Majorán záhradný

Origanum majorana

Doba zberu:

O majoráne

Majorán záhradný (lat. Origanum majorana) – čeľaď hluchavkovitá

Majorán je v prirodzenom prostredí viacročná bylina alebo polokrík, v našich podmienkach ide o jednoročnú bylinu, so sladkou borovicovou a citrusovou príchuťou. Listy má hladké, jednoduché, stopkaté, vajcovité až podlhovasto vajcovité, s tupým vrcholom. Textúra je extrémne hladká vďaka prítomnosti mnohých chĺpkov. Majorán sa pestuje pre svoje aromatické listy na kulinárske účely. Majorán sa používa na ochutenie polievok, duseného mäsa, dresingov, omáčok a na prípravu bylinkových čajov. Majorán by sa nemal používať počas tehotenstva.

Čo obsahuje majorán – účinné látky


Majorán - použitie a účinky na zdravie

  • povzbudzuje chuť do jedla a podporuje tvorbu žalúdočných štiav
  • pôsobí tiež proti nadúvaniu
  • uvoľňuje kŕče
  • posilňuje nervový systém
  • pomáha pri ženských ochoreniach, pretože posilňuje maternicu
  • čaj z majoránu môže pomôcť pri bolestiach hlavy alebo pri nachladnutí

Majorán - zber

Vrcholy sa odrežú, keď rastlina začne kvitnúť, a v tieni sa pomaly suší. Kvitnúce listy a vrcholy majoránu sa destilujú parou, čím sa získa éterický olej, ktorý má žltkastú farbu (stárnutím stmavne na hnedú).