharidov.Trávenie je niekoľkostupňový proces, ktorý začína v momente, keď si vložíte kúsok jedla do úst alebo si dáte drink. Keď začnete žuť, žľazy v ústach a hrdle začnú vylučovať sliny. Tento proces môže začať pohľadom na jedlo alebo vôňou jedla. Tekutina pomáha tráveniu, zvlhčuje ústa, znižuje infekcie v ústach a hrdle a pomáha chrániť zuby a ďasná. V tele sa nachádzajú 3 hlavné páry slinných žliaz:
- príušné žľazy - sú to najväčšie žľazy a nachádzajú sa na oboch stranách tváre pred ušami
- podčeľustné žľazy - nachádzajú sa pod čeľustnou kosťou
- podjazykové žľazy - nachádzajú sa pod jazykom
Horný tráviaci trakt a pažerák tiež obsahujú menšie zhluky slinných žliaz. Sliny obsahujú špeciálne enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť škroby v jedle. Enzým nazývaný amyláza rozkladá škroby (komplexné sacharidy) na cukry, ktoré telo ľahšie vstrebáva. Sliny tiež obsahujú enzým lipáza, ktorý rozkladá tuky, a proteáza, ktorá rozkladá bielkoviny.
Stav známy ako sucho v ústach (xerostómia) sa vyskytuje, keď nemáte v ústach dostatok slín. To môže sťažiť žuvanie a prehĺtanie jedla. Stres alebo dehydratácia môžu občas spôsobiť xerostómiu. Môžu ju spôsobiť aj niektoré lieky alebo závažnejšie stavy, ako je cukrovka a Sjögrenov syndróm. Na zmiernenie príznakov sucha v ústach pite veľa vody, počas jedla pite vodu dúškom a nekonzumujte kofeínové ani alkoholické nápoje. Tie môžu sucho v ústach zhoršiť.
zdroj: uhhospitals.org
Autor
