Medvedí cesnak

Allium ursinum

Doba zberu: Marec , Apríl

Zbierame: listy

O medveďom cesnaku

Medvedí cesnak (Allium ursinum) - čeľaď cibuľovitá

Medvedí cesnak je vytrvalá, asi 10-45 cm vysoká bylina s podzemnou cibuľou, ktorá je podlhovastá, asi 4-6 cm dlhá a 1-2 cm široká. Listy sú dlhé, lesklé, jasnozelené, kopijovité a majú typickú cesnakovú vôňu. Cesnak nájdeme v listnatých a lužných lesoch, jeho sezóna je však krátka - trvá dva mesiace v roku. Vyskytuje sa obyčajne na veľkých plochách v súvislých zelených kobercoch.

Čo obsahuje medvedí cesnak - účinné látky

Vitamíny B a C, alicín, flavonoidy, jód, sodík, draslík, železo, vlákninu, sacharidy, bielkoviny.

Medvedí cesnak - použitie a účinky na zdravie

  • medvedí cesnak podporuje trávenie a vyprázdňovanie
  • prečisťuje črevá
  • má silné antibiotické a antibakteriálne účinky
  • pomáha pri rôznych žalúdočných problémoch – napríklad pri zápche, plynatosti či pri chronických hnačkách
  • jeho konzumácia sa odporúča aj pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení
  • používa sa pri vysokom krvnom tlaku
  • nápomocný je aj pri bolestivých kŕčových žilách
  • zmierňuje bolesť hlavy
  • využíva sa pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest, ako sú astma alebo zápal priedušiek
  • silná korenistá chuť cesnaku môže pomôcť vypudiť z tela hlísty
  • je výborným posilňovačom imunity
  • čistí zahlienené pľúca, priedušky a zmierňuje dýchacie ťažkosti
  • podporuje pamäť, znižuje krvný tlak a pomáha taktiež pri nespavosti

Medvedí cesnak - zber

Zbierame mladé listy medvedieho cesnaku, ktoré sa používajú do šalátov, polievok, nátierok, na prípravu prívarkov a výborné je aj pesto vyrobené z tejto aromatickej rastliny.

Medvedí cesnak sa neodporúča sušiť, lebo stráca väčšinu prospešných látok.