Dúška tymianová je výborná korenina používaná na dochutenie jedál a je jednou z najobľúbenejších divo rastúcich byliniek Stredomoria. Vďaka svojim zdravotným výhodám ju môžete nájsť aj ako doplnok stravy a esenciálny olej.
Botanická charakteristika dúšky tymianovej
Dúška tymianová (Thymus vulgaris) je druh kvitnúcej rastliny z čeľade hluchavkovité. Pochádza z južnej Európy, kde je obľúbená od západného Stredomoria po južné Taliansko. Je to košatý, drevnatý, vždyzelený poloker dorastajúci do výšky cca 20-30 cm a šírky 40 cm. Tymian je vysoko aromatický, má sivo zelené listy a strapce fialových alebo ružových kvetov. Využíva sa ako korenina vo varení aj ako bylinný liek. Má o niečo pikantnejšiu chuť ako oregano a je sladší ako šalvia. Jeho vňať môžete zbierať po začatí kvitnutia a usušiť v tenkých vrstvách alebo viazaničkách.
Historické využitie dúšky tymianovej
Starovekí Egypťania používali tymian ako balzamovaciu tekutinu. V starovekom Grécku ho používali ako kadidlo v chrámoch a pridávali ho do kúpeľa. Rimania používali tymian na dochucovanie syrov a alkoholických nápojov. Keď rímska armáda dobyla Britské ostrovy, priniesla na ne aj tymian.
Hippokrates, ktorý žil okolo roku 460 pred n. l. až 370 pred n. l. a je „otcom západnej medicíny“, odporúčal tymian na respiračné ochorenia a ťažkosti. Ľudia na vidieku pestovali tymian vo svojich záhradách a využívali ho na liečebné účely.
čítaj tiež
Dúška tymianová - tymian
Tymian je výborný pri liečbe prechladnutia, kašľa, bolestí hrdla, infekciách v ústach a je vynikajúcim dezinfekčným prostriedkom pre pľúca.
Kedy dúšku tymianovú používať
Dúška tymianová lieči respiračné ochorenia
Tymian funguje ako expektorans, protizápalový a antibakteriálny prostriedok. Môžete ho používať ako doplnok k liekom na liečbu bronchitídy, pretrvávajúcej astmy, prechladnutia, chrípky, upchatých dutín, bolesti hrdla alebo sezónnych alergií. Odstraňuje hlieny z dýchacích ciest, znižuje zápal, čím uľahčuje dýchanie, a zabraňuje rastu baktérií, ktoré môžu viesť k nevoľnosti.
Uvarenie tymianových listov do silného čaju je najúčinnejšou metódou na zmiernenie respiračných problémov. Tymianový čaj môže tiež upokojiť hrdlo a zároveň pomôcť zmierniť kašeľ.
Dúška tymianová zlepšuje tráviace problémy
Tymian znižuje tvorbu nadmerných plynov a nadúvania a zlepšuje tráviace problémy vďaka prchavým olejom v bylinke, ktoré majú karminatívne (znižujúce plynatosť) vlastnosti. Tymian tiež pôsobí ako antispazmodikum a zmierňuje bolesti a kŕče čriev.
Dúška tymianová pôsobí ako antioxidant
Tymian má najvyšší obsah antioxidantov zo všetkých bylín. Fenolické antioxidanty, vrátane luteínu, zeaxantínu a tymonínu, pomáhajú neutralizovať a eliminovať voľné radikály v tele. Voľné radikály sú škodlivé vedľajšie produkty bunkového metabolizmu, ktoré môžu spôsobiť apoptózu alebo spontánnu mutáciu v zdravých bunkách. Tieto antioxidanty pomáhajú predchádzať oxidačnému stresu vo vašich orgánoch, mozgových dráhach, srdci, očiach a pokožke.
Dúška tymianová pomáha znižovať zápal
Niekoľko štúdií in vitro a na zvieratách zistilo, že tymian a jeho extrakty znižujú zápal. Za tieto výhody môže byť čiastočne zodpovedná účinná látka v tymiane, tymol. Štúdia na myšiach zistila, že esenciálny olej z tymianu znížil zápal v dávkach 250, 500 a 750 mg na kilogram po tom, čo myšiam bola injekčne podaná látka, ktorá spôsobovala zápal.
Je teda možné, že tymian môže pomôcť znížiť zápal v tele spojený so stavmi, ako je cukrovka, srdcové choroby, artritída a chronická obštrukčná choroba pľúc (CHOCHP). Na potvrdenie týchto výhod však potrebujeme kvalitné štúdie na ľuďoch.
Dúška tymianová má antibakteriálne, protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti
Tymol je najaktívnejšou zložkou nachádzajúcou sa v tymiane. Táto chemická zložka má širokú škálu účinkov na telo vrátane schopnosti bojovať proti plesňovým a vírusovým infekciám a znižovať záťaž imunitného systému. Niekoľko štúdií uvádza, že esenciálny olej z tymianu má antibakteriálnu aktivitu proti baktériám, ako sú E. coli, salmonella a Staphylococcus aureus, a kvasinkám, ako je Candida albicans.
Stále však nie je jasné, či je táto aktivita rovnako účinná aj pri konzumácii tymianu vo forme čaju.
Ako dúšku tymianovú používať
Tymian sa používa ako korenina na dochutenie jedál, ako je kuracie mäso a huby, a je jednou z najobľúbenejších divo rastúcich jedlých rastlín v oblasti Stredomoria. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným výhodám ho môžete nájsť aj ako doplnok stravy a esenciálny olej.
Esenciálny olej je koncentrovaný extrakt z listov a kvetov tymianu. Obsahuje silné zlúčeniny, ako je tymol a karvakrol, ktoré majú rôzne výhody. Zatiaľ čo tymian sa používa na zlepšenie chuti jedál, esenciálny olej sa vo všeobecnosti používa na terapeutické účely, ako je aromaterapia, starostlivosť o pleť a prírodné liečivá. Vzhľadom na svoju intenzitu sa však esenciálny olej z tymianu musí pred použitím zriediť vodou alebo nosným olejom.
Pri vnútornom použití sa uistite, že olej je označený ako POŽÍVATEĽNÝ, a pridajte len jednu alebo dve kvapky do veľkého pohára vody alebo bylinkového čaju. Vždy začnite s malými množstvami a pred konzumáciou sa poraďte so zdravotníckym pracovníkom.
Odporúčané dávkovanie
Výskum zistil, že riziko nežiaducich účinkov je najvyššie pri dávkach okolo 10 g denne, preto sa uistite, že toto dávkovanie neprekračujete. Väčšina perorálnych doplnkov s tymianom obsahuje menej ako 2 g na porciu.
Riziká a vedľajšie účinky dúšky tymianovej
Tymian ako korenina a doplnky s tymianom sú všeobecne uznávané ako bezpečné (GRAS). Pri užívaní 10 g alebo viac však existuje vyššie riziko nežiaducich účinkov. Najčastejšie vedľajšie účinky sú alergické reakcie, hnačka, závraty, bolesti hlavy, pálenie záhy, nevoľnosť a vracanie. Ak máte známu alergiu na rastliny z čeľade hluchavkovité, je najlepšie sa tymianu vyhnúť. Tehotné a dojčiace ženy by sa mali vyhýbať doplnkom s tymianom, pretože neexistuje dostatočný výskum na podporu ich bezpečnosti.
Zriedený tymianový olej je zvyčajne bezpečný pri lokálnom použití, ale buďte opatrní s neriedenými verziami, pretože môžu spôsobiť podráždenie pokožky. Niektorí ľudia môžu pociťovať tento jav aj pri zriedenom tymianovom oleji.
zdroj: en.wikipedia.org, health.com, healthline.com, verywellhealth.com, medicinenet.com, medicalnewstoday.com
