Ako pestovať petržlenovú vňať

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto, Polotieň

Petržlenová vňať patrí medzi obľúbené bylinky pestované u nás. Je to neuveriteľne nenáročná bylinka, ktorá nezaberie veľa miesta v záhrade, môžete ju pestovať aj v črepníku na balkóne či parapete a poskytne vám bohatú záplavu sviežich listov.

Petržlen záhradný (Petroselinum crispum) je odolná dvojročná kvitnúca rastlina z čeľade mrkvovitých, ktorá sa u nás zvyčajne pestuje ako jednoročná. Rastie vegetatívne počas prvej sezóny rastu, prezimuje a v druhej sezóne kvitne a nasadzuje semená. Jeho zložené listy – sýtozelené, jemné a buď ploché alebo kučeravé – sa v prvej sezóne vyvíjajú v zhlukoch a môžete ich zbierať opakovanie, pričom vždy odoberiete len niekoľko listov na rastlinu. Ak stonky ponecháte v druhej sezóne rastu, narastú do výšky asi 1 m a vytvoria malé zeleno žlté kvety, ktoré produkujú drobné semená, podobné semenám mrkvy.

Petržlenová vňať sa ľahko pestuje zo semien, ale väčšinou pomaly klíči. Môžete ju zasiať priamo do záhona, alebo zasiať vnútri a presadiť von neskôr. Môžete ju pestovať aj v interiéri na slnečnom parapete.

Petržlenovú vňať používali už starí Gréci a Rimania ako príchuť a ozdobu jedál. Listy sa používajú čerstvé alebo sušené, ich jemne aromatická chuť je obľúbená pri rybách, mäse, polievkach, omáčkach a šalátoch. Petržlenová vňať je často hlavnou zložkou bouquet garni (viazanička voňavých byliniek) a jemných bylinných zmesí.

Viac o tom, aký má petržlenová vňať vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Petržlenová vňať - 5 účinkov na zdravie

Vedeli ste o tom, že petržlenová vňať má veľmi vysoký podiel vitamínov a minerálov, ktoré nakopnú Vašu imunitu, vitalitu a zdravie? Táto zdanlivo obyčajná vňať má obrovský pomer živín, ktoré majú všetky pozitíva pre trávenie, imunitu, vylučovanie a vôbec na celý organizmus.

Aký typ petržlenovej vňate si vybrať

Na výber sú dva druhy listovej petržlenovej vňate:

• Petržlen vňaťový kučeravý, ktorý má veľmi dekoratívnu vňať, v záhrade aj na tanieri, s jemnou chuťou a chrumkavosťou.
• Petržlen vňaťový (známy aj ako talianska alebo francúzska petržlenová vňať), má výraznejšiu chuť a vôňu a vo všeobecnosti sa ľahšie pripravuje.

Oba druhy sa pestujú rovnakým spôsobom. Existuje aj niekoľko odrôd každého z nich, ktoré ponúkajú väčšie alebo dekoratívnejšie listy alebo lepšiu chuť.

Akú odrodu petržlenovej vňate si vybrať

Petržlenová vňať Grandeur - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má husto kučeravé, tmavo zelené listy

Petržlenová vňať Titan - odroda vňaťového petržlenu, ktorá má tmavo zelené listy na silných stonkách

Petržlenová vňať Moss Curled - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má tmavo zelené, jemne kučeravé listy

Petržlenová vňať Gigante di Italia - odroda vňaťového petržlenu, ktorá má hladké a silne aromatické listy tmavo zelenej farby

Petržlenová vňať Festival 68 - odroda vňaťového petržlenu, ktorá má vzpriamené, hladké, tmavo zelené listy korenistej chuti

Petržlenová vňať Astra - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má silno skučeravené, svetlo až tmavo zelené listy

Petržlenová vňať Mooskrause - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má tmavo zelené, veľmi aromatické listy

Petržlenová vňať Kadeřavá - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má bohato delené, jemne skučeravené a aromatické listy

Petržlenová vňať Fest - odroda vňaťového petržlenu, ktorá má veľké, hladké a ploché listy s intenzívnou arómou

Petržlenová vňať Grüne Perla - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má veľký počet husto kučeravých, tmavo zelených listov

Petržlenová vňať Amsterdam - odroda vňaťového petržlenu, ktorá má tmavo zelené listy na pevných stonkách

Petržlenová vňať Marunka - odroda kučeravého petržlenu, ktorá má husté, polo vzpriamené a veľmi kučeravé listy

Čo a kde kúpiť

Petržlenová vňať je široko dostupná ako osivo v záhradných centrách a od online predajcov, z ktorých obaja môžu na jar predávať aj sadenice. Väčšie črepníkové rastliny sú dostupné aj v záhradných centrách a supermarketoch.

Ako pestovať petržlenovú vňať

Kedy siať petržlenovú vňať

Podobne ako mrkve, aj petržlenu sa darí v chladnom počasí. Jeho ideálny teplotný rozsah je medzi 4 až 24 °C. V miernom podnebí môže petržlen prežiť zimu a pokračovať v raste až do jari.

Semená petržlenu najlepšie klíčia, keď sa sejú pri nižších teplotách. Semená zasejte na jar hneď, ako sa dá pôda spracovať, aj keď je ešte malá šanca na mrazy. Väčšina záhradníkov odporúča zasiať petržlenové semená asi 6 až 8 týždňov pred dátumom posledného mrazu, takže budete mať dostatok času na pestovanie tejto bylinky v preferovaných chladných podmienkach.

Miesto na pestovanie petržlenovej vňate

Petržlenovú vňať pestujte na plnom slnku alebo v čiastočnom tieni a bohatej, vlhkej pôde s pH medzi 5,5 a 6,7. Semená sejte na tenko do 1 cm hlbokých sejačiek, zasypte ich zeminou a jemne zalejte. Priestor medzi radmi ponechajte 15 cm od seba. Petržlen vytvára podobný koreň ako mrkva, takže potrebuje trochu viac miesta na natiahnutie ako bylinky ako tymian, šalvia alebo oregano. Čím dlhšie petržlen zostane v záhrade, tým väčší bude jeho mrkvovitý koreň.

Petržlen klíči pomaly, takže kým narastú prvé semenáčiky môže to trvať až šesť týždňov. Keď sú sadenice dostatočne veľké na manipuláciu, prerieďte ich na 15 cm od seba pozdĺž radu, pričom odstráňte slabšie rastlinky. Sadeničku môžete pridať do šalátu.

Výsev petržlenovej vňate v interiéri

Semená môžete vysievať v interiéri – v skleníku alebo na slnečnom parapete – už od skorej jari. Na jar mladé rastliny otužujte, keď budú mať výšku asi 15 cm, potom ich po poslednom mraze presuňte na konečné miesto pestovania vonku.

Pri presádzaní sadeníc buďte mimoriadne opatrní, pretože petržlen má mimoriadne jemný koreň. Použite biologicky rozložiteľné kvetináče namiesto modulárnych podnosov, aby ste mohli kvetináč zasadiť do záhrady a minimalizovať narušenie koreňov.

Pestovanie petržlenovej vňate v nádobách

Petržlenová vňať dobre rastie vo veľkých nádobách a ľahko sa vysieva priamo. Vyberte si nádobu, ktorá je široká a hlboká aspoň 25 cm (ale kľudne aj viac) a naplňte ju viacúčelovým kompostom. Semená jemne rozsypte po povrchu, potom ich zakryte 1 cm vrstvou kompostu a jemne zalejte. Umiestnite na chladné, mierne zatienené miesto a pôdu udržujte vlhkú.

Rovnako ako pri pestovaní v záhone, aj v nádobe petržlen klíči pomaly, takže buďte trpezliví.

Keď sú sadenice dostatočne veľké na manipuláciu, prerieďte ich, pričom medzi rastlinami ponechajte asi 2 cm.

Ak nemáte čas alebo priestor na pestovanie petržlenovej vňate zo semien, môžete si kúpiť črepníkové rastliny a pestovať ich v interiéri na dobre osvetlenom parapete.

Je petržlenová vňať viacročná rastlina?

Petržlen je v skutočnosti dvojročná rastlina, takže pri optimálnych poveternostných podmienkach môže zostať v záhrade dva roky, kým vytvorí semená. Extrémny chlad petržlenovú vňať zabije, takže sa na väčšine miest zvyčajne pestuje ako jednoročná bylina. Jednoročné bylinky, podobne ako ostatné z čeľade mrkvovitých, rastú zo semienka na semienko za jednu sezónu.

Ku koncu svojho životného cyklu alebo keď sa počasie príliš rýchlo oteplí, petržlen vybehne do kvetu alebo vytvorí hrubú strednú stonku a sadu kvetov (v útvare, ktorý pripomína dáždnik). Kvety nakoniec uschnú a vypadnú z nich semená, ktoré si môžete uschovať pre sejbu na budúci rok.

Ako často petržlenovú vňať polievať

Petržlenová vňať uprednostňuje zalievanie častejšie ako iné bylinky, ako je oregano a rozmarín. Použite pravidlo 2,5 cm za týždeň. Počas najhorúcejších letných mesiacov často kontrolujte úroveň vlhkosti pôdy. Budete musieť zalievať častejšie, aby pôda úplne nevyschla. Ak pestujete petržlenovú vňať v nádobe, zvážte jej premiestnenie do zatieneného priestoru.

Hnojenie petržlenovej vňate

Bohatá pôda naplnená živinami vytvorí pevný základ pre pestovanie petržlenovej vňate, ale ešte lepšie výsledky dosiahnete, ak budete tieto živiny počas vegetačného obdobia dopĺňať. Každých pár týždňov hnojte petržlenovú vňať, najmä tú v nádobách, vyváženým tekutým hnojivom.

Mulčovanie petržlenovej vňate

Aby zostali korene chladné a vlhké, rozmiestnite okolo základne rastliny mulč. Dávajte však pozor, aby sa základne nedotýkal, pretože by rastlina mohla začať hniť.

Pletie buriny okolo petržlenovej vňate

Pravidelne burinu odstraňujte, aby vňatka nemusela súťažiť o svetlo, vodu a živiny.

Sprievodné rastliny petržlenovej vňate

Petržlenová vňať je skvelá rastlina na pestovanie pre celkové zdravie vašej záhrady. Je to preto, že keď kvitne, priťahuje opeľovače, ako sú včely, motýle a lienky, plus množstvo iného užitočného hmyzu.

V chladnom období ju zasaďte blízko zeleniny, ako je hrach a fazuľa; v teplom období v blízkosti paradajky, uhorky, fazule, tekvice, cukety, melónu a jahôd. Petržlenová vňať tiež veľmi rada rastie vedľa svojich príbuzných, koriandra a kôpru alebo ktorejkoľvek pri trvácnych bylinách.

Choroby a škodcovia petržlenovej vňate

Petržlenová vňať je obľúbenou potravou pre:

Slimáky a slizniaky - listy aj korene petržlenu sú náchylné na napadnutie slimákmi, preto okolo rastlín uložte slamu, ktorá ich odrádza. Môžete ale vyskúšať aj iné organické metódy boja proti týmto škodcom: https://zdravopedia.sk/ako-pes...

Voška mrkvová (Semiaphis dauci F.) - napáda mrkvu, zeler, paštrnák, petržlen a zemiaky a vyvoláva obavy predovšetkým z dôvodu jej účinnosti pri prenášaní mnohých závažných vírusových ochorení. Málokedy sa rozmnoží do tej miery, že by bol potrebný chemický zásah. Pokiaľ sa tak stane, použite neemový olej alebo mydlový roztok, ktorý ich pomôže regulovať.

Molica skleníková - je bežný hmyz, ktorý sa väčšinou vyskytuje na spodnej strane listov rastlín. Živí sa šťavou (miazgou) a jej silný útok oslabí rastlinu. Vylučuje lepkavú medovicu na spodné listy, kde podporujú rast čiernej sadzovej plesne. Ak ju včas neodstránite, oslabí to rast celej rastliny.

Petržlenová vňať môže trpieť aj niektorými chorobami:

Múčnatka (Erysiphe spp) - hubové ochorenie, ktoré spoznáte podľa zvinutých okrajov a jemného bieleho práškového povlaku na spodnej strane listov a stonkách petržlenu. Aby ste vzniku múčnatky zabránili, zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a polievajte ich len pri základni. Listy nesmú byť mokré.

Septorióza listov petržlenu (Septoria petroselini) - plesňová choroba, ktorá na listoch aj stonkách petržlenu spôsobuje hnedé ohraničené škvrny. Predovšetkým na vrchnej strane škvŕn je dobre viditeľné veľké množstvo drobných čiernych plodničiek (pyknid). Aby ste septorióze predišli, využite striedanie plodín a polievajte ich priamo pri základni, aby listy ostali suché.

Zber petržlenovej vňate

Petržlenovú vňať môžete zbierať počas letných mesiacov – pravidelný zber povzbudzuje rastliny, aby vytvárali viac listov. Čistými nožnicami si odstrihnite len toľko stoniek, koľko potrebujete. Strihajte z vonkajšej strany rastliny a v blízkosti základne.

Mladú petržlenovú vňať môžete zbierať aj ako microgreens alebo mikrobylinku, keď je plná chuti a živín.

Petržlenová vňať pri pestovaní vonku cez zimu odumiera, ale pokiaľ si ju chcete uchovať na zimu, preneste rastliny v črepníkoch do interiéru alebo do skleníka, prípadne rastliny prikryte zvončekmi. Mali by pokračovať v produkcii niekoľkých nových listov, najmä v miernejších obdobiach.

Nestojí však za to pestovať petržlenovú vňať do druhého roku, pretože tieto dvojročné rastliny prestanú produkovať chutné listy a namiesto toho sa sústredia na kvitnutie a nasadenie semien.

Skladovanie a spracovanie petržlenovej vňate

Jedným zo spôsobov skladovania petržlenovej vňate je vložiť stonky listov do vody a uchovávať ich v chladničke. Ďalším spôsobom skladovania je jej sušenie. Odstrihnite petržlenovú vňať pri základni a zaveste ju na dobre vetranom, tienistom a teplom mieste. Keď je úplne suchá, rozdrvte ju a uložte do vzduchotesnej nádoby. Petržlenovú vňať si môžete aj zamraziť na neskoršie použitie. Čerstvé listy vložte do mikroténového sáčka a uložte do mrazničky.

Petržlenová vňať sa hodí k jedlám z mäsa a vajec, k jedlám zo zemiakov a cestovín, k zelenine, ryži, šalátom a polievkam, ako aj k tvarohu a bylinkovým maslám. Na konci procesu varenia pridajte do jedla nasekanú petržlenovú vňať alebo ňou posypte zeleninu či šaláty tesne pred podávaním, aby si zachovala sviežu chuť. Petržlen je tiež hlavnou zložkou v bouquet garni.

zdroj: en.wikipedia.org, britannica.com, gardenary.com, rhs.org.uk, bonnieplants.com

Odrody