Ľudia žijúci v častiach severnej Európy po stáročia používajú olej z tresčej pečene na posilnenie imunity a ochranu pred mnohými chorobami. Olej z tresčej pečene používali aj ako prírodné riešenie na reumu, boľavé kĺby a stuhnuté svaly.
Primárnym zdrojom oleja z tresčej pečene bola konzumácia čerstvej pečene rýb. Aj keď to nie je pre väčšinu ľudí príliš chutné, tradičné obyvateľstvo sa domnievalo, že stojí za to využiť množstvo zdraviu prospešných účinkov oleja z tresčej pečene.
Čo to olej z treščej pečene je?
Olej z tresčej pečene je tekutý tuk extrahovaný z čerstvej pečene tresky atlantickej. Je známy ako zdroj vitamínov a esenciálnych mastných kyselín bohatý na živiny a je dostupný ako tekutý alebo kapsulový doplnok.
Najvýhodnejším aspektom užívania oleja z tresčej pečene je, že obsahuje vysoké hladiny omega 3 mastných kyselín, rovnakého typu, aký sa nachádza v mastných rybách alebo morských plodoch, ako je losos, makrela a sardinky. Je to tiež jedna z mála a najlepších potravín bohatých na vitamín D.
Nutričné hodnoty oleja z treščej pečene
Jedna polievková lyžica rybieho oleja z tresčej pečene (13,6 g) obsahuje približne 123 kalórií, 14 g tukov, 77,5 g cholesterolu, 4 080 mcg vitamínu A (453% ODD) a 34 mcg vitamínu D (170% ODD).
9 účinkov oleja z treščej pečene na zdravie
Olej z treščej pečene pomáha znížiť zápal v tele
Rybí olej z tresčej pečene je jedným z najbohatších prírodných zdrojov omega 3 mastných kyselín, nazývaných kyselina dokosahexaénová (DHA) a kyselina eikosapentaénová (EPA). Vďaka svojim prirodzeným protizápalovým vlastnostiam sa omega 3 často používajú na prirodzenú liečbu rôznych symptómov, od rizikových faktorov koronárnych srdcových chorôb až po depresiu alebo bolesť pri artritíde.
Existuje mnoho študovaných výhod omega 3 doplnkov alebo potravín, vrátane ochrany a zlepšenia zdravia srdca, boja proti duševným poruchám a poklesu, zníženia zápalu, boja proti autoimunitným ochoreniam, zníženia rizika rakoviny, podpory rastu zdravých kostí a kĺbov, zlepšenia kvality spánku, prospieva rastu a vývoju dieťaťa, bojuje s menštruačnými bolesťami, znižuje riziko makulárnej degenerácie a zlepšuje zdravie pokožky, keď starnete.
Problém je v tom, že drvivá väčšina ľudí má vo svojej strave nerovnováhu medzi omega 3 a omega 6 tukmi. Omega 6 tuky nie sú pre vás nevyhnutne zlé, ale ak ich konzumujete vo veľkých množstvách bez omega 3, spôsobujú zápal, ktorý je základom väčšiny chorôb.
Zdravý pomer je v ideálnom prípade okolo 2:1 omega 6 a omega 3 tukov, ale veľa ľudí na štandardnej strave konzumuje päť až desaťkrát viac omega 6 mastných kyselín ako omega 3. Nedostatok omega 3 je na vzostupe kvôli nadmernej konzumácii spracovaných potravín, rýchlych alebo vyprážaných potravín, ktoré obsahujú rafinované rastlinné oleje (ako sójový olej, repkový olej, bavlníkový olej a kukuričný olej) naplnené omega 6. Doplnenie oleja z tresčej pečene bohatého na omega 3 je jedným zo spôsobov, ako znížiť zápal a nakloniť pomer mastných kyselín späť v prospech lepšieho zdravia.
Olej z treščej pečene udržuje celkové zdravie detí
Každodenné dopĺňanie oleja z treščej pečene u detí je v severských krajinách bežné, rovnako ako počas tehotenstva. Jedna štúdia ukázala, že suplementácia oleja počas tehotenstva a detstva znížila riziko rozvoja astmy u detí v školskom veku.
Nórska štúdia navyše ukázala súvislosť medzi suplementáciou oleja z treščej pečene počas dospievania a zníženým rizikom celoživotného rozvoja roztrúsenej sklerózy. Predpokladalo sa, že tento pokles je dôsledkom vysokých hladín vitamínu D dostupného prostredníctvom oleja z tresčej pečene.
Olej z treščej pečene podporuje zdravie srdca
Dôkazy ukazujú, že olej z tresčej pečene užívaný buď vo forme doplnku alebo celého jedla môže pomôcť znížiť vysoké triglyceridy, typ nebezpečného tuku v krvi, ktorý zvyšuje riziko srdcových ochorení. Olej z tresčej pečene lieči aj vysoký krvný tlak a pomáha vyrovnávať hladinu cholesterolu.
Rad štúdií na ľuďoch a zvieratách preukázal vysokú účinnosť omega 3 polynenasýtených mastných kyselín získaných z oleja z treščej pečene pri prevencii aterosklerózy (kôrnatenie a stuhnutie tepien) a jej komplikácií. Liečba buď samotná alebo v kombinácii so statínovými liekmi pomáha zvrátiť rizikové faktory u pacientov s hypertriglyceridémiou a vysokými hladinami triglyceridov.
Olej z treščej pečene pomáha zmierniť úzkosť
Omega 3 mastné kyseliny, konkrétne DHA, sú dôležité mozgové živiny. Štúdie ukázali, že omega 3 mastné kyseliny môžu hrať úlohu pri znižovaní úzkosti a zlepšovaní kognitívnych funkcií. Vo veľkej štúdii s takmer 22 000 účastníkmi sa ukázalo, že tí, ktorí pravidelne konzumovali olej z tresčej pečene, mali menej depresívnych symptómov. Okrem toho klinická štúdia študentov medicíny ukázala, že suplementácia omega 3 mastných kyselín znížila zápal a viedla k menšej úzkosti počas 12-týždňového obdobia.
Olej z treščej pečene znižuje riziko rakoviny
Vysoké hladiny vitamínu D získané zo slnečného žiarenia a suplementácie olejom z tresčej pečene sú spojené s nižším rizikom rakoviny. Jedna štúdia zistila, že vitamín D zo slnka a oleja z tresčej pečene by mohol pomôcť predchádzať rakovine prsníka u žien, pretože má antiproliferatívne a proapoptotické účinky na bunky rakoviny prsníka, čím sa znižuje výskyt nádorov prsníka.
Aj keď sa zdá, že slnenie je stále najdôležitejším ochranným faktorom na získanie dostatočného množstva vitamínu D, ktorý ničí rakovinu, olej z tresčej pečene môže tiež pomôcť vyrovnať bežné nedostatky.
Olej z treščej pečene pomáha pri liečbe cukrovky
Ako skvelý zdroj esenciálnych zdravých tukov môže olej z tresčej pečene pomôcť kontrolovať inzulínovú rezistenciu, zápaly a kontrolovať hladiny glukózy (cukru) v krvi. Dokonca sa ukázalo, že pomáha znižovať príznaky komplikácií súvisiacich s cukrovkou, ako je ochorenie obličiek. Používanie oleja z tresčej pečene a doplnkov vitamínu D počas prvého roku života dieťaťa a používanie tresčej pečene počas tehotenstva môže tiež pomôcť znížiť riziko vzniku cukrovky.
Jedna štúdia z roku 2007 zistila, že podávanie doplnkov stravy s tukom z tresčej pečene potkanom s cukrovkou počas 12 týždňov pôsobilo ako prirodzená liečba cukrovky. Doplnky s olejom z tresčej pečene úplne zabránili nedostatku endotelu a pomohli upraviť niekoľko biochemických markerov metabolického syndrómu (kombinácia rizikových faktorov cukrovky a kardiovaskulárnych porúch).
Pred suplementáciou oleja z tresčej pečene mali potkany zvýšené hladiny glukózy (cukru) v plazme a vysoké koncentrácie triacylglycerolu a cholesterolu v krvi. Olej z tresčej pečene pomohol zvládnuť prírastok hmotnosti potkanov a úplne zabránil abnormalitám plazmatických lipidov a zároveň kontroloval citlivosť na inzulín a ďalšie faktory.
Olej z treščej pečene podporuje kognitívne zdravie
Existuje niekoľko pozitívnych výskumov o spojitosti medzi omega 3 mastnými kyselinami a pamäťou. Jeden časopis publikoval prácu, ktorá naznačila, že päť týždňov denného príjmu omega 3 mastných kyselín má potenciál zlepšiť kognitívne funkcie u ľudí vo veku 51-72 rokov. V roku 2018 systematický prehľad zistil, že suplementácia omega 3 mastnými kyselinami vo všeobecnosti koreluje so zlepšením kognície, najmä u tých, ktorí majú nízku základnú hladinu mastných kyselín v ich systéme.
Olej z treščej pečene podporuje zdravie kostí
Olej z tresčej pečene je skvelým zdrojom vitamínu D, ktorý je potrebný na to, aby pomohol telu absorbovať vápnik, životne dôležitý kostný minerál – z čreva. Štúdie ukazujú, že ženy, ktoré žijú v chladných, severných zemepisných šírkach a nemajú dostatok slnečného žiarenia, majú tendenciu produkovať menej vitamínu D, čo zvyšuje riziko kostnej resorpcie, straty kostnej hmoty, zlomenín a tiež obezity.
Suplementácia vitamínu D, vrátane oleja z tresčej pečene, sa spája s výrazne nižším rizikom zlomenín kostí a môže prirodzene pomôcť zabrániť rozvoju osteoporózy.
Olej z trečšej pečen pomáha bojovať s vredmi
V laboratórnych podmienkach olej z tresčej pečene preukázal výhody pre zlepšenie hojenia žalúdočných vredov a zníženie žalúdočných antisekrečných účinkov pozorovaných u potkanov. Zdá sa, že olej má tiež žalúdočné cytoprotektívne účinky a spôsobuje výrazné zníženie rozvoja stresu a bolesti spôsobenej žalúdočnými vredmi.
Riziká a vedľajšie účinky oleja z treščej pečene
Pokiaľ ide o olej z tresčej pečene a akýkoľvek druh rybieho oleja alebo doplnok omega 3, všetko sa týka rovnováhy. Pamätajte, že musíte prijať v strave približne dvojnásobné množstvo omega 3 než omega 6, zatiaľ čo priemerný človek pravidelne prijíma 5–10-krát viac omega 6 ako omega 3.
Ak konzumujete ryby ulovené vo voľnej prírode niekoľkokrát týždenne a máte stravu s vysokým obsahom tukov zo zvierat chovaných na pastvinách a rastlinných omega 3 potravín, potom užívanie doplnku omega 3 nemusí byť úplne nevyhnutné. Bežnému človeku však skutočne prospeje suplementácia a dobrá strava.
Olej z tresčej pečene môže pôsobiť ako riedidlo krvi, takže tehotné ženy, astmatici alebo ľudia, ktorí užívajú lieky na vysoký krvný tlak alebo antikoagulanciá, by sa mali pred začatím liečby rybím olejom poradiť so svojím lekárom. Aj keď je pre väčšinu ľudí olej bezpečný, existujú niektoré možné vedľajšie účinky, ako je grganie (rybia chuť), zápach z úst, pálenie záhy, nevoľnosť, nízky krvný tlak, vysoké hladiny vitamínu A a D a krvácanie z nosa.
Olej z trečšej pečene ako doplnok výživy
Mnohé dnes dostupné doplnky rybieho tuku sú nezdravé, obsahujú plnivá alebo syntetické zložky, môžu byť zatuchnuté a nie sú ideálnym pomerom mastných kyselín. Hľadajte renomovanú značku a ideálne takú, ktorá obsahuje aj antioxidanty ako astaxantín, aby olej neoxidoval.
Fermentovaný olej z tresčej pečene je dostupný aj u niektorých značiek, čo znamená, že pečeň bola fermentovaná, aby produkovala viac vitamínov a je predtrávená. Fermentácia je hodnotný proces, vďaka ktorému sú živiny oveľa biologicky dostupnejšie.
Keďže užívanie doplnku nie je spojené so žiadnymi významnými vedľajšími účinkami, väčšina ľudí môže olej z tresčej pečene užívať v rôznom počte dávok. U priemerného človeka je najlepšie prijať asi 500 mg EPA/DHA denne (aspoň dve porcie z 100 g porcie mastných rýb), pričom v niektorých prípadoch sa odporúča až 4 000 mg EPA/DHA, najmä ak sa zameriavate na liečbu alebo prevenciu srdcových chorôb. Zistite, čo je pre vás najlepšie, a zamerajte sa viac na miligramy EPA/DHA než na presné množstvo rybieho oleja.
Pozrite si produkt v našom eShope >
Ako by ste mali konzumovať rybí olej?
Môžete ho zmiešať s malým množstvom šťavy, citrónovou vodou, smoothie, jablkovou omáčkou, jogurtom, mandľovým maslom alebo čímkoľvek iným, čo pomôže zamaskovať jemne rybaciu chuť. Renomovaná značka nepridá zvýrazňovače chuti ani neodstráni zápach alebo chuť, takže všetko ostáva zachované. Niektorí výrobcovia pridávajú prírodný extrakt na zlepšenie chuti (napríklad mäta alebo citrón).
Uchovávajte fľašu oleja z tresčej pečene na chladnom, tmavom mieste alebo v chladničke, aby sa nepokazil a nežltol.
zdroj: draxe.com, bbcgoodfood.com, verywellhealth.com
