Ako pestovať poľníček (valeriánku poľnú)

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto, Polotieň

Poľníček je fantastická jesenná a zimná plodina s jemnou orieškovou chuťou. Je kľúčovou zložkou zimných šalátov, no vďaka odolnosti voči vybiehaniu do kvetu, je možné pestovať ho v interiéri po celý rok.

Valeriánka poľná (Valeriana locusta) bežne nazývaná poľníček, je rýchlo rastúca kvitnúca letnička z čeľade zimolezovité Caprifoliaceae. Pochádza z Európy, západnej Ázie a severnej Afriky, kde sa konzumuje ako listová zelenina.

Technicky je to burina na ornej pôde, jej druhý názov, „kukuričný šalát“, súvisí s jej rastom medzi pahýľmi kukuričných plodín po ich zbere. Poľníček je nízko rastúci šalát s malými, tmavo zelenými listami, ktoré pripomínajú listy mladého šalátu. Má jemnú, mierne orieškovú príchuť a je cenený pre svoju odolnosť a dostupnosť v zime.

Na rozdiel od iných druhov šalátov, ktoré môžu mať horkú chuť, keď teploty na jeseň začnú klesať, poľníček spomaľuje svoj rast, takže jeho listy zostávajú šťavnaté a voňavé. Vďaka svojej sviežej orieškovej chuti je ideálnym doplnkom do šalátov, najmä ako "maskovanie" pre silnejšie chuťové listy, ako je napr. rukola.

Viac o tom, aký má poľníček vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Poľníček (valeriánka poľná) - 5 účinkov na zdravie

Hoci vo väčšine kuchýň ešte stále nie je bežnou ingredienciou, poľníček si získava popularitu medzi zdravými potravinami u tých, ktorí chcú do svojich jedál pridať viac chutných výživných zložiek.

Akú odrodu poľníčka (valeriánky poľnej) si vybrať

Poľníček Gala - stredne skorá odroda, ktorá vytvára husté ružice lesklých, tmavo zelených listov

Poľníček Vit - veľmi skorá odroda, ktorá má oválne, tmavo zelené, jesne žilnaté listy

Poľníček Verte de Cambrai - veľmi skorá odroda, ktorá má lyžicovité listy a husté ružice

Poľníček Accent - tradičná odroda, ktorá má polovzpriamené ružice a oválne, tmavo zelené listy

Poľníček Large Leaved - skorá odroda, ktorá má polovzpriamené ružice a stredne zelené, oválne predĺžené listy

Poľníček Elan - veľmi skorá odroda, ktorá má lesklé, tmavo zelené, veľmi chutné listy

Poľníček Favor - hybridná odroda, ktorá má vzpriamenú ružicu a krátke, tmavo zelené listy

Valeriánka poľná Severoholandská veľká - skorá odroda, ktorá má dlhé, sivo zelené listy a plocho rastúcu ružicu

Čo a kde kúpiť

Výber semien poľníčka nájdete v záhradných centrách a od online dodávateľov. Niekoľko dodávateľov tiež predáva mladé rastliny na jar a začiatkom leta na okamžitú výsadbu vonku.

Ako pestovať poľníček (valeriánku poľnú)

Kedy poľníček siať

Poľníček sa bežne vysieva koncom jesene alebo skoro na jar. Aby sa zabezpečilo klíčenie, teplota pôdy by mala byť najmenej 10 °C, ale nie vyššia ako 21 °C. Buďte trpezliví; poľníček môže klíčiť pomaly.

V teplejších klimatických podmienkach môže slúžiť ako zimná plodina. Listy je možné zbierať kedykoľvek, ale rastlina úplne dozrie a svoj životný cyklus ukončí už za 40 až 70 dní.

Semená sejte každé dva týždne, aby ste si zabezpečili nepretržitú úrodu. Poľníček neznáša horúce počasie, takže ak sa pokúšate o letnú úrodu, zasejte semená do tieňa a dobre ich zavlažujte.

Poznámka

Poľníček patrí medzi samovýsevné druhy. Ak ho necháte vykvitnúť a vysemeniť na holú nezaburinenú pôdu, ďalší rok skoro na jar vám v záhradke vyraší záplava mladých poľníčkov pripravených na zber.

Miesto na pestovanie poľníčka

Poľníček pestujte v bohatej, dobre priepustnej pôde s neutrálnym až mierne kyslým pH, na slnečnom alebo polotienistom mieste. Pripravte si pôdu vopred vykopaním veľkého množstva dobre prehnitého záhradného kompostu. Potom pôdu prehrabte na jemno a odstráňte všetky veľké kamene. Najlepšie rastie na hnojive, ktoré zostalo na záhone po zbere letných plodín, takže je ideálny ako druhotná rastlina akejkoľvek plodiny, ktorej zber končí v septembri, ako je fazuľa alebo šalát.

Poľníček môžete pestovať v kvetináčoch alebo na vyvýšených záhonoch a dobre funguje aj ako „medziplodina“ – jednoducho rozsypte semená na povrch pôdy tam, kde vyklíčili iné plodiny.

Semená vysejte na povrch vlhkého, pripraveného kompostu alebo pôdy a zasypte jemnou vrstvou kompostu. Povrch kompostu udržiavajte vlhký, v prípade potreby zalievajte krhlou s jemnou ružicou. Použite zvončeky na podporu klíčenia a urýchlenie rastu v chladnejších mesiacoch, hoci to v skutočnosti nie je potrebné – poľníček je odolný a dobre rastie bez ochrany. Keď sadenice vyklíčia, zrieďte ich na vzdialenosť 7 až 15 cm.

Ako často poľníček polievať

Poľníček pravidelne zalievajte, kým sa dobre neusadí. Potreba vody závisí od typu pôdy a teploty. Ak je to možné, použite kvapkovú závlahu.

Rastliny v nádobách sú obzvlášť zraniteľné, pretože kompost môže rýchlo vyschnúť, preto ich pravidelne kontrolujte. V lete môžu potrebovať zalievanie každý deň.

Najlepší čas na zalievanie je skoro ráno, aby sa rastliny dobre pripravili na deň. Pokúste sa vyhnúť zalievaniu večer, pretože vlhkosť môže cez noc prilákať slimáky a slizniaky, ako aj podporovať hubové choroby, ako je pleseň sivá.

Mulčovanie poľníčka

Mulčovanie okolo rastliny pomáha zachovať vlhkosť pôdy a znižuje rast buriny. Kolísanie vlhkosti spôsobuje tvrdé listy, pomalý vývoj listov, prispieva k nepríjemným pachom.

Hnojenie poľníčka

Pretože vegetačné obdobie pre poľníček je krátke, nie je potrebné žiadne hnojivo. Ak pôda potrebuje živiny, pred výsadbou pridajte dobre prehnitý kompost alebo hnoj, ktorý poskytne živiny pre zdravý rast. Bledé listy naznačujú chýbajúce živiny.

Ochrana poľníčka pred mrazom

Na ochranu sadeníc a mladých rastlin pred mrazom na jar a na jeseň použite látkové kryty, aj keď poľníček bez nich ľahko prezimuje a poskytuje skorú jarnú úrodu.

Kvitnutie poľníčka

V horúcom a suchom počasí dostane poľníček impulz kvitnúť a produkovať semená, takže dbajte na jeho pravidelné zavlažovanie. Keď už poľníček kvitne, jeho listy zhorknú a nedajú sa konzumovať, preto ho odstráňte a kompostujte. Po odkvitnutí si môžete semená uschovať na budúci výsev.

Choroby a škodcovia poľníčka (valeriánky poľnej)

Najväčšími škodcami poľníčka sú slimáky a slizniaky, ktoré milujú jemné listy takmer rovnako ako ľudia. Listy poľníčka rastú nízko a pôda je na jar vlhká, čo im umožňuje ľahký prístup. Okolo rastlín rozmiestnite slamu, ktorá slimáky odrádza. Môžete ale vyskúšať aj iné organické metódy boja proti týmto škodcom: https://zdravopedia.sk/ako-pes...

Ďalším škodcom, ktorý si z obľubou pochutnáva na listoch poľníčka sú vošky. Rastliny pravidelne kontrolujte a vošky roztlačte medzi prstami alebo umyte, aby ste zabránili väčšiemu napadnutiu.

Zber poľníčka (valeriánky poľnej)

So zberom poľníčka môžete začať dva až tri týždne po vzídení alebo presadení. Ako väčšinu šalátových plodín, aj poľníček môžete zbierať buď odstránením jednotlivých listov, alebo zberom celej ružice. Zbierajte ho čistými nožnicami, keď majú listy priemer asi 10 cm, alebo odrežte celú rastlinu, keď je vysoká 5-8 cm. Ak zbierate len listy, odstrihnite ich 2-5 cm nad úrovňou pôdy, aby rastlina mohla ďalej rásť. Pokiaľ odrežete celú rastlinku, pravdepodobne vám už nová nenarastie.

Skladovanie a spracovanie poľníčka

Listy poľníčka často prichádzajú do kontaktu s pôdou, preto ich dôkladne opláchnite. V chladničke ich môžete skladovať až dva týždne a pokiaľ máte bohatú úrodu poľníčka, môžete si ho zamraziť.

Poľníček je najlepšie konzumovať čerstvý ako oblohu, v šalátoch alebo v kombinácii s inou zeleninou v smoothie. Pokiaľ ho chcete variť, môžete ho použiť ako náhradu hlávkového šalátu alebo špenátu, stráca tým ale na svojej výživovej hodnote.

zdroj: gardenersworld.com, en.wikipedia.org, extension.usu.edu, plantwhatwhen.com, westcoastseeds.com, thespruce.com

Odrody