Potretie listu šalvie medzi prstami okamžite odhalí jeho intenzívnu arómu – pripomínajúcu vôňu borovice. Šalvia však nie je len príjemná na vôňu, je to aj všestranná bylina v domácej lekárničke a kuchyni.
Botanická charakteristika šalvie lekárskej
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) je voňavý poloker dorastajúci do výšky 70-100 cm. Listy sú pomerne hrubé, sivasto zelené a pokryté bielym plsťovitým páperím, najmä na spodnej strane. Spodné časti kríka sú často dosť drevnaté a na báze zvyčajne rastú dva malé lístky, nazývané „ušká“. Nad listami sú modré, dvojpysné kvety usporiadané vo voľnom klasu s 5 až 10 kvetmi. Šalvia kvitne medzi júnom a júlom. Keď sa listy šalvie rozdrvia, uvoľní sa ich charakteristicky príjemná aróma esenciálneho oleja. Tento olej sa nachádza v žľaznatých šupinách, ktoré sa pri kontakte poškodia.
Historické využitie šalvie lekárskej
Šalvia sa objavuje v písomných textoch už od rímskeho prírodovedectva a historika Plínia Staršieho. Plínius opisuje, ako sa šalvia používala ako lokálne anestetikum, diuretikum a styptikum. V roku 800 n. l. rímsky cisár Karol Veľký nariadil, že každá farma v jeho ríši musí pestovať šalviu v prospech národa. Stredovecí bylinkári pridávali šalviu do zmesi nazývanej "ocot štyroch zlodejov" (Vinaigre des Quatre Voleurs). Predpokladalo sa, že tento odvar, ktorý spolu so šalviou obsahoval silný biely ocot, rozmarín, klinčeky a ďalšie bylinky, zabraňuje šíreniu moru. Súčasní výskumníci majú podozrenie, že aromatické látky obsiahnuté v šalvii a iných bylinkách v skutočnosti fungovali ako repelent proti blchám. Stredoveký bylinkár nevedel, že práve blchy boli nositeľmi a prenášačmi moru.
čítaj tiež
Šalvia lekárska
Šalvia znižuje vylučovanie potných žliaz, zmierňuje nočné potenie pri perimenopauze/menopauze, posilňuje nervovú sústavu a zmierňuje nervové vyčerpanie, nervové napätie, bolesť hlavy.
Kedy šalviu lekársku používať
Šalvia lekárska zmierňuje nadmerné potenie
Toto je zvláštny zdravotný benefit, ktorý si možno nespájate so šalviou, ale je to pravda! Šalvia pomáha zmierniť nadmerné potenie, ktoré sa môže vyskytnúť pri hormonálnych zmenách alebo u tých z nás, ktorí zápasia s nadmerným potením. V mnohých otvorených štúdiách šalvia znížila tvorbu potu u pacientov so stavom nazývaným hyperhidróza (nadmerné potenie). Odporúčaná dávka bola 2,6 až 4,5 g listov.
Šalvia je tiež prospešná pri nočnom potení, ktoré pramení z perimenopauzy/menopauzy. Tradične sa používa na zníženie intenzity a frekvencie návalov horúčavy a potenia. Toto potvrdila aj štúdia z roku 2011, ktorá ukázala, že užívaním šalvie došlo k významnému poklesu potenia o 50% do 4 týždňov a o 64% do 8 týždňov. To je jeden z dôvodov, prečo používať šalviu ako tonikum na perimenopauzu a podporu PMS.
Šalvia lekárska zmierňuje nervové vyčerpanie
Ďalším zdravotným prínosom šalvie je, že je užitočná pri nervovom vyčerpaní, nervovom napätí a bolestiach hlavy. Môže to znieť zvláštne, pretože šalvia sa často nespája s pomocou nervového systému, ale prchavé oleje pomáhajú viazať sa na naše GABA receptory, čo znamená, že môže pomôcť zvýšiť náš pocit pohody. Pomáha tiež navodiť uvoľnenejšie pocity, ktoré pomáhajú s úzkostnými stavmi. To všetko potom prispieva k zníženiu nervového napätia a vyčerpania. Takže ak ste v strese, šalvia je skvelou voľbou, ktorú by ste mali zvážiť.
Šalvia lekárska upokojuje tráviaci systém
Šalvia je skvelá, ak trpíte refluxom, pretože jej zdravotné prínosy sa rozširujú aj na pomoc pri upokojení tráviaceho systému a zmiernení kŕčov! V Nemecku Komisia E podporuje používanie šalvie na liečbu dyspeptických príznakov. Olejové zložky tejto rastliny pomáhajú uvoľniť tráviaci systém, čo môže znížiť kŕče a pomôcť znížiť reflux.
Šalvia lekárska zlepšuje pamäť
Ďalším neuveriteľným zdravotným prínosom šalvie je, že je užitočná pri zlepšovaní pamäte a zmyslov. Šalvia nám môže pomôcť efektívnejšie si pamätať veci (podobne ako funguje rozmarín). Šalvia sa používala u pacientov s Alzheimerovou chorobou, ktorí trpeli miernymi až stredne ťažkými príznakmi. Po 4 mesiacoch užívania zaznamenali výrazné zlepšenie nálady a pamäte bez vedľajších účinkov. To môže byť spôsobené antioxidačnými účinkami šalvie.
Šalvia lekárska zmierňuje zápal a bolesť hrdla
Európske vedecké družstvo pre fytoterapiu odporúča listy šalvie na pomoc pri zápaloch a infekciách úst aj hrdla. Ale prínosy šalvie pre zdravie ústnej dutiny sa tým nekončia, pretože je tiež užitočná pri zápale ďasien a bolestiach hrdla. Lokálne použitie spreja so šalviou na hrdlo v klinických štúdiách bolo pozitívne a ukázalo sa, že môže výrazne zmierniť bolesť pri akútnych bolestiach hrdla.
Šalvia lekárska je antibakteriálna
Šalvia je tiež dobre známa svojimi antibakteriálnymi a antiseptickými účinkami. Zistilo sa, že prchavé oleje pomáhajú inhibovať rast bakteriálnych organizmov, najmä v ústach a ďasnách. Preto sa používa v spreji do hrdla. Baktérie sa často dostávajú do tela dýchacími cestami (najprv cez ústa/nos). Ak teda dokážete zabrániť ich ďalšiemu šíreniu, môže to pomôcť znížiť pravdepodobnosť ochorenia.
Sprej do hrdla môže tiež pomôcť so zdravím ústnej dutiny, najmä ak máte bolestivé zuby, opuchnuté ďasná alebo zápal ďasien. Šalvia spolu s tymianom a propolisom pomáhajú znižovať zápal a zároveň dodávajú antibakteriálne vlastnosti. Sprej je tiež skvelý ako osviežovač úst.
Ako šalviu lekársku používať
Čerstvé rastliny šalvie sú bežne dostupné vo väčšine domácich a záhradných centier počas skorého jarného obdobia výsadby. Hľadajte svieže, pevné listy so zdravou zelenou farbou a jemnými svetlosivými „vlasmi“. Uistite sa, že kríky šalvie umiestnite na dobre odvodnené a slnečné miesto vo vašej záhrade.
Nazbieraná čerstvá šalvia sa často predáva spolu s inými kulinárskymi bylinkami v obchodoch s potravinami. Listy šalvie by si mali zachovať svoju zelenú farbu a jemnú textúru. Skontrolujte listy, či nevykazujú známky zmeny farby alebo škvŕn. Ak je to možné, zvoľte bioprodukty, aby ste sa vyhli akýmkoľvek komplikáciám spôsobeným pesticídmi.
Šalvia je tiež dostupná sušená v sekcii korenín vo väčšine obchodov s potravinami. Sušená šalvia vydrží dlhšie ako čerstvé listy, ale je potrebné podľa toho upraviť svoje recepty.
V kuchyni je šalvia obzvlášť obľúbená pri mäse a rybách. Výborne sa hodí k teľaciemu, jahňaciemu, hydinovému alebo králičiemu mäsu. Šalvia sa používa do pečených pokrmov a dokonale dopĺňa chuť mastných rýb, ako je pražma, úhor alebo muréna. Najlepšie je vložiť jeden alebo dva listy do dutiny ryby počas varenia. Šalvia nielenže vylepšuje rybie a mäsové jedlá, ale v kombinácii s maslom alebo olivovým olejom dodáva napríklad gnocchi výraznú chuť. Bylina sa tiež skvele hodí k cestovinám a hubám.
Extrakty a esenciálne oleje sú účinnejšie ako čerstvá šalvia alebo sušené formy.
Odporúčané dávkovanie
- čaj - 1 čajovú lyžičku sušenej šalvie alebo jednu polievkovú lyžicu nasekanej čerstvej zalejte 150 ml horúcej vody. Nechajte zmes vychladnúť s tanierom navrchu, aby sa zachytili všetky prchavé oleje. Pite až 3 šálky čaju denne počas 2-3 týždňov. Môžete použiť ako kloktadlo, ak máte podráždené hrdlo alebo ďasná.
- tinktúra - užívajte 1 čajovú lyžičku denne. Môže sa použiť pri horúčkovitom potení alebo nadmernom potení, ktoré sa vyskytuje v perimenopauze alebo menopauze, ako aj na posilnenie imunity do horúcich nápojov.
- obklad na rany - postupujte podľa vyššie uvedených pokynov pre čaj. Po vychladnutí môžete do čaju namočiť čisté obväzy alebo handričky a použiť ho ako obklad na rany, ktoré potrebujú podporu pri hojení.
- inhalácia - vdychovanie šalviovej pary je užitočné pri prechladnutí
- oplach na vlasy - vychladnutý silný šalviový nálev pridajte do fľaše alebo čistej rozprašovacej fľaše a použite ho ako oplach na vlasy alebo sprej proti lupinám. Pomáha tiež dodať vlasom krásny lesk.
- stimulant trávenia - ak máte v záhrade čerstvú šalviu, môžete jej listy žuť ako stimulant trávenia. Alebo ju môžete pridať do šalátových dresingov, aby ste podporili efektívnejšie trávenie.
- esenciálny olej
- aromaterapia - v aromaterapii sa esenciálny olej zo šalvie často používa na prevoňanie miestností. Nielenže podporuje koncentráciu, ale tiež dodáva sebavedomie a silu.
- aromaterapia - v aromaterapii sa esenciálny olej zo šalvie často používa na prevoňanie miestností. Nielenže podporuje koncentráciu, ale tiež dodáva sebavedomie a silu.
Recept na tinktúru zo šalvie lekárskej
Vezmite 250 ml pohár a naplňte ho do polovice sušenou šalviou a dolejte 40% alkoholom (vodka je dobrou neutrálnou voľbou). Ak používate čerstvú, nasekajte šalviu a naplňte ju do 3/4 pohára a dolejte alkoholom. Označte aktuálnym dátumom a tiež dátumom o 4 týždne neskôr (to je dátum, kedy precedíte tinktúru). Po precedení nalejte tinktúru do fľaše a označte ju.
Riziká a vedľajšie účinky šalvie lekárskej
Väčšina klinických štúdií nezaznamenáva žiadne závažné vedľajšie účinky pri konzumácii šalvie lekárskej. Dlhodobé užívanie alebo vysoké dávky presahujúce 15 g listov šalvie (jedna čajová lyžička = 0,7 g) však môžu spôsobiť vracanie, nadmerné slinenie, zrýchlený srdcový tep, závraty, návaly horúčavy a alergické reakcie. Pri vysokých dávkach je šalvia toxická, preto sa odporúča opatrnosť a konzumácia by sa mala obmedziť na mierne množstvá.
Šalvia môže ovplyvniť množstvo materského mlieka a často sa užíva pri odstavovaní detí. Takže ak máte v úmysle pokračovať v dojčení, majte to na pamäti. Vyhnite sa terapeutickým dávkam počas tehotenstva.
zdroj: sidroga.de, wilddispensary.co.nz, signos.com
