Mnohí záhradkári vehementne odsudzujú žltokvitnúcu púpavu ako burinu. Púpava však nie je len krásnou ozdobou lúk, ale je aj všestrannou liečivou rastlinou s pozitívnymi účinkami na zdravie.
Botanická charakteristika púpavy lekárskej
Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je trváca bylinka, ktorú je ťažké zameniť s niečím iným. Jej charakteristickými znakmi sú zubaté listy usporiadané v ružici blízko zeme. Bezlistá stonka je dutá a obsahuje mliečnu šťavu. Kvetnú hlávku obklopujú zelené listene. Vo vnútri sa nachádza kvetná hlávka plná stoviek jednotlivých žltých kvietkov. Semená odkvitnutej púpavy, ktoré roznáša vietor, pripomínajú drobné padáky. Púpava kvitne od marca do júna a druhýkrát koncom leta. Najlepšie je zbierať listy, kvetné puky a žlté kvety na jar, pretože nový výhonok má príjemne horkú, orieškovú chuť. Postupom času sú listy a kvety čoraz horkejšie. Keď púpava dokvitne – teda keď vytvorí semennú hlávku – môžete stále zbierať korene (ideálne na jeseň). Tie môžu siahať až do hĺbky dvoch metrov do pôdy. Púpava rastie takmer na každej lúke, dokonca aj v trhlinách v asfalte a štrbinách v stenách.
Historické využitie púpavy lekárskej
Najstaršie písomné správy o rastline pochádzajú zo stredoveku. Patria sem záznamy arabských lekárov a opisy v sliezskych liekopisoch. Vtedy sa jej pripisoval zvláštny účinok na zápaly očí. Jej horké látky sa považovali za skutočný zázračný liek na pečeň a trávenie. Pestovala sa aj v kláštorných záhradách na liečbu žalúdočných ochorení a kožných problémov. V 16. storočí Leonhart Fuchs opísal jej použitie pri dne, hnačke a ochoreniach močového mechúra, sleziny a pečene. Sebastian Kneipp si tiež cenil púpavu. Odporúčal ju v každodenných jedlách, ako sú šaláty, bylinkové knedle a polievky. Uviedol tiež, že púpava môže pomôcť pri problémoch s pečeňou, žltačke a pľúcnych ochoreniach.
čítaj tiež
Púpava lekárska
Púpava posilňuje funkciu pečene a žlčníka, podporuje zdravé trávenie - zlepšuje chuť do jedla, zmierňuje kŕče, nadúvanie a pocit plnosti.
Kedy púpavu lekársku používať
Púpava lekárska podporuje zdravie pečene
Púpava chráni pečeň pred oxidačným stresom a škodlivými voľnými radikálmi (nestabilné molekuly často spôsobené znečistením ovzdušia, pesticídmi a ďalšími) vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam. Púpava má tiež choleretický účinok. To znamená, že stimuluje tvorbu žlče v pečeni, pomáha udržiavať riedku žlč a zlepšuje metabolizmus tukov, čím pomáha pri znižovaní napríklad tukového ochorenia pečene (v spojení s vhodnou stravou).
Púpava je preto jednou z najdôležitejších liečivých rastlín pri problémoch s pečeňou alebo žlčníkom a preto sa používa nielen na očistu pečene, ale tradične aj pri hepatitíde (žltačke), žlčníkových kameňoch a cirhóze pečene – prirodzene, pod dohľadom naturopata alebo lekára so skúsenosťami vo fytoterapii.
Upozornenie
Ak sú prítomné väčšie žlčové kamene, stimulačný účinok rastliny na tok žlče by ich mohol uvoľniť, ale kvôli ich veľkosti nemusia byť schopné prejsť a mohli by sa usadiť v žlčovodoch, čo by mohlo viesť k žlčovej kolike.
Púpava lekárska podporuje zdravé trávenie
Obzvlášť dobre známy je pozitívny vplyv púpavy na všetky orgány zapojené do trávenia. Rastlina zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, stimuluje chuť do jedla a tiež zmierňuje kŕče. Z tohto dôvodu sa čaj, šaláty, lisované šťavy a extrakty z koreňov používajú na liečbu tráviacich problémov, ako je nadúvanie a pocit plnosti.
Dlhé korene púpavy sú navyše bohaté na inulín. Táto prírodná vláknina má širokú škálu účinkov na ľudské telo. Inulín má rôzne pozitívne zdravotné benefity, slúži ako potrava pre prospešné črevné baktérie, a preto má prebiotický účinok. Táto vláknina zmierňuje zápchu a znižuje hladinu pH v čreve, čím bráni rastu nežiaducich baktérií.
Púpava lekárska je prospešná pri cukrovke
Inulín v koreňoch púpav nie je trávený, ale fermentovaný v hrubom čreve – tento proces produkuje látky, ktoré môžu stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín. Štúdie ukazujú, že inulín pomáha mierne znížiť hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu HbA1c. Podporuje tiež pocit sýtosti – oba dôležité faktory pre kontrolu hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2. typu.
Púpava lekárska udržuje zdravú pokožku
Púpava tiež obohacuje prirodzenú starostlivosť o telo pri vonkajšej aplikácii. Účinné látky, ktoré obsahuje – vrátane horkých látok, flavonoidov, vitamínov (najmä C a A) a minerálov – majú protizápalové, upokojujúce a vyživujúce účinky na pokožku. Preto sa môže použiť na podporu liečby nedokonalostí alebo suchej pokožky. Olejový nálev z kvetov púpavy je jednoduchý spôsob, ako využiť výživné vlastnosti rastliny. Púpavový olej slúži ako základ pre masti, krémy alebo priamu starostlivosť o pleť.
Domáci púpavový olej je bohatý na antioxidanty a upokojuje suchú pokožku, nedokonalosti a zápaly. Púpavová masť je založená na olejovom extrakte a je ideálna na drsnú, suchú alebo zapálenú pokožku.
Ako púpavu lekársku používať
Púpavu je možné zbierať čerstvú alebo si ju kúpiť ako doplnok stravy v kapsulách, tabletách alebo práškoch, ktoré sa miešajú s vodou, džúsom alebo smoothies. Najlepšie je zbierať púpavy z vlastnej záhrady. Ak hľadáte púpavy inde, uistite sa, že ich zbierate ďaleko od polí alebo ciest, pretože rastliny by inak mohli byť kontaminované znečisťujúcimi látkami.
Každá časť púpavy je jedlá – od koreňov až po kvety, či už čerstvé alebo takmer zvädnuté.
- mladé, jemné listy púpavy - sú obzvlášť lahodné na jar a môžete ich odšťaviť alebo pridať do šalátu
- stonka - jesť sa dá aj stonka púpavy vrátane mliečnej šťavy, ktorá z nej vyteká. Len ich nekonzumujte vo väčších množstvách, pretože môže byť dráždivá a mierne toxická.
- staršie listy - chutia horko, pretože obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej. Aby ste horkosť zmiernili, môžete ich uvariť. Namočte listy do studenej, osolenej vody na 10 alebo 15 minút a potom ich varte vo vriacej vode, kým nezmäknú (nie viac ako 5 minút). Nakoniec listy orestujte s trochou olivového oleja, cibule alebo cesnaku a posypte parmezánom.
- púčiky - môžete nakladať na výrobu púpavových kapár a dajú sa v kuchyni využiť rôznymi spôsobmi – podobne ako bežné kapary.
- kvety - môžete jesť surové, dusené, vyprážané, sušené alebo varené. Sú vhodné na prípravu teplých a studených jedál, chutné v šalátoch, želé a nápojoch – napríklad ako zdraviu prospešný čaj. Môžete ich tiež skúsiť zapracovať do oleja alebo octu (olej s sa dá použiť aj na výrobu masti, ktorá je skvelá na bolesti svalov). Môžete si vyrobiť z kvetov púpavový sirup ako alternatívu k medu.
- korene - pražené korene púpavy môžete použiť ako náhradu kávy
Odporúčané dávkovanie
Neexistuje štandardné dávkovanie čerstvých kvetov a listov púpavy, hoci veľkosť porcie je približne 1 šálka alebo 55 g nasekanej zeleniny. Dávkovanie doplnkov sa značne líši – tabletky a kapsuly môžu obsahovať od 100 mg do viac ako 1 500 mg a odporúčané dávkovanie ešte nebolo stanovené klinickým výskumom.
- čaj z listov - 1 kopcovitú čajovú lyžičku sušených a rozdrvených listov zalejte 200 až 250 ml vriacou vodou a nechajte lúhovať 10 minút. Preceďte a pite po malých dúškoch trikrát denne – pol hodiny pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla a po jedle pri tráviacich problémoch.
- šťava z listov - 25 ml šťavy užívajte trikrát denne. Pite ju veľmi pomaly, ideálne na lačný žalúdok a vždy aspoň pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.
- tinktúra z koreňa - užívajte 20 kvapiek trikrát denne pol hodinu pred jedlom a zapite vodou
- olej z kvetov - slúži ako základ pre masti, krémy alebo priamu starostlivosť o pleť
- mliečna šťava zo stonky - môžete použiť napríklad pri kožných problémoch alebo pomaly sa hojacich ranách. Kurie oká, mozole a bradavice potierajte bielou šťavou zo stoniek dva a viackrát denne. Ak sa šťava zo stonky nezdá dostatočne účinná, môžete celú rastlinu rozmixovať s trochou vody v mixéri, aby ste vytvorili pastu, a túto pastu aplikovať na postihnuté miesta.
Tinktúru z koreňa púpavy si môžete kúpiť v našom e-Shope.
Riziká a vedľajšie účinky púpavy lekárskej
Púpava sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú na používanie ako potravina alebo doplnok stravy. Napriek tomu môže mať pre určité skupiny ľudí určité riziká a vedľajšie účinky. Medzi vedľajšie účinky spojené s užívaním doplnkov z púpavy patria nízka hladina cukru v krvi (hypoglykémia), pálenie záhy, bolesť žalúdka, podráždenie pokožky, hnačka.
Kvôli potenciálnym rizikám a vedľajším účinkom neužívajte púpavu (ani žiadny iný doplnok stravy) bez toho, aby ste sa najskôr poradili so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že je bezpečný pre váš individuálny zdravotný profil. Okrem toho sa poraďte o pridaní veľkého množstva púpavy do svojho jedálnička, aby ste sa uistili, že váš prístup je bezpečný.
Osoby s alergiou na ambróziu, chryzantému, nechtík lekársky, harmanček, rebríček alebo sedmokrásky môžu mať alergickú reakciu na púpavu (ako je podráždenie pokožky alebo afty v ústach).
Existujú aj určité kontraindikácie, ak ste tehotná alebo dojčíte, a preto by ste sa mali vyhýbať užívaniu púpavy vo forme bylinného doplnku, ale z kulinárskeho hľadiska si stále môže vychutnať malé množstvá čerstvej alebo varenej púpavy.
Keďže púpava pôsobí ako diuretikum, môže spôsobiť, že lieky opustia vaše telo rýchlejšie, ako je plánované, alebo môže interagovať s liekmi, ktoré sa rozkladajú v pečeni. Doplnky z púpavy môžu interagovať najmä s antacidami, liekmi na riedenie krvi, diuretikami na predpis, lítiom a liekmi na cukrovku.
Keďže púpava má močopudný účinok, nemala by sa používať večer, aby sa predišlo narušeniu spánku nutkaním na močenie. Každý, kto používa púpavu (alebo iné liečivé rastliny) na preplachovanie močových ciest, musí počas liečby piť veľa tekutín.
zdroj: aok.de, zentrum-der-gesundheit.de, diabetiker-nds.de, everydayhealth.com, health.clevelandclinic.org, kostbarenatur.net, netdoktor.de
