Latinský názov
Allium ursinum
Doba zberu
Marec, Apríl
Zbierame
listy
O medveďom cesnaku
Medvedí cesnak (Allium ursinum) - čeľaď cibuľovitá
Medvedí cesnak je vytrvalá, asi 10-45 cm vysoká bylina s podzemnou cibuľou, ktorá je podlhovastá, asi 4-6 cm dlhá a 1-2 cm široká. Listy sú dlhé, lesklé, jasnozelené, kopijovité a majú typickú cesnakovú vôňu. Cesnak nájdeme v listnatých a lužných lesoch, jeho sezóna je však krátka - trvá dva mesiace v roku. Vyskytuje sa obyčajne na veľkých plochách v súvislých zelených kobercoch.
Čo obsahuje medvedí cesnak - účinné látky
Vitamíny B a C, alicín, flavonoidy, jód, sodík, draslík, železo, vlákninu, sacharidy, bielkoviny.
Medvedí cesnak - použitie a účinky na zdravie
- medvedí cesnak podporuje trávenie a vyprázdňovanie
- prečisťuje črevá
- má silné antibiotické a antibakteriálne účinky
- pomáha pri rôznych žalúdočných problémoch – napríklad pri zápche, plynatosti či pri chronických hnačkách
- jeho konzumácia sa odporúča aj pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení
- používa sa pri vysokom krvnom tlaku
- nápomocný je aj pri bolestivých kŕčových žilách
- zmierňuje bolesť hlavy
- využíva sa pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest, ako sú astma alebo zápal priedušiek
- silná korenistá chuť cesnaku môže pomôcť vypudiť z tela hlísty
- je výborným posilňovačom imunity
- čistí zahlienené pľúca, priedušky a zmierňuje dýchacie ťažkosti
- podporuje pamäť, znižuje krvný tlak a pomáha taktiež pri nespavosti
Medvedí cesnak - zber
Zbierame mladé listy medvedieho cesnaku, ktoré sa používajú do šalátov, polievok, nátierok, na prípravu prívarkov a výborné je aj pesto vyrobené z tejto aromatickej rastliny.
Medvedí cesnak sa neodporúča sušiť, lebo stráca väčšinu prospešných látok.
