Obsah článku
Pokiaľ ide o funkčné potraviny, na vrchole zoznamu môže byť huba turkey tail, čo v doslovnom preklade znamená morčací chvost. Huby turkey tail sú tak pomenované kvôli farebnej jesennej palete pruhov, ktoré zdobia chochol peria na moriakoch.
Huby turkey tail Číňania varia už tisíce rokov ako liečivé čaje, takže pre nich nie je žiadnym tajomstvom, aká úžasná je táto krásna huba. Používala sa už v 15. storočí počas dynastie Ming v Číne. Japonci, ktorí ju označujú ako kawaritake alebo „oblačné huby“ kvôli obrázku víriacich oblakov, si dobre uvedomujú výhody tejto super, silou naplnenej huby, pričom vedci upozorňujú na jej zdravotné prínosy, najmä pri posilňovaní imunitného systému. V skutočnosti pre ázijské kultúry tento oblak symbolizuje „dlhovekosť a zdravie, duchovné naladenie a nekonečnosť“.
Čo to huba turkey tail je?
Turkey tail je liečivá huba, ktorá je inak známa ako Tramates versicolor alebo Coriolus versicolor alebo Polyporous versicolor. Rastie na odumretých kmeňoch v lesných prostrediach po celom svete a svoje meno dostala podľa hnedých krúžkov, ktoré vyzerajú ako chvostové perá moriaka. Ak ju chcete nájsť, pravdepodobne sa stačí rozhliadnuť po zemi, keď ste v zalesnenej oblasti. Aj keď majú množstvo jesenných farieb, jedna z najživších farieb je zvyčajne jasne zelená a v skutočnosti ide o riasy.
Huby turkey tail sú široko používané v tradičnej prírodnej medicíne na liečbu niekoľkých chorôb a infekcií. Je to len nedávno, čo vedci začali skúmať niektoré z ich silnejších zdravotných výhod.
Huba morčacieho chvosta má rôzne obdoby. Najčastejšie sa zamieňa s nejedlou hubou nazývanou falošný turkey tail kvôli podobnosti vzhľadu. Podobá sa aj na inú nejedlú hubu nazývanú viacfarebná žiabrovka polypore.
Nutričné hodnoty v turkey tail hube
Vďaka svojej schopnosti pomáhať pacientom s rakovinou je morčací chvost považovaný za jednu z najlepšie preskúmaných húb a je na vrchole iných liečivých húb, ako je reishi, cordyceps a maitake. Mnohé jedlé huby obsahujú selén, vitamín D a vitamín B3-niacín, čo je súčasťou toho, čo z nich robí silné posilňovače imunity, okrem pôdy bohatej na živiny a rozkladajúcej sa hmoty, kde žijú. Tieto huby sa živia touto rozkladajúcou sa hmotou a inými živými vecami, ako sú hnijúce polená, čo z nich robí saprotrofy.
Výhody turkey tail začínajú tým, že funguje ako posilňovač imunitného systému. Obsahuje B-glukány, typ polysacharidov, v bunkových stenách húb. Keď sa skonzumuje, tieto B-glukány poskytujú receptory v oblasti tenkého čreva, ktoré naplno využívajú silu posilňujúcu imunitu. Táto sila zaraďuje hubu morčacieho chvosta do kategórie adaptogénov. Adaptogénne byliny pracujú tak, aby odolávali mnohým stresovým faktorom, ktorým denne čelíme, poskytujú podporu imunitnému systému a stimulujú hladinu energie. Adaptogény sú zvyčajne rastlinné zlúčeniny nachádzajúce sa v potravinách, ako sú huby, korene, bobule, kôra a listy.
Okrem toho sa huby skladajú zo zhutneného mycélia, vegetatívnej časti huby, ktorá je plná živín, ako sú polysacharidy, bielkoviny, minerály a vitamíny B a D. Mycélium je tiež nízkotučné. Štruktúra mycélia je nabitá užitočnými enzýmami, antimikrobiálnymi látkami a antivírusovými zlúčeninami. V skutočnosti je toto mycélium dôležitejšie, než si možno myslíte, pretože pomáha poskytovať pôdu bohatú na živiny, čo našej krajine často chýba, čo môže pomôcť neutralizovať toxíny v našom imunitnom systéme.
Turkey tail huba - 6 účinkov na zdravie
Turkey tail huba predchádza a lieči prechladnutie a chrípku
O hube morčacieho chvosta je už dlho známe, že dokáže odvrátiť akúkoľvek infekciu, vrátane tých, ktoré sú spojené s nádchou alebo chrípkou. Pomáha imunitnému systému stať sa odolnejším voči choroboplodným zárodkom. Keď sa blíži chrípková sezóna, zaraďte turkey tail hubu ako doplnok do vašej stravy.
Ukázalo sa, že huba turkey tail moduluje imunitný systém a pomáha bojovať proti infekciám a chorobám.
Turkey tail huba ponúka podporu pacientom s chemoterapiou
Výhody húb morčacieho chvosta môžu zahŕňať pomoc pacientom s rakovinou, ktorí prechádzajú chemoterapiou. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vykonal klinické skúšky s extraktom z huby turkey tail, ktorý majú konzumovať pacienti s pokročilou rakovinou prostaty a ktorí podstupujú konvenčnú chemoterapiu, ako aj testoval, ako dobre pomáha ženám s rakovinou prsníka v kombinácii s očkovacou liečbou v nádeji na novú a lepšiu formu liečby rakoviny.
Nakoniec, keďže chemoterapia potláča imunitný systém, dúfame, že huba turkey tail vybuduje imunitný systém, aby lepšie zvládal slabosť, ktorú chemoterapia často spôsobuje. Silnejší imunitný systém môže pomôcť v boji proti smrteľným rakovinovým bunkám, vďaka čomu je huba morčacieho chvosta potenciálne účinnou potravinou v boji proti rakovine.
Turkey tail huba pomáha v boji proti rakovine
Už viac ako 30 rokov sa medicinálne huby používajú ako
doplnok štandardnej liečby rakoviny v Japonsku a Číne. Používajú sa pri
rôznych typoch rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, prsníka, žalúdka a
kolorektálneho karcinómu. Na pochopenie skutočných výhod huby turkey
tail na rakovinu je potrebný ďalší výskum, ale existujú dôkazy, že môže
pomôcť výrazne zlepšiť prežitie.
Polysacharid krestin (PSK), najznámejšia aktívna zlúčenina
nájdená v turkey tail hube, bola skúmaná u pacientov s niekoľkými typmi
rakoviny a v Japonsku bola bezpečne používaná pri rakovine s niekoľkými
hlásenými vedľajšími účinkami. Štúdie ukazujú, že PSK pomáha opraviť
poškodenie imunitných buniek spôsobené chemoterapiou a posilniť imunitný
systém.
Keď sa uskutočnilo šesť štúdií u pacientov s rakovinou
pľúc, vedci zistili, že pacienti, ktorí dostávali PSK, sa zlepšili
jedným alebo viacerými spôsobmi, vrátane telesnej hmotnosti, pohody,
imunitných funkcií, príznakov súvisiacich s nádorom a dlhšieho prežitia.
Štúdia odhalila, že 83-ročná žena, ktorej bola diagnostikovaná
pokročilá, metastatická zápalová rakovina prsníka, viedla život bez
chorôb po požití huby morčacieho chvosta. Hoci pokračovala v
chemoterapii, súčasne konzumovala kapsuly z morčacieho chvosta.
Vedci sa domnievajú, že imunitná odpoveď húb turkey tail
posilnila imunitný systém ženy rozpoznaním nádoru, čo zvýšilo účinnosť
chemoterapie. Je to v súlade s výskumom, ktorý tvrdí, že liečivé huby
bojujúce proti chorobám, ako je turkey tail, maitake, reishi a cremini,
môžu byť prirodzenými liekmi na posilnenie imunity a majú
protirakovinové liečby.
Turkey tail huba pomáha pri liečbe ľudského papilomavírusu
Huba turkey tail môže pomôcť pri liečbe infekcií, ako je
orálny kmeň ľudského papilomavírusu (HPV). Podľa štúdie 61 pacientov s
ochorením ďasien s pozitívnym testom na orálny HPV, 88% zo 41 pacientov,
ktorí dostali morčací chvost a huby reishi, vykazovalo pozitívne
výsledky už po dvoch mesiacoch liečby. HPV v ústach môže niekedy viesť k
orofaryngeálnej rakovine úst.
Turkey tail huba udržuje zdravé trávenie
Mycélium v hube je to, čo vám môže pomôcť k hladšiemu
procesu trávenia pri suplementácii hubou morčacieho chvosta. Huba
obsahuje dokonalé prebiotiká, ktoré podporujú mikrobióm. To znamená, že
môže pomôcť množeniu dobrých baktérií v tele, vrátane acidophilus a
bifidobacterium, čo je ešte výhodnejšie pre každého, kto trpí syndrómom
deravého čreva. Toto lepšie trávenie by vám mohlo dokonca pomôcť
schudnúť.
Turkey tail huba môže pomôcť pacientom s HIV/AIDS
Štúdie ukazujú, že použitie huby turkey tail v spojení s
inými divokými liečivými východoafrickými hubami môže byť užitočné pri
liečbe pacientov s Kaposiho sarkómom, rakovinou kože, ktorá často
postihuje ľudí s HIV/AIDS. Rovnaký produkt bol prínosom aj pre pacientov
s HIV/AIDS aj bez sarkómu.
Morčací chvost má antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti; preto môže byť nápomocný extrakt z tejto huby. Tento extrakt, nazývaný PSP, bol skúmaný in vitro, pričom sa zistilo, že ide o antivírusové činidlo, ktoré môže zabrániť replikácii vírusu HIV.
Turkey tail huba - použitie v tradičnej medicíne
Východné kultúry uctievajú silné zdravotné prínosy húb už tisíce rokov. V klasickom bylinnom texte „Shen Nong Ben Cao“ napísanom v roku 200 n. l. sa hovorí o liečivých hubách pre ich liečivý potenciál.
V tradičnej čínskej medicíne je huba morčacieho chvosta známa ako Tun Zhi. Používajú ju odborníci na TCM ako imunomodulátor, ktorý posilňuje imunitnú funkciu a bojuje proti infekciám. Táto schopnosť podporovať zdravie nedostatočne aktívneho a hyperaktívneho imunitného systému je jedinečná a medzi lekármi tradičnej medicíny cenená.
Huba turkey tail je tiež uctievaná pre svoje potenciálne protinádorové mechanizmy a schopnosť liečiť pľúcne ochorenia. V Japonsku sa prečistený extrakt z horúcej vody tradične vyrábal z kultivovaného mycélia húb a používal sa ako pomocná liečba rakoviny.
Turkey tail huba vs. reishi a chaga
Pri tak veľkom záujme o liečivé huby sa možno pýtate, ktorá z nich má najviac zdravotných výhod. Pravdou je, že podľa výskumov existuje viac ako 100 druhov húb, ktoré majú terapeutické a liečivé vlastnosti. Tri z najpopulárnejších húb na trhu sú turkey tail, reishi a chaga. Prehľad o tom, ako sa porovnávajú:
Huba turkey tail - sa konzumuje alebo užíva ako doplnok na odvrátenie infekcie, poskytuje podporu pacientom podstupujúcim chemoterapiu a kŕmi prospešné baktérie v čreve.
Huba reishi - hrá úlohu pri vyrovnávaní hormónov, stabilizácii hladiny cukru v krvi, v boji proti alergiám a astme a podporuje zdravie srdca a pečene.
Huba chaga - sa používa na zníženie zápalu, zvýšenie odolnosti, posilnenie imunitnej funkcie a boj proti vírusovým infekciám.
Všetky tieto huby sú dostupné vo forme kapsúl, tabliet a tinktúr a často sa používajú spolu v hubovom čaji a hubovej káve.
Turkey tail huba - riziká a vedľajšie účinky
Huby turkey tail sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné na konzumáciu. Vyhnite sa im však, ak ste na huby celkovo alergickí. Niektoré z ďalších vedľajších účinkov zahŕňajú nevoľnosť, pálenie záhy a hnačku. Niektorí ľudia si môžu všimnúť aj pigmentáciu nechtov. Ak máte už existujúci zdravotný stav, odporúča sa poradiť sa so svojím lekárom skôr, ako pridáte huby turkey tail do svojej stravy.
Ako turkey tail hubu používať?
Huby turkey tail môžu byť pridané do stravy rôznymi spôsobmi. Jedným z populárnych spôsobov ich konzumácie je príprava čaju. Budete potrebovať:
- 1 čajová lyžička dehydrovaných húb turkey tail
- 5 šálok vody
- cukor alebo med na dochutenie
Proces
- Spolu s dehydrovanými hubami prevarte 5 šálok vody. Pokračujte vo vare, kým sa nezníži na polovicu.
- Nalejte túto tekutinu do pohára pomocou sitka.
- Pridajte cukor alebo med a vychutnajte si čaj.
Ak nemáte k dispozícii dehydrované huby, môžete namiesto toho použiť prášok z turkey tail húb. Môžete si ho zaobstarať u internetového predajcu alebo v špecializovaných bio predajniach.
Tento prášok môžete pridať aj do smoothies a mliečnych kokteilov.
Pre pikantnejšie možnosti posypte burritos, miešané šaláty, wrapy, bujóny a kari práškom z húb turkey tail. Kombinácia rôznych textúr a chutí v týchto potravinách maskuje jemnú horkosť húb a napriek tomu sa obohacuje o jej zemitú chuť.
Turkey tail ako doplnok výživy
Huba turkey tail je jedlá, ale je skôr žuvacia, a preto sa najčastejšie podáva ako čaj alebo prášok vo forme kapsúl. Často sa vyskytuje v kombinácii s inými hubami ako doplnok, ktorý môžete nájsť online alebo vo vašom miestnom obchode s vitamínmi. V prípade, že vaši chlpatí priatelia potrebujú podporu imunity, môžete nájsť aj doplnky pre psov.
Najlepšie je kupovať organické produkty, aby ste sa vyhli toxínom, ktoré sa môžu nachádzať v pôde, najmä preto, že jedna z najväčších výhod pochádza zo špiny, v ktorej huba rastie, a poskytuje výživu vďaka jej prirodzenému prostrediu. Ďalšie veci, ktoré je potrebné zvážiť pri nákupe, je, či bol produkt overený vedeckými štúdiami. Uistite sa, že dostanete produkt, ktorý bol zo správnych zdrojov. Zistite, kde boli huby pestované a či s nimi zaobchádzali odborníci.
Klinické dôkazy nepodporujú jednu špecifickú dávku pre turkey tail hubu. Štítky produktov zvyčajne odporúčajú užívať jednu až tri kapsuly denne s jedlom a pohárom vody. Morčací chvost je dostupný aj vo forme extraktu a prášku, ktorý možno pridať do vody, šťavy alebo smoothie.
Polysacharid-K (známy ako PSK) je polysacharid viazaný na proteín, ktorý sa izoluje z turkey tail huby a používa sa ako doplnok stravy. V Japonsku je mimoriadne populárny pre svoje protirakovinové vlastnosti a užíva sa perorálne na zlepšenie reakcie na chemoterapiu u ľudí s rôznymi typmi rakoviny. Už niekoľko desaťročí sa PSK používa v Japonsku pri rakovine prsníka, pľúc, žalúdka, pažeráka, kolorekta, pečene a nosohltanu. PSK pomáha pacientom podstupujúcim chemoterapiu obnoviť ich imunitný stav.
zdroj: stylecraze.com, draxe.com
zdroj obrázky: stylecraze.com, flutterwave.com, freepik.com, onlymyhealth.com
