Ako pestovať cviklu

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto

Cvikla má mnoho tvarov, veľkostí a farieb a pestuje sa pre svoje sladké korene a výživnú zeleň. Často sa označuje ako „superpotravina“, je plná vlákniny, antioxidantov a základných vitamínov, vďaka čomu je vynikajúcim doplnkom do každej záhrady.

Repa obyčajná (Beta vulgaris), známa aj ako cvikla, je rýchlorastúca, koreňová zelenina, pestovaná pre buľvu ako aj jedlé listy. Je to zimná plodina, ktorá najlepšie rastie v miernom počasí na jar a na jeseň, pri teplotách okolo 16 °C.

Vysievajte si cviklu v malých dávkach pravidelne od jari do polovice leta, aby ste mali nepretržitú úrodu. Neskoré odrody sa dajú skladovať aj na zimné použitie, takže si cviklu môžete vychutnávať po celý rok.

Rastliny zaberajú veľmi málo miesta, najmä keď sa zbierajú mladé, takže sú ideálne, ak máte obmedzený priestor. Cviklu môžete však pestovať aj v nádobách. Zbierať ich môžete už za 40 dní (zvyčajne však medzi 60 až 120), môžete ich zbierať kedykoľvek od veľkosti golfovej loptičky až po kriketovú loptičku, ale nenechajte ich narásť príliš, inak by mohli zdrevnatieť. Listy sú tiež jedlé a často sfarbené alebo žilkované do červena.

Viac o tom, aký má cvikla vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Cvikla - 10 účinkov na zdravie

Cvikla je neprekonateľná svojimi omladuzujúcimi účinkami na celý organizmus. Obsahuje všetky účinné látky na úspešné prebudenie k životu a omladenie starých a opotrebovaných buniek.

Aký typ cvikle si vybrať

Na výber je veľa odrôd cvikly. Spoľahlivé sú najmä odrody pre skoré výsevy odolné proti vybiehaniu do kvetu (predčasné kvitnutie, ktoré potláča rast koreňov).

Väčšina odrôd má zaoblené alebo oválne korene, ale existujú aj druhy s dlhými, valcovitými koreňmi. Líšia sa aj farbou – okrem bežnej sýto fialovo červenej nájdete odrody s karmínovými, žltými alebo bielymi koreňmi. Bledšie farby sa ľahšie pripravujú v kuchyni, pretože vám nešpinia ruky, červené odrody zas obsahujú prospešné antioxidačné vlastnosti.

Farba cvikle tiež naznačuje chuť, pričom tmavšie korene majú zvyčajne bohatšiu, zemitejšiu chuť a bledé korene sú jemnejšie a sladšie.

Listy sú tiež jedlé a môžu sa používať ako špenát alebo jesť surové, keď sú mladé. Mnohé odrody vytvárajú atraktívne listy s tmavočervenými žilkami, zatiaľ čo Bull’s Blood má obzvlášť atraktívne lesklé sýtočervené listy, ktoré tvoria farebný doplnok do šalátov.

Akú odrodu cvikle si vybrať

Cvikla Bull’s Blood - stredne skorá odroda, ktorá má guľaté, tmavo červené, sladké plody

Cvikla Alexis - stredne skorá odroda, ktorá má podlhovasté, tmavo červené plody s intenzívne vyfarbenou dužinou

Cvikla Betina - stredne skorá, klasická odroda, ktorá má guľaté, červené až hnedo červené plody

Cvikla Kahira - skorá odroda, vhodná pre letné i jesenné pestovanie, má sploštené, purpurové plody

Cvikla Redshine - stredne skorá odroda, ktorá má stredne veľké, guľaté plody s tmavo červenou dužinou

Cvikla Detroit - stredne skorá odroda, vhodná pre letné i jesenné pestovanie, má veľké, guľaté, fialovo červené plody

Cvikla Pablo - stredne skorá až neskorá odroda, ktorá má guľaté, intenzívne červeno fialové plody

Cvikla Monika - stredne skorá odroda, ktorá má guľaté, karmínovo červené plody

Cvikla Bona - neskorá odroda, ktorá má guľaté, intenzívne červené plody

Cvikla Renova - neskorá odroda, ktorá má podlhovasté, valcovité, tmavo červené, sladké plody

Cvikla Rubin - skorá odroda, ktorá má stredne veľké až veľké, guľaté, červené plody s tmavo červenou dužinou

Cvikla Monorubra - stredne skorá až neskorá odroda, ktorá má podlhovasté, valcovité, červeno bordové plody

Cvikla Bikores - skorá holandská odroda, ktorá má guľaté, červené, sladké plody

Cvikla Premium - neskorá odroda, ktorá má guľaté, červené plody

Cvikla Avalanche - stredne skorá odroda, ktorá má guľaté, biele plody s bielou dužinou a mierne sladkou chuťou

Cvikla Forono - stredne skorá až neskorá odroda, ktorá má podlhovasté, valcovité, tmavo červené plody

Čo a kde kúpiť

Široký výber semien červenej repy nájdete v záhradných centrách a od online dodávateľov. Niektoré ponúkajú kolekcie niekoľkých rôznych farebných odrôd.

Niekoľko dodávateľov tiež na jar a začiatkom leta predáva mladé rastliny na okamžitú výsadbu vonku.

Ako pestovať cviklu

Kedy cviklu sadiť

Vo väčšine regiónov existujú dve časové obdobia, kedy môžete cviklu sadiť: na jar a znova na jeseň. V prípade jarnej výsadby môžete zasiať semená hneď, ako sa pôda po zime zohreje a dosiahne 7 °C, a každých pár týždňov môžete siať ďalšiu repu, aby ste mohli pokračovať v zbere, až kým popoludňajšie teploty nezačnú dosahovať okolo 24 °C. Potom, v lete a začiatkom jesene (zvyčajne od júna do septembra, môžete zasadiť jesennú cviklu. Cviklu ale zasaďte ideálne asi päť týždňov pred predpokladaným dátumom prvého mrazu vo vašej oblasti.

Miesto na pestovanie cvikle

Cvikla je zelenina, ktorá uprednostňuje slnečné miesta a úrodné, hlboké a dobre odvodnené pôdy. Vyberte si miesto, kde bude mať aspoň šesť hodín slnka denne. Pred výsadbou zapracujte do pôdy dostatok organickej hmoty a kompletné hnojivo.

Po príprave pôdy zasejte semená do sejačiek, 2,5 cm hlbokých, 30-45 cm od seba medzi každým riadkom. Zhluky semien sú pomerne veľké, takže sa dajú ľahko siať jednotlivo. Prípadne môžete zasiať dve alebo tri semená spolu, pričom skupiny umiestnite do vzdialenosti 15 cm, aby ste vytvorili zhluky menších koreňov, ideálne na zber ako baby zelenina. Toto je obzvlášť užitočný spôsob rastu, keď máte málo miesta.

Semená prikryte pôdou a potom riadok zalejte, ak je zem suchá.

Ak je to možné, vyhnite sa výsadbe v oblasti, kde ste predtým pestovali cviklu, ako aj iné plodiny Beta vulgaris, ako je mangold, aby vaša nová úroda netrpela žiadnymi škodcami alebo chorobami z predchádzajúcej výsadby.

Výsev cvikle v interiéri

Skoré výsevy je možné vykonávať v interiéri, najmä v chladnejších oblastiach. Použite modulárne podnosy naplnené kompostom a do stredu každého zasejte jeden zhluk semien do hĺbky 2,5 cm. Ak na jeden modul vyklíči viac sadeníc, slabšie prerieďte, aby zostali len tie najsilnejšie. Použite nožnice na preriedenie repy namiesto ručného trhania, aby ste neporušili korienky rastlinky, ktorú chcete ponechať.

Po niekoľkých týždňoch, keď sú rastlinky silné, pripravte sadenice na výsadbu otužovaním, aby sa aklimatizovali na vonkajšie podmienky. Pripravte pôdu, ako je uvedené vyššie, potom preneste každý modul priamo do zeme, 10 cm od seba a v rade s riadkami 30-45 cm od seba, s minimálnym narušením koreňov.

Top tip: Semená červenej repy môžu klíčiť pomaly – ak ich pred výsevom namočíte na hodinu do teplej vody, dosiahnete lepšie výsledky.

Pestovanie cvikle v nádobách

Cviklu možno zasiať aj do veľkých nádob, širokých aspoň 40 cm, naplnených viacúčelovým kompostom. Vyberte si radšej odrody so zaoblenými koreňmi ako dlhé.

Semená zasejte vo vzdialenosti 10 cm od seba a potom ich zakryte asi 2,5 cm kompostu. Zalievajte jemne, aby ste neporušili semená.

Nádobu umiestnite na teplé, slnečné miesto a pravidelne zalievajte.

Ako často cviklu polievať

Sadenice pravidelne zalievajte, kým sa dobre nezakorenia a nerastú. Keď sa cvikla usadí, zvyčajne nepotrebuje veľa zalievania, aj keď korene budú vo všeobecnosti jemnejšie, ak je pôda dostatočne vlhká. Ale nebuďte príliš štedrí – nadmerné zalievanie môže viesť k prílišnému rastu listov na úkor rastu koreňov.

Počas suchých období alebo vo veľmi priepustnej pôde polievajte rastliny každých 10-14 dní – nedostatok vody môže spôsobiť drevnatenie koreňov, zatiaľ čo nerovnomerné zalievanie môže spôsobiť ich rozštiepenie.

Rastliny v nádobách potrebujú pravidelnú zálievku počas celého vegetačného obdobia, pretože obmedzené množstvo kompostu rýchlo vysychá.

Mulčovanie cvikle

Ak je veľmi teplé leto, naneste hrubú vrstvu mulča, aby pôda zostala chladná a udržala sa v nej vlhkosť.

Hnojenie cvikle

Ak rastliny nerastú silno, aplikujte hnojivo bohaté na dusík, ako je síran amónny, v množstve 30 g na meter štvorcový, potom zalejte.

Pletie buriny okolo cvikle

Pravidelne burinu odstraňujte, aby ste znížili boj o živiny a vodu. V ideálnom prípade odstráňte burinu ručne v blízkosti rastlín, aby ste náhodne nepoškodili vrch koreňa čepeľou motyky. Odburiňovanie je obzvlášť dôležité, kým sú rastliny mladé.

Choroby a škodcovia cvikle

Mnohé z bežných problémov s cviklou zdieľa aj iná koreňová zelenina, napríklad zemiaky. Dávajte si pozor na:

Bakteriálne infekcie - rôzne pôdne baktérie môžu spôsobiť sfarbené škvrny na listoch, ktoré môžu postupne infikovať korene. Postihnuté rastliny by sa mali odstrániť a v ďalšej sezóne plodiny striedať. Nesaďte cviklu na miesto, kde predtým rástli zemiaky.

Vírusové infekcie - rôzne vírusy, ktoré sú často prenášané hmyzom, môžu spôsobiť skrútené, zdeformované listy. Bojujte proti vírusom vysádzaním odolných odrôd a bojom proti chrobákom pesticídmi.

Plesňové infekcie - podobne ako baktérie, plesňové infekcie spôsobujú malé hnedé alebo sivé škvrny, ktoré pokrývajú listy. Aby ste tomu zabránili, striedajte plodiny každé dva až tri roky. Pri prvom príznaku infekcie aplikujte fungicíd.

Hniloba koreňov - zvyčajne spôsobená hubou Fusarium, spôsobuje vädnutie nadzemných listov, ako keby potrebovali vodu, zatiaľ čo korene začínajú hniť. Koreňová hniloba sa zvykne objavovať v cykloch; po dvoch alebo troch rokoch bez chorôb môže nasledovať zlá sezóna, v ktorej je ovplyvnených veľa rastlín. Hniloba sa dá minimalizovať udržiavaním vašej záhrady bez buriny a vyhýbaním sa nadmernému zalievaniu. Postihnuté rastliny by sa mali odstrániť.

Hmyzí škodcovia - dávajte si pozor na chrobáky, blšie chrobáky, vošky a húsenice. Škodcovia sa zvyčajne dajú identifikovať podľa rozstrapkaných otvorov, ktoré zostali na listoch. Použite vhodný pesticíd alebo odstráňte škodcov ručne.

Zber cvikle

Pohľad na cviklu vám môže poskytnúť dobrú predstavu, či je pripravená na zber alebo nie. Veľkosť koreňa zvyčajne prečnieva nad zemou. Plecia cvikle sa často začnú predierať pôdou, keď sú pripravené na zber. Ak ich nevidíte, jemne oprášte trochu nečistôt okolo rastliny, aby ste videli jej vrchol. V ideálnom prípade by ramená mali mať priemer približne 5 cm.

Pri zbere cvikle postupujte podľa týchto krokov:

• Záhradu večer vopred dobre zalejte, aby bola pôda vlhká.
• Nasledujúce ráno použite lopatku alebo ryciu vidličku na uvoľnenie pôdy okolo spodnej časti repy. To zabráni polámaniu listov, keď ich ťaháte.
• Jemne zatiahnite za vrcholky rastliny, aby ste vytiahli každý koreň zvlášť. Zatraste, aby ste uvoľnili časť nečistôt.

Skladovanie a spracovanie cvikle

Opláchnite repu v studenej vode (nedrhnite ju, odstránite jej ochranný povlak) a nechajte ju úplne vyschnúť. Listovú časť odrežte vo vzdialenosti cca 2,5 cm od pliec cvikle.

Cvikla je ideálna zelenina na skladovanie a možno ju skladovať tri až štyri mesiace zabalenú v piesku alebo pilinách na chladnom a suchom mieste (najlepšie v studenej pivnici). Pokiaľ pivnicu nemáte, môžete ju skladovať v chladničke v perforovanom plastovom vrecku.

Cvikla je neuveriteľne všestranná a po zvládnutí pestovania si môžete vychutnať každú jej časť.

• Microgreens - mladé výhonky primiešajte do šalátov.
• Listy - orestujte alebo použite namiesto švajčiarskeho mangoldu, špenátu alebo inej listovej zeleniny.
  
• Korene - opečte, sparte, odšťavte, vyprážajte alebo nakrájajte čerstvé do šalátov.
• Konzervovanie - nakladajte, konzervujte alebo fermentujte cviklu, aby vám dlhšie vydržala.

zdroj: thespruce.com, extension.usu.edu, rhs.org.uk, growinginthegarden.com

Odrody