Selén
Selén je esenciálny minerál, čo znamená, že sa musí získať prostredníctvom vašej stravy. Je potrebný len v malých množstvách, ale hrá dôležitú úlohu v dôležitých procesoch v tele, ako je metabolizmus a funkcia štítnej žľazy. V organizme sa nachádza najmä v pečeni, obličkách, slezine, pankrease a mužských semenníkoch. Obsah selénu v ľudskom tele je v rozsahu 13-20 miligramov.
Funkcie selénu v tele
- je silný antioxidant, ktorý bojuje s oxidačným stresom a pomáha brániť telo pred chronickými ochoreniami, ako sú ochorenia srdca a rakovina
- podporuje činnosť štítnej žľazy
- chráni telo pred vírusmi a baktériami
- má pozitívny vplyv na plodnosť
- udržuje zdravé vlasy, nechty i pokožku
- má vplyv aj na rýchlu elimináciu zápalu
Zdroje selénu
Morské ryby, morské riasy, morské plody, u nás sú to hlavne orechy a semená.
Selén - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom selénu na 100g.
| Potravina | µg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Pistácie | 228 | 414 |
| Orechy para | 153 | 278 |
| Treska sušená solená | 148 | 269 |
| Horčičné semená | 134 | 242 |
| Krab piesočný | 125 | 227 |
| Vaječná hmota sušená | 119 | 216 |
| Homár obyčajný | 108 | 196 |
| Chobotnica varená | 90 | 163 |
| Tuniak v oleji | 90 | 163 |
| Slepačí žĺtok sušený | 86 | 156 |
| Sardely v oleji | 68 | 123 |
| Kalmar obyčajný | 66 | 120 |
| Kaviár | 66 | 120 |
| Chobotnica - osmonoh obyčajný | 60 | 109 |
| Sépia lekárska | 58 | 105 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Odporúčaná denná dávka selénu
Odporúčaná denná dávka selénu je 55 mcg a nesmie sa prekročiť prípustná horná hranica 200 mcg za deň.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (µg) |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | 15 |
| 7-12 mesiacov | 20 |
| 1-3 rokov | 20 |
| 4-8 rokov | 30 |
| 9-14 rokov | 40 |
| 15-18 rokov | 55 |
| ženy | 55 |
| muži | 55 |
| ženy tehotné | 60 |
| ženy kojacie | 70 |
Príznaky nedostatku selénu
Nedostatok selénu môže v tele zapríčiniť únavu, svalovú slabosť, kožné problémy, zhoršenie imunity a zvýšené riziko výskytu srdcových chorôb.
Príznaky prebytku selénu
Konzumácia vysokých dávok selénu môže byť toxická. V závažných prípadoch môže akútna toxicita selénu viesť k črevným a neurologickým symptómom, vypadávaniu vlasov, odlupovaniu nechtov, únave, podráždenosti, srdcovému infarktu, zlyhaniu obličiek a dokonca k smrti.
https://www.healthline.com/nut...
https://www.rehabilitace.info/...