Ako pestovať mrkvu

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto

Sladká, chutná a vitamínmi nabitá mrkva je tradičným pestovateľským obľúbencom. Okrem klasických dlhých oranžových koreňov môžete pestovať aj malé okrúhle mrkvy a dokonca aj červené, žlté či fialové odrody. Na pestovanie v kvetináčoch sa najlepšie hodí mrkva so zaoblenými hranami.

Pestovanie mrkvy je jednoduché, pokiaľ si dobre pripravíte pôdu, odoženiete vŕtavku mrkvovú a pestujete tú správnu odrodu pre vaše potreby a pestovateľský priestor. A ak si ju budete siať postupne a naučíte sa skladovať ju, môžete si túto lahodnú domácu plodinu užívať takmer 12 mesiacov v roku.

Mrkva (Daucus carota) má rada slnko a ľahkú, dobre priepustnú pôdu. Ak je vaša pôda kamenistá, plytká alebo ťažká ílovitá, môžete skončiť so zakrpatenými alebo vidlicovitými mrkvami, preto vyskúšajte druhy s krátkymi koreňmi alebo ich pestujte vo vyvýšených záhonoch či nádobách. Mrkva je odolná voči suchu, takže zriedka potrebuje zalievať.

Hlavným škodcom, na ktorý si treba dávať pozor, je vŕtavka mrkvová, ktorej larvy sa predierajú ku koreňom, no zakrytie úrody rúnom ich pomáha chrániť. Sadenice sú tiež citlivé na slimáky a slizniaky.

Viac o tom, aký má mrkva vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Mrkva - 10 účinkov na zdravie

Mrkva je tá najobyčajnejšia a najznámejšia zelenina. Používame ju asi všetci. Mrkvu berieme ako niečo úplne normálne a samozrejmé. A predsa! Mrkva má svoje kvality, svoju hodnotu a svoju silu.

Akú odrodu mrkvy si vybrať

Na výber je množstvo druhov mrkiev, od rôznych veľkostí po rôzne tvary. Existujú dokonca aj rôzne farby, vrátane fialovej, bielej a žltej. Vyberte si skoré odrody na siatie od skorej jari a potom odrody letnej plodiny na siatie od neskorej jari do polovice leta.

Odrody s krátkymi alebo okrúhlymi koreňmi sú najvhodnejšie na pestovanie v kamenistej alebo ťažkej pôde, aby sa zabránilo rozdvojeniu, a sú ideálne aj do nádob. Dlhokorenné odrody sú vhodné do hlbokej, piesočnatej pôdy. Niekoľko odrôd má určitú odolnosť voči vŕtavke mrkvovej.

Mrkva Pariser Markt - pomerne skorá malá okrúhla mrkva špeciálneho typu. Je jemná a chrumkavá, milujú ju aj deti. Darí sa jej všade, ale naozaj dobre a rýchlo rastie v ťažkej ílovitej pôde.

Mrkva letná Juwarot - poloskorá, oranžovočervená odroda vyšľachtená špeciálne na odšťavovanie a surovú konzumáciu, je šťavnatá, chrumkavá a sladká a má dvojnásobný obsah betakaroténu ako ostatné mrkvy.

Mrkva Karotina - stredne skorá odroda, ktorá rastie do 125-130 dní od výsevu. Korene sú valcovité, 18-20 cm dlhé, bohaté na karotén, preto sú žiarivo oranžovej farby, veľmi chutné.

Mrkva Chamare - lahodná poloskorá odroda, ktorá sa hodí na jarný aj jesenný zber. Vyznačuje sa robustným, kratším koreňom s tupou špičkou.

Mrkva Darina - neskorá odroda, ktorá má veľké valcovité korene typu Berlikumer so zaoblenou špičkou. Vzhľadom na to, že sa v nej nehromadia dusičnany, môže byť bezpečne použitá na detské konzervy.

Mrkva Aneta F1 - stredne skorá mimoriadne produktívna hybridná odroda. Korene typu 'Nantes' dorastajú do dĺžky 18-20 cm. Kužeľovité, tupo končiace korene nemajú tendenciu meniť farbu ani zelenať sa.

Mrkva Purple Haze F1 - úžasne vyzerajúca mrkva s fialovou šupkou a sýto oranžovou dužinou, ktorá vynikne v šalátoch alebo ako dusená zelenina.

Mrkva Katrin - najchutnejšia skorá odroda pestovaná už 30 rokov, ktorá je určená na pestovanie v nízkych plastových tuneloch alebo pod aggrotextíliami. Dosahuje dĺžku 12 cm a má trojuholníkové korene s tupým koncom.

Mrkva Tinga - veľmi úrodná neskorá odroda, ktorej vegetačná doba je približne 157–162 dní. Korene dosahujú dĺžku až 22 cm a môžete ich skladovať dlhodobo.

Mrkva Gniff - pomaly rastúca odroda, určená na uskladnenie. Vyznačuje sa nádhernou fialovou farbou zvonka a žltou alebo bielou zvnútra, ktorá ale počas varenia stráca na intenzite. Trochu neznášanlivá na vlhké podmienky.

Mrkva Küttiger - stará odroda pochádzajúca z Küttigenu, ktorá sa od ostatných druhov odlišuje bielou farbou šupky a dužiny. Má tiež oveľa silnejšiu chuť ako klasická oranžová mrkva.

Mrkva Nantaise - je stredne dlhá, valcovitá skorá odroda s hladkou šupkou a tupými koncami. Má jemnú textúru a farbu. Zníženie hustoty rastlín bude mať za následok o niečo väčšiu mrkvu.

Mrkva Rainbow F1 - jedinečný hybrid s bielou, žltou, oranžovou a koralovou farbou. Rainbow je jediná odroda s farebnou variabilitou, ktorá dozrieva rovnomerne na rozdiel od farebných mrkvových zmesí.

Mrkva Marion - odroda vhodná na celoročné pestovanie, pretože v niektorých oblastiach úspešne prezimuje a poskytne chutnú mrkvu niekoľko mesiacov v roku.

Mrkva Amiva - skorá dozrievajúca špicatá odroda amsterdamského typu. Je ideálna na pestovanie na začiatku a na konci sezóny pod krytom, pričom za 100 dní vytvorí úrodu sladkých, štíhlych a dlhých koreňov.

Mrkva Touchon - francúzska dedičná odroda, ktorá dozrieva skoro. Je to najlepšia mrkva typu Nantes s chrumkavou, jemnou textúrou a sladkou chuťou.

Ako pestovať mrkvu

Semená mrkvy vysejte striedmo do pripravenej pôdy od marca do júna. Zasypte tenkou vrstvou preosiatej zeminy a zalejte. Najlepšie je mrkvu neprerieďovať, aby ste sa vyhli vŕtavke mrkvovej, udržujte priestor okolo rastliniek bez buriny a zalievajte ju len vo veľmi suchom období. Rast mrkvy môže trvať až tri mesiace – v závislosti od zvolenej odrody by ste mali zbierať čerstvú mrkvu približne 10-16 týždňov po zasiatí.

Kedy sadiť mrkvu

• Skoré odrody môžete vysievať vo februári alebo marci v skleníku alebo prikryté rúnom.
• Hlavná sezóna vonkajšieho výsevu je od apríla, keď je teplota pôdy aspoň 4 °C a najlepšie klíčia pri 12-18 °C, nepresahujúcom 23 °C, do začiatku júla.
• Vysoké letné teploty obmedzujú rast, znižujú kvalitu a spôsobujú vznik horkej chuti.
• Na jesennú úrodu zasejte semená uprostred až neskorého leta - asi desať týždňov pred prvým jesenným mrazom.

Na balíku semien bude uvedené, či ide o skorú, hlavnú (letnú) alebo neskorú odrodu.

Miesto na pestovanie mrkvy

Mrkva preferuje slnečné miesta (6 až 10 hodín slnka). Samotná pôda by mala byť voľne priepustná; je to jedna z mála plodín, ktorým prospievajú piesčité pôdy. Ak pôda nie je voľná a vzdušná, upravte ju kompostom a 15 cm piesočnatej ornice.

Ak je pôda kamenistá, plytká alebo ťažká ílovitá, mrkva bude mať zakrpatené alebo vidlicovité korene, preto vyskúšajte typy s krátkymi koreňmi. Mrkvu môžete tiež pestovať v nádobách alebo vo vyvýšených záhonoch s výškou najmenej 30 cm.

Pestovanie mrkvy v nádobách

Mrkve sa darí v nádobách – mrkva sa skutočne ťažko pestuje v ťažkej alebo kamenistej pôde, takže sa jej darí lepšie v nádobách ako v zemi. Ako kvetináč môžete použiť čokoľvek, od terakotového kvetináča až po staré vedro, dokonca si môžete kúpiť na mieru vyrobené kvetináče na mrkvu. Väčšina mrkvy potrebuje na rast hĺbku okolo 30 cm, preto je pre ne ideálna nádoba s minimálnou hĺbkou 30 cm. Do plytkých nádob si však môžete vybrať odrody mrkvy s guľatým alebo trpasličím koreňom.

Naplňte kvetináč na mrkvu preosiatou záhradnou zeminou alebo hlinitým kompostom. Kompost najskôr zalejte a nechajte odkvapkať, potom zasejte semená mrkvy na tenko, pričom ich jemne prikryte preosiatou zeminou.

Mrkva v nádobách si nevyžaduje oveľa viac pozornosti ako tá, ktorá rastie v zemi, ale budete ju musieť zalievať častejšie, najmä v suchom počasí. Aby ste ochránili mrkvu pred vŕtavkou mrkvovou, môžete celú nádobu jednoducho zakryť záhradníckym rúnom a zaťažiť ju, aby sa mucha nedostala k rastlinám mrkvy a nenakládla tam vajíčka. Pri zbere mrkvy zeminu najskôr zalejte, aby zmäkla, čím si uľahčíte vyťahovanie mrkvy.

Ako sadiť mrkvu

Semená sa odporúča zasiať priamo v záhrade (alebo kdekoľvek ich plánujete pestovať) ako presádzať. Mrkva totiž nemá rada narušené korene. Zasejte ich čo najplytšie, 1 cm hlboko, do riadkov vzdialených 15-30 cm od seba.

Tip: Pokúste sa rozmiestniť semená rovnomerne, aby nerástli spolu. Semená sú dosť malé a je veľmi ľahké ich zasiať príliš nahusto. Ak nemáte najpevnejšiu ruku, potom jednoduchým tipom je zmiešať semená s jemným pieskom, aby sa semená rozložili. Potom môžete namiesto toho zasiať štipky zmesi piesku a semien. Potom semená len zakryte.

Pôdu udržujte vlhkú častým, plytkým zavlažovaním. Aby malé mrkvové semienka vyklíčili, pôda nesmie byť na vrchu tvrdá; semienka zasypte vrstvou jemného piesku, vermikulitu alebo kompostu, aby sa zabránilo tvorbe kôry. (Ak vložíte prst do zeme, mal by byť vlhký, ale nie mokrý, až po stredný kĺb.)

Výsev v malých dávkach každé tri až štyri týždne vám poskytne nepretržitú úrodu.

Niektorí pestovatelia odporúčajú sadeničky preriediť, iní sú zásadne proti. Preriedením sadeníc nielenže strácate čas, ale môže to tiež prilákať vŕtavku, pretože zacíti vôňu rozdrvených listov, keď sadenice vytiahnete. Vysievať nariedko je preto lepšie ako prerieďovať, ale ak potrebujete mrkvu preriediť, nezúfajte a čítajte ďalej.

Ako často mrkvu polievať

Mrkva je odolná voči suchu, preto len zriedka potrebuje zalievať. Počas dlhých období sucha jej však prospeje pravidelná zálievka.

Pri pestovaní mrkvy v nádobách pôda rýchlejšie vysychá, a preto budete musieť mrkvu pravidelne zalievať.

Pletie buriny okolo mrkvy

Rýchlo rastúca burina môže mrkvu vytlačiť, preto ju pravidelne odstraňujte – okopávajte medzi riadkami, ale burinu odstraňujte v blízkosti rastlín rukami, aby ste nepoškodili vrchnú časť koreňa.

Nedotýkajte sa pri práci listov, pretože ich vôňa priťahuje vŕtavku mrkvovú. Hneď ako odstránite burinu zo záhona, plodinu znovu prikryte rúnom.

Ochrana mrkvy pred škodcami

Vŕtavka mrkvová je najčastejším a najzávažnejším problémom spojeným s pestovaním mrkvy. Červy muchy požierajú tunely cez korene a ničia úrodu. Vyberte si odolné odrody mrkvy, prípadne umiestnite okolo plodín 45 cm vysokú bariéru s jemnými okami alebo prikryte rúnom alebo podobným materiálom. Striedanie radu mrkvy s radom priateľských rastlín, ako je cibuľa alebo cesnak, môže pomôcť maskovať ich vôňu.

Sadenice môžu byť náchylné aj na slimáky a slizniaky, preto nasaďte proti nim ochranu.

Ako sa starať o mrkvu

Mrkva si nevyžaduje príliš veľa starostlivosti. Snažte sa udržiavať pôdu okolo rastlín bez buriny, hoci keď začnú silne rásť, ich lístie zatieni väčšinu buriny. Príležitostne zalievajte – chcete, aby korene rástli dlhé, takže prílišná zálievka bude mať za následok spomalenie rastu, pretože korene dostanú všetko, čo potrebujú, blízko povrchu pôdy.

Mrkva, ktorá kvitne, je znakom toho, že úroda je zakrpatená, často kvôli neobvykle teplému počasiu. V tomto prípade máte dve možnosti: buď kvet ponecháte ako zdroj potravy pre včely a iné opeľovače, alebo rastlinu úplne odstránite, pretože mrkva po odkvitnutí už nebude konzumovateľná.

Ak chcete dosiahnuť dobrú úrodu, pestujte mrkvu na mieste, kde počas horúčav nie je plné slnko, a zalievajte, keď sa teploty začnú zvyšovať.

Choroby a škodcovia mrkvy

Medzi najčastejšie vyskytujúce sa choroby a škodcov mrkvy patria:

Vŕtavka mrkvová

Vŕtavka mrkvová (Chamaepsila rosae) je malá muška s čiernym telom, ktorej larvy sa živia koreňmi mrkvy a príbuzných rastlín, ako je paštrnák, petržlen, zeler (buľva) a zeler stopkový. Larvy tunelujú často iba v hornej časti koreňa, a preto sa dajú odrezať, pričom zvyšok mrkvy zostane na konzumáciu, ale silné zamorenie môže spôsobiť stratu celej úrody.

Slimáky a slizniaky

Listy aj korene mrkvy sú náchylné na napadnutie slimákmi, preto okolo rastlín uložte slamu, ktorá ich odrádza. Môžete ale vyskúšať aj iné organické metódy boja proti týmto škodcom: https://zdravopedia.sk/ako-pes...

Háďatko koreňové

Háďatká (Meloidogyne spp.) sú drobné „úhory“, ktoré žijú v pôde a sú voľným okom neviditeľné. Háďatká vstupujú do mrkvy cez koreňovú špičku, čo vedie k nadzemnému zakrpateniu a žltnutiu, ako aj k tvorbe odrenín na zdeformovaných, zakrpatených koreňoch.

Méra mrkvová

Méra mrkvová (Trioza apicalis) je hmyz poškodzujúci listy rastlín, ktoré sa časom krútia a stáčajú. Hmyz cicia šťavu z podkožného pletiva rastlín a vylučuje doň toxické látky. Následkom toho rastliny prestávajú rásť a korene sú veľmi tenké.

Voška mrkvová

Voška mrkvová (Semiaphis dauci F.) napáda mrkvu, zeler, paštrnák, petržlen a zemiaky a vyvoláva obavy predovšetkým z dôvodu jej účinnosti pri prenášaní mnohých závažných vírusových ochorení. Málokedy sa rozmnoží do tej miery, že by bol potrebný chemický zásah.

Zber mrkvy

Mrkvu je vhodné vyťahovať asi 12–16 týždňov po zasiatí a pri opakovaných výsevoch sa môžete tešiť z čerstvej mrkvy takmer po celý rok.

Vyberajte ju hneď, ako bude dostatočne veľká na použitie – nenechávajte ju v zemi len kvôli tomu, aby mala veľké korene, pretože inak obetujete chuť. Najmä jarné výsevy sú najlepšie mladé, sladké a chrumkavé, ideálne na konzumáciu v surovom stave.

• Vo všeobecnosti platí, že čím je mrkva menšia, tým je jej chuť lepšia. Mrkva by mala byť široká asi ako palec alebo aspoň ½ palca v priemere.
• Mladšie a plytšie korene by sa mali dať dostatočne ľahko vytiahnuť jednoduchým uchopením za spodok lístia. Často pomáha, ak najprv zatlačíte na koreň a potom ho otočíte a jemne potiahnete smerom nahor.
• Väčšie, dlhšie korene možno budete musieť uvoľniť pomocou vidličky.
• Zber po etapách alebo keď korene dosiahnu plnú veľkosť. Týmto spôsobom rozložíte svoju úrodu na mnoho týždňov.
• Ak pestujete mrkvu na jar a začiatkom leta, vyberajte ju skôr, ako budú denné teploty príliš vysoké, pretože teplo môže spôsobiť, že korene mrkvy budú vláknité.
• Ak zbierate úrodu na jeseň, mrkva chutí oveľa lepšie po jednom alebo viacerých mrazoch. (Mráz povzbudí rastlinu, aby si začala ukladať energiu – cukry – do svojho koreňa na neskoršie použitie.)
• Po prvom silnom mraze na jeseň prikryte vrcholy mrkvy 45 cm vrstvou slamy alebo lepenkou, aby ste ich ochránili pred mrazom a uchovali na neskorší zber.

Poznámka: Mrkva je dvojročná. Ak sa vám nepodarí zozbierať úrodu a necháte mrkvu v zemi, vrcholy budú kvitnúť a produkovať semená na budúci rok.

Skladovanie mrkvy

Mrkva by sa mala konzumovať čerstvá, ak je to možné, ale ak je to potrebné, môže sa uchovávať v chladničke asi týždeň.

• Dá sa aj zmraziť – najskôr ju však oblanšírujte vo vriacej vode, aby si zachovala farbu a štruktúru.
• Na zimné použitie je najlepšie mrkvu jednoducho nechať v zemi a vybrať podľa potreby.
• Mrkva sa môže skladovať aj vo vani s vlhkým pieskom alebo suchými pilinami na chladnom a suchom mieste.

zdroj: gardenersworld.com, rhs.org.uk, almanac.com, leicesters.co.nz

Odrody