Vitamín B9 (Kyselina Listová)
Kyselina listová (kyselina folová) je základným koenzýmom metabolizmu bielkovín. Je dôležitá pre tvorbu červených krviniek, syntézu DNA (molekuly nosiacej genetickú informáciu), rast tkaniva a funkciu buniek. Okrem toho zvyšuje chuť do jedla a stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny.
Vitamín B9 - Kyselina listová
Kyselina listová sa nachádza predovšetkým vo fazuli a ďalších strukovinách, citrusových plodoch a džúsoch, pšeničných otrubách a celozrnných výrobkoch, listovej zelenine, hydine, bravčovom mäse, kôrovcoch a pečienke. Nedostatok kyseliny listovej môže spôsobiť poruchy rastu, šedivenie vlasov, zápal jazyka (glositída), vredy v ústach, peptické vredy a hnačku.
Definícia
Starší názov vitamín B9, synonymum: kyselina pteroylglutamová Kyselina listová je vo vode rozpustný vitamín, citlivý na teplo a svetlo. Väčšina sa z organizmu vylúči do 24 hodín.
Funkcia kyseliny listovej
- nevyhnutná pre všetky procesy bunkového delenia a rastu (obzvlášť dôležitá pre červené krvinky, rýchlo sa deliace v kostnej dreni)
- významná úloha pri syntéze nukleových kyselín
- nenahraditeľná pre regulárny vývoj bielych krviniek a normálny spôsob rastu
- je súčasťou génov a chromozómov každej bunky
Výskyt kyseliny listovej v potrave
- kvasnice, hovädzie vnútornosti (pečienka, srdce, ľadviny), jahňacina, bravčové mäso, hydina, vajcia, mlieko, listová zelenina, špargľa, paradajky, špenát, šalát, karfiol
- malé množstvá kyseliny listovej sú syntetizované črevnými baktériami
Vitamín B9 (Kyselina listová) - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom Vitamínu B9 (Kyselina listová) na 100g.
| Potravina | µg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Baranie mäso | 2800 | 848 |
| Detské piškóty guľaté | 1899 | 575 |
| Kuracie srdce | 816 | 247 |
| Husacia pečeň | 738 | 223 |
| Kačacia pečeň | 738 | 223 |
| Morčacia pečeň | 738 | 223 |
| Kuracia pečeň | 559 | 169 |
| Pšenica klíčky | 520 | 157 |
| Kuracie droby | 345 | 104 |
| Bravčová krv | 332 | 100 |
| Ľanové semená | 278 | 84 |
| Teľacia pečeň | 255 | 77 |
| Slepačí žĺtok sušený | 244 | 73 |
| Slnečnicové semená pražené | 237 | 71 |
| Slnečnicové semená pražené, solené | 237 | 71 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Výživové doplnky s vitamínom B9 - kyselinou listovou
Vitamín B9 - kyselina listová je jeden z vitamínov skupiny B, ktorý sa často predáva ako samostatný doplnok výživy. Jeto hlavne kvôli tomu, že je odporúčané užívať kyselinu listovú počas tehotenstva na ochranu plodu. Môžete ju nájsť aj v doplnkoch výživy v kombinácii s ostatnými vitamínmi skupiny B, často nazývané aj B-komplex.
Odporúčané denné množstvo kyseliny listovej
Odporúčané denné množstvo (ODD) pre dospelých: 400 µ g/deň. Požiadavky v období tehotenstva sú zvýšené o 100 %, odporúča sa užívať vitamín ako doplnok.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (µg) |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | 60 |
| 7-12 mesiacov | 80 |
| 1-3 rokov | 120 |
| 4-8 rokov | 140 |
| 9-14 rokov | 270 |
| 15-18 rokov | 330 |
| ženy | 330 |
| muži | 330 |
| ženy tehotné | 600 |
| ženy kojacie | 500 |
Maximálna denná dávka
Tolerovaná horná hranica príjmu: 1 g/deň.
Rizikové skupiny
- tehotenstvo
- všetky časti populácie, obzvlášť nedojčené deti, dospievajúci, tehotné a dojčiace ženy
- pri alkoholizme a podvýžive
- zvýšené nároky pri užívaní liekov (antikoncepcia, chemoterapia, cytostatiká)
- vyšší vek
- lieky, napr. barbituráty, diuretiká, metotrexát, kotrimoxazol
- diabetes mellitus (cukrovka)
- chronické gastrointestinálne ochorenie
- podlieha deštrukcii teplom a okysličením pri príprave jedla (30 - 90 %)
Príznaky nedostatku kyseliny listovej
- nedostatok v tehotenstve je spojený s potratom, abláciou placenty, nízkou pôrodnou váhou novorodenca a defektami nervovej trubice
- anémia, postihnutie slizníc, hnačka, poruchy vstrebávania, neurologické, rastové a reprodukčné problémy, malformácia plodu, predčasný pôrod
- zvýšená hladina homocysteínu
- megaloblastové zmeny v kostnej dreni a iných tkanivách s rýchlym delením buniek
- riziko defektov nervovej trubice
Príznaky hypervitaminózy - nadbytku
Nie sú známe v dôsledku príjmu potravy. Pri vysokých terapeutických dávkach: poruchy trávenia, nespavosť, psychické výkyvy, alergia.
Viac informácii o vitamíne B9.