Obsah článku

    Arašidy (búrske oriešky)

    Arašidy sú strukovina pestovaná hlavne pre jej semená. Atypicky medzi plodinami strukovín sa arašidové struky vyvíjajú skôr podzemne než nadzemne. Arašidy sú plodmi podzemnice olejnej.

    Arašidy sú podobné v chuti a nutričnom profile ako orechy, ako sú napr. vlašské orechy a mandle, a ako kulinárske orechy sú často podávané podobným spôsobom v západných kuchyniach.

    Obsah vitamínov a minerálov v arašidoch

    Arašidy majú v 100 g 570 kalórií, 49 g tukov, 18,18 g sacharidov (z toho 6,2 g cukry), 7,55 g vlákniny a 26 g bielkovín. Ďalej obsahuje vitamín B, E a aminokyseliny, z minerálnych látok obsahujú mangán, draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík, selén, zinok, železo, meď, omega 3 a omega 6 kyseliny.

    Arašidy pomáhajú udržať stabilnú hladinu cukru v krvi, zlepšujú funkcie mozgu, udržujú zdravé srdce, udržujú zdravú pokožku, podporujú rast svalov a pomáhajú pri chudnutí.

    Arašidy - Nutričné hodnoty

    (100g)
    Energia
    2458kj
    Bielkoviny
    25.8
    Sacharidy
    18.18g
    Cukry
    6.2g
    Tuky
    48.9g
    Vláknina
    7.55g

    Priemerný obsah vitamínov

    | %ODD* mužov
    mužov žien tehotných žien kojacích žien detí 15-18r detí 9-14 rokov detí 4-8 rokov detí 1-3 rokov detí 7-12 mesiacov detí 0-6 mesiacov
    Vitamín A
    1.7% 4IU
    Vitamín B1
    67.5% 0.81mg
    Vitamín B2
    10% 0.13mg
    Vitamín B3
    78.7% 14.18mg
    Vitamín B5
    47.4% 2.37mg
    Vitamín B6
    24.6% 0.37mg
    Vitamín B7
    156.6% 47μg
    Vitamín B9
    38.1% 126μg
    Vitamín E
    79.3% 11.9mg
    Vitamín A
    2% 4IU
    Vitamín B1
    73.6% 0.81mg
    Vitamín B2
    10% 0.13mg
    Vitamín B3
    101.2% 14.18mg
    Vitamín B5
    47.4% 2.37mg
    Vitamín B6
    28.4% 0.37mg
    Vitamín B7
    156.6% 47μg
    Vitamín B9
    38.1% 126μg
    Vitamín E
    79.3% 11.9mg
    Vitamín A
    1.7% 4IU
    Vitamín B1
    57.8% 0.81mg
    Vitamín B2
    8.6% 0.13mg
    Vitamín B3
    101.2% 14.18mg
    Vitamín B5
    39.5% 2.37mg
    Vitamín B6
    24.6% 0.37mg
    Vitamín B7
    156.6% 47μg
    Vitamín B9
    21% 126μg
    Vitamín E
    79.3% 11.9mg
    Vitamín A
    1.2% 4IU
    Vitamín B1
    57.8% 0.81mg
    Vitamín B2
    7.6% 0.13mg
    Vitamín B3
    88.6% 14.18mg
    Vitamín B5
    33.8% 2.37mg
    Vitamín B6
    26.4% 0.37mg
    Vitamín B7
    134.2% 47μg
    Vitamín B9
    25.2% 126μg
    Vitamín E
    62.6% 11.9mg
    Vitamín A
    1.7% 4IU
    Vitamín B1
    67.5% 0.81mg
    Vitamín B2
    9.2% 0.13mg
    Vitamín B3
    78.7% 14.18mg
    Vitamín B5
    47.4% 2.37mg
    Vitamín B6
    26.4% 0.37mg
    Vitamín B7
    188% 47μg
    Vitamín B9
    38.1% 126μg
    Vitamín E
    79.3% 11.9mg
    Vitamín A
    2% 4IU
    Vitamín B1
    90% 0.81mg
    Vitamín B2
    13% 0.13mg
    Vitamín B3
    94.5% 14.18mg
    Vitamín B5
    59.2% 2.37mg
    Vitamín B6
    30.8% 0.37mg
    Vitamín B7
    235% 47μg
    Vitamín B9
    46.6% 126μg
    Vitamín E
    108.1% 11.9mg
    Vitamín A
    3% 4IU
    Vitamín B1
    135% 0.81mg
    Vitamín B2
    21.6% 0.13mg
    Vitamín B3
    128.9% 14.18mg
    Vitamín B5
    79% 2.37mg
    Vitamín B6
    61.6% 0.37mg
    Vitamín B7
    391.6% 47μg
    Vitamín B9
    90% 126μg
    Vitamín E
    170% 11.9mg
    Vitamín A
    3% 4IU
    Vitamín B1
    162% 0.81mg
    Vitamín B2
    26% 0.13mg
    Vitamín B3
    157.5% 14.18mg
    Vitamín B5
    118.5% 2.37mg
    Vitamín B6
    74% 0.37mg
    Vitamín B7
    587.5% 47μg
    Vitamín B9
    105% 126μg
    Vitamín E
    198.3% 11.9mg
    Vitamín A
    3.4% 4IU
    Vitamín B1
    270% 0.81mg
    Vitamín B2
    28.8% 0.13mg
    Vitamín B3
    283.5% 14.18mg
    Vitamín B5
    131.6% 2.37mg
    Vitamín B6
    123.3% 0.37mg
    Vitamín B7
    783.3% 47μg
    Vitamín B9
    157.5% 126μg
    Vitamín E
    238% 11.9mg
    Vitamín A
    3.4% 4IU
    Vitamín B1
    405% 0.81mg
    Vitamín B2
    32.5% 0.13mg
    Vitamín B3
    283.5% 14.18mg
    Vitamín B5
    139.4% 2.37mg
    Vitamín B6
    123.3% 0.37mg
    Vitamín B7
    940% 47μg
    Vitamín B9
    210% 126μg
    Vitamín E
    297.5% 11.9mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

    Priemerný obsah minerálov

    | %ODD* mužov
    mužov žien tehotných žien kojacích žien detí 15-18r detí 9-14 rokov detí 4-8 rokov detí 1-3 rokov detí 7-12 mesiacov detí 0-6 mesiacov
    Vápnik
    6.9%69.5mg
    Horčík
    44.3%182mg
    Draslík
    12.1%572mg
    Jód
    10.6%16mg
    Mangán
    71.7%1.65mg
    Meď
    38.5%0.77mg
    Selén
    7.2%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    33.8%3.22mg
    Železo
    33.2%2.99mg
    Vápnik
    6.9%69.5mg
    Horčík
    58.7%182mg
    Draslík
    12.1%572mg
    Jód
    10.6%16mg
    Mangán
    91.6%1.65mg
    Meď
    38.5%0.77mg
    Selén
    7.2%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    46%3.22mg
    Železo
    14.9%2.99mg
    Vápnik
    5.7%69.5mg
    Horčík
    52%182mg
    Draslík
    12.1%572mg
    Jód
    7.2%16mg
    Mangán
    82.5%1.65mg
    Meď
    38.5%0.77mg
    Selén
    6.6%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    46%3.22mg
    Železo
    9.9%2.99mg
    Vápnik
    5.7%69.5mg
    Horčík
    58.7%182mg
    Draslík
    11.2%572mg
    Jód
    5.5%16mg
    Mangán
    63.4%1.65mg
    Meď
    38.5%0.77mg
    Selén
    5.7%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    26.8%3.22mg
    Železo
    18.6%2.99mg
    Vápnik
    5.3%69.5mg
    Horčík
    44.3%182mg
    Draslík
    12.1%572mg
    Jód
    10.6%16mg
    Mangán
    74.9%1.65mg
    Meď
    45.2%0.77mg
    Selén
    7.2%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    35.7%3.22mg
    Železo
    23%2.99mg
    Vápnik
    5.3%69.5mg
    Horčík
    75.8%182mg
    Draslík
    12.7%572mg
    Jód
    13.3%16mg
    Mangán
    86.8%1.65mg
    Meď
    51.3%0.77mg
    Selén
    10%4mg
    Sodík
    0.6%9.8mg
    Zinok
    35.7%3.22mg
    Železo
    29.9%2.99mg
    Vápnik
    6.9%69.5mg
    Horčík
    140%182mg
    Draslík
    15%572mg
    Jód
    17.7%16mg
    Mangán
    109.9%1.65mg
    Meď
    59.2%0.77mg
    Selén
    13.3%4mg
    Sodík
    0.8%9.8mg
    Zinok
    53.6%3.22mg
    Železo
    74.7%2.99mg
    Vápnik
    9.9%69.5mg
    Horčík
    227.5%182mg
    Draslík
    19%572mg
    Jód
    17.7%16mg
    Mangán
    137.5%1.65mg
    Meď
    128.3%0.77mg
    Selén
    20%4mg
    Sodík
    0.9%9.8mg
    Zinok
    80.5%3.22mg
    Železo
    74.7%2.99mg
    Vápnik
    26.7%69.5mg
    Horčík
    242.6%182mg
    Draslík
    81.7%572mg
    Jód
    12.3%16mg
    Mangán
    275%1.65mg
    Meď
    154%0.77mg
    Selén
    20%4mg
    Sodík
    2.6%9.8mg
    Zinok
    80.5%3.22mg
    Železo
    49.8%2.99mg
    Vápnik
    34.7%69.5mg
    Horčík
    606.6%182mg
    Draslík
    143%572mg
    Jód
    14.5%16mg
    Mangán
    16500%1.65mg
    Meď
    192.5%0.77mg
    Selén
    26.6%4mg
    Sodík
    8.1%9.8mg
    Zinok
    80.5%3.22mg
    Železo
    49.8%2.99mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g. Kliknutím na percentuálnu


    Arasidy 2

    POZOR! Arašidy sú alergén

    Bohužiaľ, arašidy sú silným alergénom. Môžu za to práve ich bielkoviny, ktoré majú osobitné usporiadanie, a u alergikov môžu spôsobiť závažnú anafylaktickú reakciu. Alergia na arašidy sa môže prejaviť slzením, vyrážkou, opuchmi alebo hnačkou, ale aj dýchavičnosťou, silným poklesom krvného tlaku a celkovým kolapsom organizmu, ktorý môže viesť až k smrti.

    Alergiou však trpí asi 0,5% populácie a vo väčšine prípadov sa prejavuje len miernejšími príznakmi.

    Arašidy - 6 účinkov na zdravie

    Arašidy pomáhajú udržať stabilnú hladinu cukru v krvi

    Arašidy majú relatívne nízky obsah sacharidov a cukru a obsahujú mangán, ktorý podporuje metabolizmus tukov a sacharidov, čím umožňuje viac glukózy vstúpiť do svalov a pečeňových buniek, čo pomáha stabilizovať hladiny cukru v krvi. Tieto podmienky sú ideálne na udržanie citlivosti na inzulín.

    Arašidy zlepšujú funkcie mozgu

    Arašidy zlepšujú funkcie mozgu vďaka prítomnosti niacínu a antioxidačného resveratrolu, ktorý zlepšuje prietok krvi do mozgu a má schopnosť predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam mozgu, ako je napríklad Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.

    Arasidy 3

    Arašidy udržujú zdravé srdce

    Arašidy majú množstvo prospešných vlastností, ktoré prispievajú k zdraviu srdca. Medzi ne patria dobré tuky, resveratrol a mnoho ďalších mikro minerálov, ktoré uľahčujú jeho optimálnu funkciu. Tým, že tiež zmenšujú obmedzenia krvných ciev, a pomáhajú dopĺňať dobrý cholesterol, sú arašidy vlastne veľká podpora pre vaše srdce.

    Arašidy udržujú zdravú pokožku

    Arašidy sú bohaté na vitamín E a rôzne vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú chrániť zdravie pokožky. Navyše, obsah tuku v arašidoch pomáha kožným bunkám posilniť ich bunkové membrány - bariéru, ktorá zabraňuje nadmernej strate vody. Namiesto toho, aby ste si kúpili drahý hydratačný krém, skúste radšej arašidy.

    Arašidy podporujú rast svalov

    Arašídy sú bohaté na bielkoviny. Aminokyseliny prítomné v nich sú dobré pre správny rast, správnu funkciu svalov a vývoj tela.

    Arašidy pomáhajú pri chudnutí

    Arašidy obsahujú bielkoviny a vlákninu, ktoré obe majú potláčajúce účinky na chuť k jedlu, takže s niekoľkými orechmi medzi jedlami uspokojíte svoju chuť na sladké a navyše zabijete akékoľvek ďalšie chute, ktoré môžete mať.

    Arasidy 4

    Ako arašidy nakupovať?

    Odporúčame nakupovať a jesť kvalitné, nepražené a nesolené arašidy.

    Pozor! Rozhodne sa vyhnite balíčkom solených pražených arašidov a arašidom v cukrovej alebo čokoládovej poleve. Ide o skutočnú kalorickú bombu a obsiahnuté látky sa spolupodieľajú na usadzovaní podkožného tuku.

    Ako arašidy skladovať?

    Arašidy skladujte v chladnom tmavom mieste, najlepšie v chladničke, kde vám vydržia 2-3krát dlhšie ako pri izbovej teplote. Pre maximálnu dĺžku skladovania dajte arašidy do mrazničky a udržujte ich na úrovni 0 stupňov. V tomto stave arašidy zostanú čerstvé až jeden rok.

    Ako arašidy spotrebovať?

    Arašidy je najlepšie konzumovať priamo - jedna malá hrsť denne vám zaistí mnoho zdravotných benefitov. Arašidový olej sa používa ako náhrada olivového oleja na výrobu jedlých tukov, tzv. arašidového masla v potravinárstve. Arašidové maslo môžete natierať na chlieb alebo z neho pripraviť výborné koláčiky či cookies.

    zdroj: naturalfoodseries.com, rungo.hnonline.sk