Selén
Selén je esenciálny minerál, čo znamená, že sa musí získať prostredníctvom vašej stravy. Je potrebný len v malých množstvách, ale hrá dôležitú úlohu v dôležitých procesoch v tele, ako je metabolizmus a funkcia štítnej žľazy. V organizme sa nachádza najmä v pečeni, obličkách, slezine, pankrease a mužských semenníkoch. Obsah selénu v ľudskom tele je v rozsahu 13-20 miligramov.
Funkcie selénu v tele
- je silný antioxidant, ktorý bojuje s oxidačným stresom a pomáha brániť telo pred chronickými ochoreniami, ako sú ochorenia srdca a rakovina
- podporuje činnosť štítnej žľazy
- chráni telo pred vírusmi a baktériami
- má pozitívny vplyv na plodnosť
- udržuje zdravé vlasy, nechty i pokožku
- má vplyv aj na rýchlu elimináciu zápalu
Zdroje selénu
Morské ryby, morské riasy, morské plody, u nás sú to hlavne orechy a semená.
Selén - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom selénu na 100g.
| Potravina | µg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Kustovnica čínska (Goji) | 50 | 90 |
| Bravčové srdce | 38 | 69 |
| Bravčová slezina | 35 | 63 |
| Cesnak | 20 | 36 |
| Bravčové obličky | 20 | 36 |
| Bravčové pľúca | 19 | 34 |
| Kapusta hlávková biela | 18 | 32 |
| Kel ružičkový | 18 | 32 |
| Bravčové výsekové | 16 | 29 |
| Bravčová krv | 14 | 25 |
| Čakanka štrbáková | 13 | 23 |
| Bravčový jazyk | 12 | 21 |
| Mandarínky | 10 | 17 |
| Hovädzie plece | 6 | 10 |
| Banány | 4,40 | 8 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Odporúčaná denná dávka selénu
Odporúčaná denná dávka selénu je 55 mcg a nesmie sa prekročiť prípustná horná hranica 200 mcg za deň.
Príznaky nedostatku selénu
Nedostatok selénu môže v tele zapríčiniť únavu, svalovú slabosť, kožné problémy, zhoršenie imunity a zvýšené riziko výskytu srdcových chorôb.
Príznaky prebytku selénu
Konzumácia vysokých dávok selénu môže byť toxická. V závažných prípadoch môže akútna toxicita selénu viesť k črevným a neurologickým symptómom, vypadávaniu vlasov, odlupovaniu nechtov, únave, podráždenosti, srdcovému infarktu, zlyhaniu obličiek a dokonca k smrti.
https://www.healthline.com/nut...
https://www.rehabilitace.info/...