Makronutrienty sú nevyhnutné pre produkciu energie a rast

Makroživiny sú nevyhnutné pre produkciu energie a rast, pretože tri hlavné typy – sacharidy, bielkoviny a tuky – poskytujú telu energiu a stavebné kamene pre tkanivá a ich opravu. Sacharidy sú primárnym zdrojom energie pre telo, zatiaľ čo bielkoviny sú kľúčové pre budovanie a opravu svalov a tkanív a tuky sú nevyhnutné pre ukladanie energie a vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.

Makroživiny sú potrebné vo veľkom množstve na udržanie telesných funkcií a vykonávanie denných aktivít. Vyvážený príjem sacharidov, bielkovín a tukov je kľúčový pre prevenciu podvýživy a optimalizáciu celkového zdravia.

Hoci každá z týchto makroživín dodáva energiu potrebnú na chod telesných funkcií, množstvo energie, ktoré každá z nich poskytuje, sa líši. Sacharidy a bielkoviny poskytujú 17 kJ/g, zatiaľ čo tuky poskytujú 37 kJ/g. 1 kilojoule (kJ) = 1000 joulov. 4,2 joulov je energia potrebná na zvýšenie teploty 1 g vody o 1 °C.

Výskum v oblasti výživy ukazuje, že relatívny podiel potravín poskytujúcich energiu v strave môže zvýšiť alebo znížiť pravdepodobnosť problémov, ako sú srdcové choroby. Odporúča sa vyvážený podiel živín poskytujúcich energiu.

Napríklad, ak je energetická potreba aktívneho tínedžera okolo 12 000 kJ denne, príjem na energetické účely okolo 388 g sacharidov spolu s určitým množstvom bielkovín (110 g) a tukov (97 g) by túto potrebu uspokojil. Tieto hodnoty zodpovedajú približne 55% potrebnej energie zo sacharidov, 30% z tukov a 15% z bielkovín.

zdroj: sciencelearn.org.nz