Ako pestovať slivky

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slivky sú produktívne ovocné stromy, ľahko sa pestujú a sú nevyhnutnosťou pre každú záhradu, pretože koncom leta - začiatkom jesene ponúkajú veľkú úrodu ovocia, ako aj pekné jarné kvety, ktoré lákajú včely a iné opeľovače. Existuje mnoho druhov sliviek, ktoré si môžete vybrať v závislosti od preferencie chuti a toho, čo chcete s ovocím urobiť - slivky jedzte čerstvé alebo ich použite na výrobu džemov alebo chutney.

Slivky (Prunus domestica, Rosaceae) sú dlhoveké a vysoké stromy, ale dajú sa strihať na zvládnuteľnú výšku 5-6 metrov alebo môžete nájsť trpasličie odrody, ktoré dorastú do 2 metrov. Patria do čeľade ružovité spolu s čerešňami, broskyňami, nektárinkami a marhuľami. Plody slivky patria do kôstkového ovocia, ktoré rastie na stromoch v trsoch, zvyčajne sa zbiera koncom leta alebo začiatkom jesene.

Podľa odrody majú plody slivky rôznu farbu a po dozretí majú hladkú šupku. Ich dužina môže byť oranžová, červená, fialová, žltá alebo biela a môže mať rôznu chuť – niektoré sú sladké, iné kyslé. Japonské slivky (Prunus salicina) alebo európske slivky (Prunus domestica) uprednostňujú pestovanie v oblastiach s teplými letami a chladnými zimami.

Viac o tom, aký majú slivky vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Slivky - 10 účinkov na zdravie

Slivky sú chutné, šťavnaté a výborné obohatenie nášho jedálnička. Navyše nám poskytujú množstvo drahocenných zložiek. A keďže majú priaznivý vplyv na nervovú sústavu, mali by sme ich konzumovať každý deň, aby sme si zvýšime odolnosť proti stresu.

Aký typ sliviek si vybrať

Existuje veľa rôznych odrôd sliviek, z ktorých si môžete vybrať, s ovocím rôznych farieb, veľkostí, chutí, textúr a úrovní sladkosti a šťavnatosti, na konzumáciu a/alebo varenie. Veľkosť plodín a doba dozrievania sa tiež líšia. V chladnejších polohách pouvažujte nad neskoro kvitnúcou odrodou, aby ste predišli poškodeniu kvetu, čo môže znížiť úrodu.

Oplatí sa tiež hľadať tradičné miestne odrody, ktoré by vyhovovali vašim individuálnym pestovateľským podmienkam.

Mnoho odrôd sliviek je samoopelivých, takže potrebujete iba jeden strom, ale pred kúpou si to skontrolujte. Stromy, ktoré nie sú samoopelivé, potrebujú v blízkosti kompatibilného „opeľovacieho partnera“ – ďalšiu slivku, ktorá kvitne v podobnom čase (v podobnej „skupine opeľovania“) – na zabezpečenie dobrej úrody. Slušnú úrodu môžu produkovať aj čiastočne samoopelivé odrody.

Medzi najbežnejšie druhy sliviek patrí:

• Slivka domáca (Prunus domestica) – je najbežnejším druhom pestovaným u nás. Má oválne modré až fialové plody s výraznou sladkou chuťou.
• Ringlota (Prunus italica) – má guľaté modré alebo žlté až zelené plody, sú šťavnaté a sladké
• Mirabelka (Prunus domestica subsp. syriaca) – má malé žlté alebo červené až oranžové plody s jemnou, sladkou chuťou.
  
• Slivka japonská (Prunus salicina) – má veľké guľaté plody v rôznych farbách od červenej po fialovú a sú šťavnaté.

Slivkové stromy sú naštepené na korene (podpníky) iného druhu slivky, aby sa obmedzila ich veľkosť a podporilo sa skoršie rodenie. Takže okrem výberu odrody si musíte vybrať aj vhodný podpník, ktorý závisí od veľkosti a štýlu požadovaného stromu:

• Menšie/tvarované stromy
  • Pixy - polozakrpatené, pre kolíkové alebo polotrpasličie kríky, výška ovocného stromu dosahuje cca 3-4 m)
  • VVA-1 - polozakrpatené, výška ovocného stromu dosahuje cca 3-4 m
• Stredne veľké stromy
  • St Julian A - polosilný, výška ovocného stromu dosahuje cca 4,5-5 m
  • Wavit - poloenergický, výška ovocného stromu dosahuje cca 4-4,5 m vysoký
  • Myrobalán - bujne rastúci podpník, výška ovocného stromu dosahuje cca 4,5-5 m
• Veľké stromy
  • Brompton - silný, pre veľké voľne stojace stromy vyššie ako 4,5 m

Akú odrodu sliviek si vybrať

Slivka Čačanská Lepotica - stredne skorá srbská odroda, vhodná skôr do teplých oblastí

Slivka Toptaste - neskorá nemecká odroda, čiastočne samoopelivá a vysoko odolná voči šarke

Slivka Stanley - neskorá americká odroda, ktorá má vynikajúce chuťové vlastnosti a je odolná voči šarke

Slivka Topend Plus - veľmi neskorá nemecká odroda, má vysokú cukornatosť

Slivka Topstar - skorá nemecká odroda, vysoko odolná voči chorobám

Slivka Josefa - neskorá odroda, vysoko odolná voči šarke a vhodná do všetkých oblastí

Slivka Duranzia - neskorá stará vysokoúrodná odroda, vhodná do teplejších oblastí a na spracovanie

Slivka Katinka - veľmi skorá nemecká odroda, vysoko odolná voči šarke a úplne rezistentná voči monilióze

Slivka Tophit - neskorá nemecká odroda, ktorá má extrémne veľké plody a je vhodná do teplejších oblastí

Slivka Topgigant Plus - stredne skorá nemecká odroda, ktorá má extrémne veľké plody a má dlhé obdobie zberu

Slivka Fruca - stredne skorá stĺpovitá odroda, vhodná na pestovanie v malých záhradách alebo v nádobách

Slivka Imperial - stredne skorá stĺpovitá odroda, vhodná na pestovanie v malých záhradách alebo v nádobách

Slivka Jojo - neskorá nemecká odroda, úplne odolná voči šarke

Slivka Joganta - stredne skorá nemecká odroda, odolná voči šarke a vysoko odolná voči ostatným hubovým ochoreniam

Slivka Hanita - stredne skorá nemecká odroda, má vysokú cukornatosť a tak je vhodná na pálenie

Slivka Bystrická Muškátová - neskorá odroda, u nás najvýznamnejšia a najhodnotnejšia odroda, vhodná do teplých oblastí

Slivka Haganta - neskorá nemecká odroda, má vysoký obsah cukru, vďaka čomu je vhodná aj na pálenie

Slivka Tipala - stredne skorá nemecká odroda, ktorá má žlté plody a je vhodná do teplých oblastí

Slivka Obilnaja - stredne skorá sibírska odroda, vysoko odolná voči mrazu a teda vhodná aj do chladných oblastí

Slivka Amers - neskorá odroda, čiastočne samoopelivá a patrí medzi najvýnosnejšie odrody

Slivka Haroma - neskorá nemecká odroda, ktorá má veľmi aromatické plody s vysokým obsahom cukrov a kyselín

Slivka President - neskorá stará anglická odroda, ktorá je cudzoopelivá a odolná voči šarke, mrazu aj suchu

Slivka Wangenheimova - stredne skorá stará nemecká odroda, vhodná aj do chladnejších oblastí

Slivka Gabrovská - neskorá bulharská odroda, čiastočne samoopelivá a vhodná do teplejších oblastí

Slivka Elena - veľmi neskorá nemecká odroda, vysoko odolná voči chorobám a je mrazuvzdorná

Slivka Topper - neskorá nemecká stĺpovitá odroda, má vysoký obsah cukru, vďaka čomu je vhodná aj na pálenie

Slivka Topfive - stredne skorá nemecká odroda, má vysoký obsah cukru, vďaka čomu je vhodná aj na pálenie

Slivka Špendlík žltý - stredne skorá stará odroda, veľmi obľúbená a má žlté plody

Slivka Blue Frost - stredne skorá odroda, ktorá je čiastočne samoopelivá, vysoko odolná voči mrazu a šarke

Slivka Calypso - stredne skorá poľská odroda, ktorá je vysoko odolná voči mrazu aj voči šarke

Slivka Geisenheimer Top - neskorá stĺpovitá odroda, ktorá je vysoko odolná voči mrazu aj voči šarke

Slivka Dwarf - stredne skorá trpasličia odroda, vhodná do malých záhrad alebo na balkón či terasu

Slivka Topking - stredne skorá nemecká odroda, ktorá je vysokoúrodná a odolná voči hubovým ochoreniam

Slivka Julika - stredne skorá nemecká odroda, má veľmi vysoký obsah cukru a je vysoko odolná voči chorobám

Slivka japonská Black Amber - stredne skorá americká odroda, vhodná do teplejších a stredných oblastí

Slivka japonská Kometa - stredne skorá odroda, vhodná do teplejších oblastí a vysoko odolná voči chorobám

Slivka japonská Shiro - stredne skorá americká odroda, ktorá má žlté plody a je cudzoopelivá

Slivka japonská Najdena - stredne skorá odroda, ktorá má červené plody a je cudzoopelivá

Slivka japonská Hollywood - stredne skorá odroda, ktorá má červeno fialové plody, je odolná voči chorobám

Slivka japonská Santa Rosa - stredne skorá americká odroda, ktorá je cudzoopelivá a vysoko odolná voči mrazu

Ringlota Record - neskorá rumunská odroda, vhodná predovšetkým na pálenie

Ringlota Althanova - stredne skorá česká odroda, ktorá má veľmi veľké, guľaté plody a je cudzoopelivá

Ringlota Zelená - stredne skorá francúzska odroda, ktorá je cudzoopelivá a vhodná do teplejších oblastí

Ringlota Broskyňová - stredne skorá stará anglická odroda, ktorá je cudzoopelivá a vhodná do teplejších oblastí

Ringlota Opál - stredne skorá švédska odroda, ktorá má červeno fialové plody

Ringlota Oulinská - stredne skorá francúzska odroda, ktorá má žlto zelené, guľaté plody

Ringlota Queen Victoria - stredne skorá stará anglická odroda, ktorá má červeno fialové, guľaté plody

Ringlota Rheingold - stredne skorá nemecká odroda, ktorá má žlté, guľaté plody

Ringlota Wazonova - neskorá stará francúzska odroda, ktorá má zelené, guľaté plody

Ringlota Ontario - stredne skorá stará americká odroda, ktorá má zeleno žlté, guľaté plody

Ringlota Diana - skorá rumunská odroda, ktorá má modro fialové, guľaté plody

Mirabelka Nancyská - stredne skorá francúzska odroda, ktorá je u nás najrozšírenejšia

Mirabelka Bellamira - stredne skorá nemecká odroda, ktorá má veľké, zlato žlté plody

Mirabelka Aprimira - stredne skorá nemecká odroda, ktorá má žlto oranžové plody a je vysoko odolná voči šarke

Mirabelka Miragrande - neskorá nemecká odroda, ktorá má malé až stredne veľké, zlato žlté plody

Mirabelka Ruby - stredne skorá stĺpovitá odroda, ktorá má ohnivo červené plody

Čo a kde kúpiť

Slivky sa predávajú buď s holými koreňmi (bez pôdy okolo koreňov) alebo v kvetináčoch. Holokorenné stromy sú k dispozícii iba v období vegetačného pokoja, na jeseň alebo na jar, na okamžitú výsadbu. Stromy v črepníkoch sú k dispozícii po celý rok. Špecializované ovocné škôlky ponúkajú najširší výber odrôd, zvyčajne na dobierku. Holokorenné stromy sú dostupné hlavne od špecializovaných dodávateľov. Slivky v kvetináčoch sú dostupné aj v záhradných centrách a od iných online dodávateľov rastlín.

Vyberte si mladý strom s dobre vyváženým tvarom a tromi až piatimi dobrými výhonkami vyrastajúcimi z centrálnej stonky (vodca). Potom ho môžete tvarovať a strihať do ľubovoľnej z populárnych foriem stromu, ak si to želáte. Čiastočne tvarované stromy sú dostupné aj v špecializovaných škôlkach.

Ako pestovať slivky

Kedy sadiť slivky

Slivky sa najlepšie vysádzajú v období vegetačného pokoja, začiatkom jesene alebo skoro na jar. Ak je pôda veľmi podmáčaná, je lepšie počkať, kým všetka voda odtečie. Holokorenné stromy sú k dispozícii iba v období vegetačného pokoja, ale črepníkové stromy sú k dispozícii po celý rok – môžu sa potenciálne vysadiť kedykoľvek, ale najlepšie sa usadia od jesene do jari. Pripravte svoj strom na výsadbu tak, že ho dobre zavlažíte, ak je v nádobe, alebo ho postavte na pol hodiny do vedra s vodou, ak ide o strom s holými koreňmi. Ak sadíte strom na trávnik, odstráňte kruh trávy s priemerom aspoň 1 m, aby korene stromu nemuseli súťažiť s trávou o vodu a živiny, keď sa usadí.

Miesto na pestovanie sliviek

Slivkám sa najlepšie darí na teplom, chránenom mieste na plnom slnku. Patria medzi najskoršie stromy, ktoré kvitnú, a hoci sú odolné, kvety môže ľahko zabiť mráz. Vyhnite sa teda výsadbe na miestach náchylných na silné mrazy alebo silný vietor, ktoré môžu poškodiť kvety a odradiť opeľovače. Na chladnejších miestach je najlepšie pestovať slivky pri plote alebo stene orientovanej na juh, juhozápad alebo západ. Slivky majú rady úrodnú pôdu, ideálne mierne kyslú, s pH 6 – 6,5, no znášajú širokú škálu pôd. Neradi vysychajú, najmä keď sa tvoria plody, preto vo všeobecnosti uprednostňujte hlinitú, dobre priepustnú pôdu, ktorá nie je podmáčaná.

Pestovanie sliviek pri stene

Ak sa chystáte slivku pestovať pri stene, pripravte si miesto na výsadbu obzvlášť dobre, pretože pôda pri úpätí stien je zvyčajne chudobná a suchá. Nakopte si veľa dobre prehnitého hnoja alebo záhradného kompostu a potom strom zasaďte 25-35 cm od steny. K stene budete musieť pripevniť aj vodorovné drôty, ktoré podopierajú konáre.

Pestovanie sliviek v nádobách

Aj keď sa slivkám najlepšie darí v zemi, ak nemáte vhodnú pôdu alebo voľné miesto, môžete na zakrpatený podpník vysadiť kompaktnú odrodu do veľkej nádoby. Stromy v nádobách si vyžadujú väčšiu údržbu ako stromy v zemi, takže buďte pripravení na častejšie polievanie a hnojenie počas vegetačného obdobia, aby ste získali dobrú úrodu.

Črepník/nádoba, v ktorom je stromček pri kúpe, bude zvyčajne príliš malý, preto ho čo najskôr presaďte. Vyberte si nádobu asi 60 cm širokú a hlbokú – terakotové kvetináče alebo polovičné sudy sú primerane ťažké a stabilné. Použite pôdny kompost bez rašeliny a umiestnite strom do rovnakej hĺbky, v akej predtým rástol.

Ako sadiť slivky

Vykopte si výsadbovú jamu rovnako hlbokú ako výška nádoby, v ktorej bol stromček. Pri holokorenných stromoch vykopte výsadbovú jamu o niečo širšiu ako korene a dostatočne hlbokú, aby bol koreň tesne nad líniou pôdy. Naplňte pôdu okolo koreňov, dobre ju upevnite, zalejte a zamulčujte povrch pôdy kompostom alebo štiepanou kôrou, aby ste zlepšili zadržiavanie vlhkosti a zabránili rastu buriny. Strom podoprite krátkym kolíkom pod uhlom 45 stupňov a upevneným ku kmeňu pomocou viazačky.

Ako často slivky polievať

Novovysadené slivky by ste mali pravidelne polievať aspoň počas ich prvého vegetačného obdobia. Po usadení zvyčajne potrebujú zalievanie iba počas suchých období, najmä začiatkom až polovice leta, keď ovocie napučiava. Nedostatok vody môže spôsobiť, že mladé ovocie odpadne. Mulčovanie pomôže zastaviť vysychanie pôdy.

Ak chcete získať bohatú úrodu zo sliviek v nádobách, musíte ich pravidelne zalievať počas vegetačného obdobia a v horúcom počasí dokonca denne. Rovnako dôležité je, aby prebytočná voda voľne odtekala tak, že postavíte črepník na tehly alebo ho položte na podložku zo štrku. Korene by v chladom a rozmočenom komposte mohli začať hniť.

Mulčovanie sliviek

Uprostred jari aplikujte mulč z dobre prehnitého hnoja alebo záhradného kompostu, ktorý pomôže udržať vlhkosť v pôde, zabráni prerastaniu buriny a poskytne živiny. Okolo základne kmeňa však nechajte medzeru, aby ste zabránili jeho hnitiu.

Kedy slivky hnojiť

Koncom zimy hnojte slivky všeobecným hnojivom s vysokým obsahom draslíka. Rozsypte dve hrste na meter štvorcový okolo sliviek rastúcich v holej pôde a dve a pol okolo tých v tráve.

Stromy v kvetináčoch by mali dostať tekuté hnojivo s vysokým obsahom draslíka každých pár týždňov na jar a v lete. Tiež ich presádzajte každých pár rokov na jar do o niečo väčšej nádoby, keď ich korene naplnia súčasnú nádobu. Použite črepníkový kompost na báze hliny bez rašeliny.

Ochrana sliviek pred mrazom

Slivky kvitnú veľmi skoro, takže kvety sú náchylné na poškodenie mrazom. Ak je teda počas kvitnutia predpovedaný mráz, prikryte strom cez noc starou posteľnou bielizňou alebo jutou podopretou bambusovými palicami, ale tak aby sa nedotýkali kvetov. Počas dňa strom odkryte, aby ku kvetom preniklo slnečné svetlo a opeľujúci hmyz.

Ak je to možné, presuňte stromy v črepníkoch dovnútra alebo na chránené miesto, ak počas kvitnutia nastanú mrazy.

Preriedenie plodov sliviek

Slivky majú sklon k premnoženiu a ich silne zaťažené konáre sa môžu pod váhou ovocia zlomiť. Aby ste tomu zabránili, prerieďte mladé plody začiatkom leta po prirodzenom júnovom poklese – zredukujte ich na jeden plod každých 5-8 cm alebo na pár každých 15 cm. Najjednoduchšie je to urobiť na menších tvarovaných stromoch, ale oplatí sa to robiť aj na väčších stromoch, ak na plody dosiahnete.

Ak váš strom nakoniec prinesie obzvlášť bohatú ​​úrodu, buďte pripravení podoprieť konáre v polovici a koncom leta, inak by ich váha ovocia mohla zlomiť.

Rozmnožovanie sliviek

Najlepší spôsob, ako slivky rozmnožiť je štepenie (vrúbľovanie) alebo pučenie, čo sú pomerne zručné postupy, ale oplatí sa vyskúšať. Slivky môžete pestovať aj z kôstok, ale vo všeobecnosti sa to neoplatí robiť - výsledné stromy narastú oveľa väčšie ako tie, ktoré sú navrúbľované na vybraný podpník, budú pomalšie rodiť a vyprodukované plody môžu mať nakoniec horšiu kvalitu ako materský strom.

Prerezávanie (strihanie) sliviek

Slivky by ste mali každoročne strihať, aby boli v dobrom stave, zdravé a produktívne:

• mladé stromy by sa mali strihať po otvorení púčikov skoro na jar
• usadené stromy treba strihať v lete

Vyhnite sa strihaniu sliviek počas obdobia vegetačného pokoja alebo v polovici až neskorej jesene, aby ste minimalizovali riziko infekcie a rakoviny.

Voľne stojace slivky sa najlepšie strihajú na jeden z nasledujúcich tvarov:

• Pohárikový (kalichový) tvar - má kmeň vysoký cca 75 cm, tri alebo štyri vetvy vyčnievajúce nahor, aby vytvorili kalichový tvar s otvoreným stredom, čo podporuje lepšiu cirkuláciu vzduchu a znižuje riziko plesňových ochorení, zlepšuje zber plodov.
• Pyramídový tvar - strom sa tvaruje od spodku po vrch v tvare pyramídy. Spodné konáre začínajú 40-50 cm od zeme, sú najdlhšie a smerom hore sa skracujú.
• Voľne rastúci tvar - stromy sa nechávajú tak ako rastú, bez intenzívneho strihania.

Slivky sa dajú tvarovať aj do priestorovo úspornejších tvarov, ideálne do malých záhrad alebo ak chcete pestovať viacero ovocných stromov. Dva najlepšie tvary sliviek sú:

• Vejár – krátky kmeň s konármi tvarovanými do strán v tvare vejára, prichytený k stene alebo plotu. Strihajte ho dvakrát do roka, začiatkom leta a po zbere ovocia.
• Kolík (kordón) – sú to veľmi kompaktné, jednokmeňové stromy s krátkymi bočnými výhonkami, ideálne do malých priestorov a nádob. Strom podoprite pevným kolíkom alebo vodorovnými drôtmi. Keďže neexistujú žiadne skutočne zakrpatené slivkové podpníky, táto metóda je menej úspešná u sliviek ako u jabloní a hrušiek.

Slivky sa dajú kúpiť tvarované, čiastočne tvarované alebo netvarované, v závislosti od toho, koľko práce chcete urobiť. Slivky nie sú vhodné na tvarovanie do špalierov (palmiet).

Ak máte starú, prerastenú slivku, môžete ju vrátiť do formy a zlepšiť plodnosť renovačným rezom. Preriedenie by malo prebiehať v lete niekoľko rokov po sebe. Zamerajte sa na postupné vytvorenie dobre vyváženého stromu s otvoreným stredom, ktorý má dostatok svetla a vzduchu. Silnému strihaniu je lepšie sa vyhnúť, pretože väčšie rezy sa nemusia dobre zahojiť.

Strihanie japonskej slivky

Ak máte japonskú odrodu, najlepšou metódou strihania je vytvoriť tvar „otvoreného stredu“, kde je stredný kmeň orezaný nakrátko a z jeho špičky vyrastá niekoľko veľkých konárov. V lete prvého roku zrežte silné výhonky, ktoré sa tvoria na vrchole stromu, o dva alebo tri púčiky. Asi po mesiaci stromček skontrolujte. Akonáhle budete mať tri široko-uhlé vetvy, rozmiestnené rovnako od seba, odrežte všetky ostatné vetvy tak, aby tieto tri boli hlavnými vetvami. Začiatkom leta druhého roku zrežte konáre v strede stromu na krátke pahýle a ostrihajte všetky výhonky, ktoré sa vyvíjajú pod tromi hlavnými vetvami. Po treťom roku odstráňte výhonky v strede stromu, aby si zachoval svoj tvar.

Japonské druhy vyžadujú silné strihanie, ktoré im pomáha udržiavať tvar a produkovať lepšie ovocie. Na týchto druhoch stromov je dobré aj preriediť plody. Na každej vetve by mali byť slivky rozmiestnené asi 8 až 10 cm od seba.

Strihanie európskej slivky

Ak máte európsku odrodu, najlepšou metódou strihania je vytvorenie centrálneho vodcu. Tento tvar má centrálny kmeň s vetvami, ktoré sa špirálovito rozbiehajú každých 13 až 20 cm, čím sa zaisťuje, že žiadna vetva nie je priamo nad druhou. Tvarovanie pre takýto systém začína začiatkom leta prvého roka, počas ktorého by ste mali odstrániť všetky výhonky, ktoré sa tvoria do 45 cm od zeme. Konečný výsledok by mal pripomínať vianočný stromček.

Európske druhy zvyčajne nevyžadujú preriedenie ovocia, pretože neprodukujú toľko ovocia ako japonské druhy. Ovocie na týchto druhoch by však malo byť od seba vzdialené asi 5 cm.

Choroby a škodcovia sliviek

Slivky sú náchylné na niekoľko chorôb:

Šarka sliviek (Plum pox virus) - je najničivejšie vírusové ochorenie, postihujúce kôstkové ovocie. Vírus prenášajú vošky. Prejavuje sa na listoch aj plodoch.

Vírus nekrotickej krúžkovitosti (Prunus necrotic ringspot virus) - vírus spôsobujúci prstencové škvrny, nekrotické „diery“ v listoch alebo drsnosť a mozaikové príznaky. Vírus môže spôsobiť dlhotrvajúce zakrpatenie stromu v porovnaní so zdravými stromami.

Grmaník slivkový (Taphrina pruni) - hubový patogén, ktorý spôsobuje deformáciu plodov - sú zdurené, sploštené a podlhovasté bez kôstky. Listy na postihnutých vetvičkách môžu byť tiež deformované.

Moníliová hniloba - alebo hnedá hniloba, je hubové ochorenie ovocia, ktoré spôsobuje hnedé škvrny na kvetoch a plodoch, postihnuté ovocie uschne, scvrkne sa a buď odpadne alebo sa mumifikuje.

Slivky sú tiež náchylné na škodcov ako:

Piliarka slivková (Hoplocampa minuta)- larvy sa predierajú ovocím, ktoré je potom nepožívateľné. Plody môžu odpadnúť, preto dávajte pozor na prezrádzajúce prepichnutie ovocia v máji. Ak ich vidíte, odstráňte tieto poškodené slivky skôr, ako sa larvy vrátia do pôdy. Pri ochrane stromov môžu pomôcť aj feromónové pasce.

Obaľovač slivkový (Grapholita (Cydia) funebrana) - nočný motýľ, ktorého larvy sa zavŕtavajú do plodov. Poškodené plody majú potom tendenciu predčasne dozrievať, zafarbujú sa do modra a na povrchu majú kvapôčku gleja.

Voška slivková (Hyalopterus pruni) - bielo sivý hmyz vyzerajúci ako múčny povrch na listoch, saje miazgu na spodnej strane listov, ktoré potom vysychajú a opadávajú, ale neskrúcajú sa.

Zber sliviek

Slivky sú pripravené na zber od konca leta do jesene, v závislosti od vašej oblasti. Či sú slivky zrelé spoznáte jemným stlačením na plod. Ak sú mäkké, potom sú pripravená na zber. Slivky by sa mali ľahko odlepiť od stromu, stačí len mierne zakrútiť ovocie. Zber ale budete musieť opakovať niekoľkokrát, pretože plody dozrievajú postupne. Zbierajte ich opatrne, pretože sa ľahko pomliaždia.

Skladovanie a spracovanie sliviek

Najlepšie miesto na skladovanie sliviek je v chladničke. Najlepšia teplota na skladovanie je približne -0,5 ° až 0 °C s relatívnou vlhkosťou okolo 90-95 %; ak sa uchovávajú pri tejto teplote môžu vydržať cca 2 až 4 týždne.

Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať toto šťavnaté ovocie od pečenia (koláče, muffiny) až po zaváranie. Vychutnať si môžete aj slivkové omáčky podávané k bravčovému a kuraciemu mäsu. Alebo si vychutnajte ovocie surové a pridajte plátky sliviek do cereálií, jogurtov a dokonca aj do šalátu.

zdroj: almanac.com, lovethegarden.com, rhs.org.uk, gardenersworld.com

Odrody