Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb tvrdí, že len 1 z 10 dospelých má denný príjem ovocia a zeleniny. Koľko ovocia a zeleniny by sme mali teda denne presne zjesť?
Podľa väčšiny zdravotníckych úradov, dospelí potrebujú 1,5 až 2 šálky ovocia a 2 až 3 šálky zeleniny denne. (Muži potrebujú o niečo viac, pretože ich príjem kalórií je zvyčajne vyšší.) Žiaľ, veľká väčšina ľudí, približne 90%, nespĺňa tieto ciele pre denný príjem ovocia a zeleniny. Muži, mladí dospelí a ľudia s nižším príjmom s najväčšou pravdepodobnosťou neprijímajú kľúčové živiny, ktoré im poskytuje ovocie a zelenina.
Štúdia: Len 1 z 10 dospelých denne konzumuje potrebné množstvo ovocia a zeleniny
V januári 2022 Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb zverejnilo prieskum z roku 2019, v ktorom zistilo, že až 9 z 10 ľudí nekonzumuje dostatok ovocia a zeleniny. Údaje boli založené na prieskume, ktorý zahŕňal údaje o stravovaní od viac ako 290 000 dospelých vo veku 18 rokov alebo starších.
Prieskum zistil:
- Len 12,3% dospelých uviedlo, že denne konzumuje potrebnú dávku ovocia. To znamená, že približne 88% ľudí nekonzumuje denne dostatok ovocia.
- Len 10% dospelých uviedlo, že pravidelne konzumujú odporúčané dávky zeleniny, čo znamená, že 90% si môže dovoliť zvýšiť jej príjem.
Dospelí Hispánci a ľudia starší ako 51 rokov konzumujú najviac produktov (približne 12% až 16% konzumuje odporúčanú dennú dávku), zatiaľ čo muži a dospelí s nízkymi príjmami konzumujú najmenej (7% až 10% konzumuje dostatok produktov denne).
Prečo dodržiavať odporúčanú dennú dávku
Je dôležité, aby zdravá strava zahŕňala zeleninu a ovocie z mnohých dôvodov, vrátane toho, že podporujú:
zdravú imunitu vďaka prísunu vlákniny, probiotík, antioxidantov a základných vitamínov a minerálov
prevenciu obezity, metabolického syndrómu, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych ochorení
ochranu proti niektorým typom rakoviny vďaka ich bohatému obsahu ochranných fytonutrientov
Ovocie vs. zelenina: Ako sa líšia a prečo potrebujeme oboje?
Pokiaľ ide o to, že je „najbohatšia na živiny“, zelenina skutočne žiari vzhľadom na to, že má nízky obsah kalórií, sacharidov a cukru, ale vysoký obsah antioxidantov, vlákniny, vitamínov a minerálov. To platí najmä pre superpotraviny, ako je kel, brokolica, paprika, špargľa, cibuľa atď.
Ovocie poskytuje množstvo cenných živín, najmä vlákninu, vitamín C, vitamín A, draslík a flavonoidové antioxidanty. Výhradou je, že ovocie obsahuje prírodný cukor a viac kalórií, takže ho treba menej v porovnaní so zeleninou.
Aké ovocie a zeleninu by ste mali jesť každý deň?
Zatiaľ čo v podstate všetko ovocie a zelenina sú skvelým doplnkom vašej stravy, niektoré z výživovo najbohatších druhov zahŕňajú:
všetky druhy listovej zeleniny
kapustovitá zelenina ako brokolica, karfiol, kel, kapusta a ružičkový kel
cibuľa, pór, pažítka, mladá cibuľka
cesnak
huby
papriky
špargľa
všetky druhy bobuľového ovocia
pomaranče, grapefruity a iné citrusové plody
broskyňa
ananás
jablko
hruška
Ako pridať viac ovocia/zeleniny do svojho jedálnička
Najjednoduchšie je rozložiť si príjem zeleniny, čo znamená, že každý deň zjete trochu ku každému hlavnému jedlu.
Ráno si môžete dať zeleninu s vajíčkami alebo zelené smoothie, po ktorom nasleduje veľký šalát na obed a dusenú zeleninu alebo zeleninovú polievku na večeru.
Ovocie sa vo všeobecnosti konzumuje ľahšie, pretože ho
môžete jesť surové, je prenosnejšie a väčšina ľudí ho považuje za
chutnejšie. Štúdie ukazujú, že ovocie sa dostáva do raňajok mnohých
ľudí, no nie je nevyhnutne súčasťou ich iných jedál. Skúste si dať viac
ovocia ako občerstvenie, nakrájané a pridané do šalátov alebo do
zdravých dezertov.
Pre mnohých ľudí môže byť cena produktov prekážkou, ktorá im bráni zjesť potrebné množstvo. V tom prípade si môžete:
kúpiť mrazené ovocia a zeleninu
kúpiť produkty v sezóne, čo býva lacnejšie
nakúpiť na farmárskych trhoch, na ktorých sú niekedy lacnejšie sezónne položky
nakúpiť v diskontných predajniach
Nápady, ktoré vám pomôžu prijať odporúčanú dennú dávku ovocia a zeleniny:
Urobte si zelené smoothie plné produktov ako súčasť vášho dňa.
Konzumujte šalát s rôznymi varenými alebo surovými zeleninami.
Konzumujte viac rastlinných bielkovín namiesto mäsa, napríklad pridaním húb alebo karfiolu.
Pridajte varenú zeleninu do jedál, ako sú tortily, dusené mäso, frittata a ryža alebo cestoviny.
Vychutnajte si jogurt s vašim obľúbeným ovocím, ako sú jahody a čučoriedky.
zdroj: draxe.com
zdroj obrázky: oodsforantiaging.com,
