Podbeľový med - nevarený

< Spať na liečivé recepty Podbeľový med - nevarený

Podbeľ sa používajú už celé stáročia ako bylinný prostriedok proti kašľu a prechladnutiu. Ponúkame Vám nevarený med, respektíve sirup, ktorý je ideálny práve na tieto problémy.

Bylinka: Podbeľ liečivý

Ingrediencie

rozkvitnuté kvety podbeľa (alebo kvety a najemno nasekané listy podbeľa 1:1)500ks
cukor (krupica)2kg
citrón2ks

Postup

1

Kvety podbeľa na hodinu rozložíme na plachtu, plech alebo čistý baliaci papier, aby z nich vyliezli chrobáčiky.

2

Listy nasekáme alebo nakrájame na jemno a zmiešame ich dohromady s kvetmi.

3

Do cca 3 litrového pohára ukladáme vždy na striedačku: vrstva podbeľa/vrstva cukru/vrstva podbeľa/vrstva cukru, pričom cukor vždy pokvapkáme šťavou z citróna.

4

Plný pohár bezpečne uzavrieme. Uzáver musí byť vodeodolný.

5

Celý pohár zabalíme do bublinkovej fólie, najlepšie do viacerých vrstiev a pohár zakopeme do zeme na cca 8 týždňov. Za tú dobu dôjde v pohári ku kvasnému procesu.

6

Pohár vykopeme a sirup zcedíme - najskôr cez sitko, potom cez hustejšie plátno.

7

Niekto sirup varí, ale keďže mi chceme získať nevarený med/sirup, už nevaríme.

8

Med môžete uskladniť v chladničke, dlhodobo je možné ho uskladniť aj v mrazničke.