Čakanka obyčajná

Cichorium intybus

Doba zberu: Júl , August , September , Október

Zbierame: koreň, kvitnúcu vňať, prípadne len kvety

O čakanke obyčajnej

Čakanka obyčajná (Cichorium intybus) – čeľaď astrovitá

Čakanka je trváca bylina vysoká 30-120 cm s rozkonárenou stonkou pokrytou chĺpkami. Listy sú kopijovité, podlhovasté a zúbkaté. Kvety sú belasé a nachádzajú sa na vrchole stonky. Koreň je vretenovitý, mäsitý, často rozkonárený, dlhý až 150 cm. Zvonka je koreň sivohnedý, zvnútra biely alebo žltkastý. Rastlina je slabo horká a nevonia, koreň je horký. Nájdeme ju takmer všade, na lúkach, poliach, medziach, popri poľných cestách.

Čo obsahuje čakanka obyčajná – účinné látky

Korene obsahujú inulín, bielkoviny, fruktózu, živice, triesloviny, olej, enzýmy a iné.

Listy obsahujú inulín a mliečnu šťavu.

Celkovo rastlina obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuk, železo, horčík, vápnik, mangán, vitamíny A, B, C, E, K, betakarotén a iné.

Čakanka obyčajná - použitie a účinky na zdravie

  • čakanka podporuje trávenie a koreň zvyšuje chuť do jedla
  • osoží pri chorobách pečene a žlčníka
  • napomáha látkovej premene a detoxikuje organizmus
  • prečisťuje a podporuje funkciu pečene
  • používa sa ako zmäkčujúci prostriedok pri angíne a zápaloch horných dýchacích ciest
  • ako prostriedok na utíšenie nervovej sústavy
  • koreň sa uplatňuje aj pri liečení cukrovky
  • zvonku sa používa pri kožných vyrážkach, opuchlinách a vredoch

Mladé čerstvé listy možno použiť na šalát. Pražený koreň čakanky sa používa ako náhrada kávy. Je známy pod názvom cigória alebo cigorka.

Čakanka obyčajná - zber

Nadzemnú časť rastliny zbierame v čase kvitnutia (júl-august) a korene vykopávame na jeseň (október). Sušia sa v tieni pri teplote do 40 stupňov.