Žuvačka existuje už stáročia a vyvinula sa od prírodných stromových miazg až po moderné verzie s cukrom alebo bez cukru, ktoré dnes nájdeme v obchodoch. Zatiaľ čo mnoho ľudí žuje žuvačku pre svieži dych, na potlačenie hladu alebo jednoducho zo zvyku, pretrváva častá otázka: Je žuvačka škodlivá?
Je to skvelá otázka a odpoveď závisí od niekoľkých faktorov.
Pozrime sa spolu teda na to, z čoho sa žuvačka vyrába, aké sú potenciálne zdravotné riziká a prínosy a aké sú zdravšie alternatívy, ak uvažujete o obmedzení jej konzumácie.
Čo to žuvačka je?
Žuvačka je mäkká, gumovitá látka určená na žuvanie, ale nie na prehĺtanie. Dnešné žuvačky sa zvyčajne vyrábajú zo syntetického kaučukového základu spolu so sladidlami, arómami a zmäkčovadlami, ktoré vytvárajú textúru a chuť, ktorú si s žuvačkou spájame.
Pôvodne ľudia žuvali miazgu z mastichového stomu a živice iných stromov, ale moderné receptúry sa presunuli k spracovanejším zložkám. Napriek svojej umelej povahe zostáva žuvačka obľúbeným produktom vo všetkých vekových skupinách.
Čo žuvačka obsahuje?
Väčšina komerčných žuvačiek obsahuje nasledujúce zložky:
- Žuvací základ - zmes syntetických kaučukov alebo živíc, ktoré zabezpečujú žuvaciu schopnosť.
- Sladidlá - môžu to byť cukry alebo cukrové alkoholy, ako je xylitol, sorbitol, acesulfám draselný alebo aspartám v bezcukrových variantoch.
- Arómy - mäta, ovocie, škorica a ďalšie, ktoré dodajú každej žuvačke jej charakteristickú chuť.
- Zmäkčovadlá - glycerín alebo rastlinné oleje na udržanie vlhkej textúry.
- Farbivá - používajú sa na zlepšenie vzhľadu.
- Plnivá - látky ako uhličitan vápenatý alebo mastenec, ktoré sa používajú na dodanie žuvačke plnosti a úpravu textúry.
- Konzervačné látky - na predĺženie trvanlivosti a zabránenie oxidácii sa pridávajú zložky ako butylovaný hydroxytoluén (BHT).
Hoci sa tieto zložky vo všeobecnosti považujú za bezpečné, dlhodobá konzumácia a špecifické prísady môžu predstavovať zdravotné riziká.
7 nevýhod žuvania žuvačky
Desiatky druhov na dnešných pultoch obchodov obsahujú množstvo ingrediencií, ktoré prinášajú výraznejšie farby, dlhšie trvajúcu chuť... a celý rad nových zdravotných rizík.
Je teda žuvačka škodlivá? Záleží to od niekoľkých faktorov, vrátane toho, ako často žujete a aký druh žuvačky si vyberiete. Nadmerné žuvanie a používanie žuvačiek s obsahom cukru môže viesť k problémom s čeľusťou a zubnému kazu. Žuvajte preto žuvačky bez cukru, ktoré môžu byť dobré pre váš ústny mikrobióm, eliminovať zápach z úst a dokonca aj pre vaše duševné zdravie.
Bohužiaľ, mnoho produktov, ktoré sú dnes na trhu, prináša niektoré vážne nezdravé potenciálne vedľajšie účinky, ako napríklad:
Žuvanie žuvačky môže spôsobiť tráviace problémy
Hoci žuvačka môže upokojiť žalúdočnú nevoľnosť, je pravdepodobnejšie, že povedie k tráviacim problémom. Časté žuvanie môže viesť k prehĺtaniu vzduchových bublín, čo môže spôsobiť nadúvanie, bolesti brucha a syndróm dráždivého čreva (IBS). Ľudia s existujúcim IBS alebo citlivým trávením môžu byť na tieto účinky náchylnejší.
Cukrové alkoholy, bežné v žuvačkách bez cukru, môžu byť ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť plynatosť, kŕče alebo hnačku, najmä vo väčších množstvách. Umelé sladidlá, ako je aspartám alebo sukralóza, môžu narušiť črevnú mikrobiotu, čo môže časom ovplyvniť trávenie.
Ak žuvačku náhodou prehltnete, je to v poriadku. Vaše telo ju nedokáže stráviť a vylúči ju stolicou z tela. Napriek tomu sa neodporúča prehĺtať žuvačku!
Žuvanie žuvačky môže spôsobiť migrény
Pre deti a dospievajúcich, ktorí trpia silnými migrénami a tenznými bolesťami hlavy, je prirodzené riešenie priamo pod nosom: Prestaňte žuvať žuvačky.
Malá štúdia zistila, že vynechanie žuvačiek viedlo k významnému zlepšeniu príznakov u 26 z 30 adolescentov. Prekvapivo, 19 z nich pocítilo úplné vymiznutie bolesti hlavy. Žiadne tabletky, žiadne liečby... jednoducho prestali žuvať žuvačky. Ak sa snažíte prísť na to, ako sa zbaviť migrény prirodzene, váš zvyk žuvať žuvačky je skvelým začiatkom. U tínedžerov a dospievajúcich detí patria medzi bežné overené spúšťače bolestí hlavy stres, nedostatok spánku, horúce počasie, videohry, hluk, slnečné svetlo, fajčenie, vynechávanie jedál a menštruácia. Teraz môžeme do zoznamu pridať aj žuvačky.
Výskumníci si nie sú istí, či ide o umelé sladidlá alebo problém s temporomandibulárnym kĺbom súvisiaci s žuvačkami a bolesťami hlavy, ale dobrou správou je, že týmto jednoduchým krokom možno dokážeme zastaviť mnohé bolesti hlavy.
Žuvanie žuvačky môže spôsobiť problémy s čeľusťou
Časté žuvanie žuvačiek môže viesť k únave čeľuste alebo poruchám temporomandibulárneho kĺbu (TMK) v dôsledku neustáleho používania svalov.
Napríklad štúdia skúmala účinky dlhodobého žuvania žuvačiek na čeľustné svaly. Pätnásť žien bez temporomandibulárnej poruchy bolo požiadaných, aby 40 minút žuvali tvrdú žuvačku, mäkkú žuvačku alebo vykonávali žuvanie naprázdno. Výsledky ukázali, že žuvanie tvrdej žuvačky významne zvýšilo vnímanú bolesť svalov a únavu, hoci tieto príznaky sa po krátkom období zotavenia zmiernili. Nezistili sa žiadne významné zmeny v prahoch bolesti pri tlaku. To naznačuje, že dlhodobé žuvanie, najmä tvrdej žuvačky, môže viesť k dočasnému nepohodliu čeľustných svalov.
Ďalšia štúdia sa zamerala na simuláciu bolesti a únavy čeľustných svalov podobných tým, ktoré sa vyskytujú pri temporomandibulárnej poruche. Účastníci dlhodobo žuvali tvrdú žuvačku, čo úspešne vyvolalo príznaky podobné tým, ktoré majú pacienti s temporomandibulárnou poruchou. Štúdia tiež zistila, že ženy pociťovali dlhšie trvajúcu bolesť a únavu v porovnaní s mužmi, čo zdôrazňuje potenciálne rozdiely medzi pohlaviami v náchylnosti na príznaky súvisiace s temporomandibulárnou poruchou.
Žuvanie žuvačky môže spôsobiť zubný kaz
Ak žujete žuvačky, ktoré obsahujú cukor (alebo dokonca kukuričný sirup), tento cukor živí škodlivé baktérie na vašich zuboch. Baktérie potom vylučujú kyseliny, ktoré vedú k zubnému kazu a povlaku.
Zvážte žuvačky bez cukru, ako napríklad žuvačky so zeleným čajom. Žuvačky sladené cukrovými alkoholmi, ako je sorbitol, manitol alebo xylitol, by nemali byť kariogénne, čo znamená, že by nemali spôsobovať zubný kaz. Cukrové alkoholy sú sladké, ale váš tráviaci systém ich metabolizuje pomalšie, takže obsahujú menej kalórií ako cukor.
Ukázalo sa, že xylitol v žuvačkách zlepšuje zdravie vašich zubov, ale je potrebné dodržiavať určité opatrenia. Príliš veľa xylitolu môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a niektoré štúdie naznačujú súvislosť medzi xylitolom a kardiovaskulárnymi problémami súvisiacimi so zrážanlivosťou krvi. Hoci občasné žuvanie žuvačky s xylitolom by nespĺňalo prahové hodnoty týchto štúdií, vyvoláva otázky o jeho dlhodobých účinkoch.
Upozornenie pre majiteľov psov
Nedovoľte svojmu psovi konzumovať xylitolové výrobky. Jeho tráviaci systém si myslí, že xylitol je cukor, a tým zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, čo pre neho môže byť smrteľné.
Žuvanie žuvačky môže spôsobiť priberanie na váhe
Výskum vzťahu medzi žuvačkou a priberaním na váhe u ľudí priniesol zmiešané zistenia. Zatiaľ čo niektoré štúdie naznačujú, že žuvačka môže pomôcť znížiť chuť do jedla a príjem energie, iné poukazujú na potenciálne nezamýšľané následky, ktoré by mohli prispieť k priberaniu na váhe. Napríklad žuvačka môže oklamať váš mozog, aby si myslel, že sa blíži jedlo, čo by u niektorých ľudí mohlo viesť k zvýšenej chuti do jedla, a niektoré výskumy to potvrdili.
Štúdia zistila, že žuvanie žuvačky s príchuťou mäty môže spôsobiť, že ovocie a zelenina budú mať horkú chuť, čo vedie k tomu, že jednotlivci uprednostňujú vysokokalorické pochutiny, ako sú čipsy a cukríky, pred zdravšími možnosťami. Táto zmena v preferencii potravín by mohla časom prispieť k priberaniu na váhe. Tá istá štúdia pozorovala, že hoci ľudia, ktorí žujú žuvačky, môžu jesť menej jedál, ale majú tendenciu konzumovať väčšie porcie. Tento vzorec môže viesť k celkovému podobnému alebo zvýšenému príjmu kalórií v porovnaní s ľuďmi, ktorí žuvačky nežujú.
Žuvanie žuvačky uvoľňuje mikroplasty do tela
Žuvačka môže zvýšiť vašu expozíciu mikroplastom. Väčšina bežných žuvačiek obsahuje syntetické polyméry, ako je polyvinylacetát alebo polyetylén, čo sú typy plastov používaných ako základ žuvačiek. Aj keď sa tieto plasty neprehĺtajú, môžu sa počas žuvania mierne rozložiť, čo spôsobuje prehltnutie týchto drobných častíc. Časom môže časté žuvanie žuvačiek prispieť k nízkej akumulácii mikroplastov v tele.
Toto riziko expozície je podobné ako pri potravinách balených v plastoch alebo balenej vode, ale uvedomenie si nadmernej expozície mikroplastom je vždy dobrá vec.
Žuvanie žuvačky pôsobí ako laxatívum
Mnoho žuvačiek bez cukru obsahuje polyoly ako sorbitol alebo manitol, ktoré vo väčších množstvách pôsobia ako laxatíva a sú klasifikované ako FODMAP, fermentovateľné sacharidy, ktoré môžu vyvolať príznaky u ľudí so syndrómom dráždivého čreva a inými tráviacimi citlivosťami.
6 výhod žuvania žuvačky
Nie všetky žuvačky sú zlé. S mierou môžu zdravšie druhy žuvačiek ponúkať určité zdravotné výhody, ako napríklad:
Žuvanie žuvačky zlepšuje sústredenie
Niektoré štúdie naznačujú, že žuvačka môže zvýšiť bdelosť a pamäť počas úloh. Pozoruhodná štúdia skúmala vplyv žuvačky na kognitívne funkcie a náladu. Do tohto výskumu bolo zapojených 133 účastníkov v skríženom dizajne, pričom sa hodnotili účinky žuvačky v tichých aj hlučných (stres vyvolávajúcich) podmienkach. Účastníci, ktorí žuvali žuvačku, hlásili zvýšenú bdelosť a pozitívnejšiu náladu v porovnaní s tými, ktorí žuvačku nežuvali. Žuvačka bola tiež spojená s rýchlejšími reakčnými časmi, najmä keď boli úlohy náročnejšie.
Štúdia zistila zlepšenie selektívnej aj trvalej pozornosti u tých, ktorí žuvali žuvačku. Okrem toho žuvačka viedla k vyššej srdcovej frekvencii a zvýšeným hladinám kortizolu, čo sú ukazovatele spojené so zvýšenou bdelosťou.
Žuvanie žuvačky poskytuje úľavu od stresu
Opakujúci sa pohyb žuvania môže pomôcť znížiť úzkosť a napätie. Štúdia z roku 2012 skúmala vplyv žuvania žuvačky na úroveň stresu u vysokoškolských študentov. V tejto štúdii bolo 72 študentov zaradených buď do skupiny žuvajúcej žuvačky, alebo do kontrolnej skupiny na dva týždne. Výsledky ukázali, že účastníci, ktorí žuvali žuvačky, zaznamenali výrazné zníženie vnímaného stresu v porovnaní s tými, ktorí žuvačky nežuvali. Okrem toho skupina žuvajúca žuvačky hlásila zlepšenie akademickej produktivity. Nepozorovali sa však žiadne významné účinky na mieru úzkosti alebo depresie.
Táto štúdia naznačuje, že pravidelné žuvanie žuvačiek môže slúžiť ako jednoduchá a účinná metóda na zmiernenie stresu a zlepšenie pracovného výkonu v akademickom prostredí.
Žuvanie žuvačky udržuje zdravú ústnu dutinu
Žuvačka pomáha odstrániť zápach z úst zvýšením toku slín, prevenciou sucha v ústach a maskovaním akéhokoľvek zostávajúceho zápachu príchuťami ako mäta a škorica. Štúdie ukazujú, že žuvačka bez cukru môže tiež neutralizovať prchavé zlúčeniny síry, ktoré sú hlavným zdrojom halitózy.
Vždy však riešte základnú príčinu vášho problému, nielen maskujte príznaky. Najčastejšími príčinami zápachu z úst sú zlá ústna hygiena a sucho v ústach. To je hlavný dôvod, prečo sa neodporúčajú ústne vody na báze alkoholu. Vysušujú ústnu dutinu a podporujú rast škodlivých baktérií, čo časom ovplyvňuje zdravie ústnej dutiny. Namiesto toho vyskúšajte prírodné ústne vody na boj proti zápalu ďasien a zápachu z úst.
Žuvanie žuvačky pomáha potlačiť chute
Žuvačka vám môže pomôcť udržať si hmotnosť znížením chute na jedlo, najmä v čase občerstvenia. Ľudia, ktorí žujú žuvačky, hlásia zníženú chuť na jedlo doma, v práci a v škole.
Žuvačka môže tiež potlačiť chuť do jedla. Samotný akt žuvania môže vyvolať pocit sýtosti, ktorý signalizuje mozgu, že jete. Niektoré štúdie ukázali, že ľudia, ktorí žujú žuvačku, konzumujú počas dňa menej kalórií. Žuvačka bez cukru obsahuje nulu alebo veľmi málo kalórií, takže sa nemusíte obávať potenciálnych vplyvov na vašu stravu. (Hoci žuvanie žuvačky bez cukru môže spáliť niekoľko kalórií navyše, nestačí to na to, aby to ovplyvnilo vašu hmotnosť.)
Žuvanie žuvačky pomáha zlepšiť pamäť
Výskum ukázal, že akt žuvania žuvačky môže podporovať krátkodobú pamäť a zapamätávanie si informácií. Štúdia skúmala účinky žuvačky na rôzne pamäťové úlohy. V tejto štúdii boli zdraví dospelí účastníci hodnotení na kognitívne funkcie počas žuvania žuvačky a bez žuvania žuvačky.
Výsledky naznačili, že žuvačka bola spojená so zlepšeným výkonom v určitých pamäťových úlohách, najmä tých, ktoré zahŕňajú pracovnú pamäť a epizodickú pamäť. Výskumníci naznačili, že žuvanie môže zlepšiť kognitívne funkcie zvýšením bdelosti a prietoku krvi mozgom, čo by následne mohlo uľahčiť procesy pamäte. Tieto zistenia naznačujú, že žuvačka by mohla slúžiť ako jednoduchá metóda na podporu výkonu pamäte u zdravých jedincov.
Žuvanie žuvačky pomáha pri odvykaní od fajčenia
Nikotínová žuvačka je osvedčenou pomôckou pre tých, ktorí sa snažia prestať fajčiť, a poskytuje bezpečnejšiu alternatívu počas abstinenčných príznakov. Žuvanie bežnej žuvačky tiež často používajú ľudia, ktorí sa snažia prestať fajčiť, aby predišli návratu k nikotínu.
Zdravšie alternatívy žuvačky
Zápach z úst je dobrou výhovorkou na siahnutie po žuvačke, ale ako vidíte, vedľajšie účinky mnohých značiek sú zlou správou, najmä pre vaše črevá. Našťastie existujú lepšie spôsoby, ako sa s tým vyrovnať.
Po vylúčení potenciálnych základných problémov so zápachom z úst si môžete vybrať zdravšiu alternatívu žuvačky, aby ste si prirodzene zlepšili dych:
- konzumujte petržlenovú vňať
- pite dostatok vody a využite výhody citrónovej vody
- naučte sa, ako bezpečne používať mätový olej (neodporúča sa však malým deťom)
- vyskúšajte pulling kokosovým olejom
- vyhýbajte sa obilninám a pridanému cukru
- žujte čerstvé listy mäty, ktoré sú prirodzené a osviežujúce pre váš dych
- semená feniklu alebo kardamónu sa v mnohých kultúrach používajú na trávenie a osviežovanie dychu
- konzumujte chrumkavé ovocie a zeleninu, ako sú jablká, mrkva alebo zeler, ktoré môžu pomôcť s chuťou na jedlo a pre zdravie ústnej dutiny
- často žujeme žuvačku z nudy alebo sucha v ústach, pitie hydratačných nápojov môže byť rovnako uspokojujúce.
Správna starostlivosť o zuby
Po jedle alebo žuvaní žuvačky si dôkladne vyčistite zuby:
- čistite si zuby dvakrát denne
- uistite sa, že si zuby čistíte po celom obvode z rôznych uhlov a jemne pritláčate
- na dosiahnutie úzkych priestorov a medzi zubami a ďasnami použite zubnú niť
- nevynechávajte žiadne miesta, bez ohľadu na to, aké sú malé. Baktérie sa s väčšou pravdepodobnosťou hromadia v malých priestoroch, ktoré nie sú ľahko dostupné.
- ak máte problém s bežnou zubnou niťou, vyskúšajte ústnu sprchu
- vyhýbajte sa tvrdým jedlám a veciam, ako sú semená, ktoré sa vám môžu zaseknúť v zuboch
- zuby si čistite pravidelne
Zdravé návyky žuvania žuvačiek
Žuvanie žuvačiek môže priniesť určité výhody, ak sa robí vedome, ale preháňanie alebo výber nesprávneho typu žuvačky môže viesť k nežiaducim vedľajším účinkom. Tu je návod, ako si vytvoriť zdravé návyky žuvania žuvačiek, ktoré podporujú celkovú pohodu bez toho, aby ste museli robiť kompromisy v ostatných veciach:
- Žuvajte žuvačky bez cukru - podobne ako spracované alebo škrobové potraviny, aj sladké žuvačky prispievajú k zubnému kazu a zubnému povlaku.
- Rozložte si žuvanie - niektorí odborníci tvrdia, že 15 minút je maximálny čas, ktorý by ste mali žuť. Medzi jednotlivými kúskami žuvačky si dajte niekoľkohodinovú prestávku.
- Vyhnite sa prílišnému žuvaniu žuvačiek - hneď ako pocítite bolesť, okamžite prestaňte žuť. To je varovný signál a bude sa to len zhoršovať.
- Skontrolujte ostatné zložky - pridaný cukor, aspartám, butylovaný hydroxytoluén (BHT), oxid titaničitý a kukuričný sirup nie sú pre vás dobré. Dajte si pozor na pridané konzervačné látky, umelé arómy a slová ako „gumový základ“.
- Nevynechávajte ústnu hygienu - stále by ste si mali čistiť zuby dvakrát denne kvalitnou zubnou kefkou a pastou, používať zubnú niť a dodržiavať zdravé stravovacie návyky. Žuvačka nenahrádza dôkladnú ústnu hygienu, ktorá zabraňuje ochoreniu ďasien a zubnému kazu.
zdroj: draxe.com, webmd.com, health.harvard.edu, rejuv-health.com
