Obsah článku
Pravdepodobne ste nikdy nepočuli o lucume, ale ľudia v Latinskej Amerike poznajú toto vynikajúce a výživné ovocie veľmi dobre.
Ovocie Lucuma rastie lokálne v celej Južnej Amerike - najmä v Ekvádore a Peru v andských údoliach. Plody lucuma rastú na strome, ktorý môže dosiahnuť výšku vyššiu ako 20 m. Lucuma nie je ani zďaleka nový druh ovocia: domorodí obyvatelia Peru, Moshe, vyrezávali obrazy lucumy do pohrebných váz, ktoré sa datujú už od roku 100 po Kristovi.
Peruánci nazývajú lucuma ovocím „zlato Inkov“ vďaka svojej žiarivo žltooranžovej farbe a starodávnej histórii. Má jedinečnú chuť javorového sirupu a sladkého zemiaka, má suchú dužinu a je veľmi výživná. Napriek sladkej chuti má lucuma prirodzene nízky glykemický index, vďaka čomu je perfektným doplnkom takmer každej stravy.
Lucuma - spôsob použitia
Lokálne andské populácie dnes používajú lucumu pre svoju sladkú chuť. Konzumujú ju buď v mliečnych kokteiloch, zmrzline, džúse, alebo sa konzumuje tak, ako je - čerstvá. U nás lucuma nie je vo svojej čerstvej podobe dostupná. Plody lucumy totižto dozrievajú veľmi rýchlo a sú mimoriadne krehké. Obe tieto vlastnosti sťažujú lucume zvládnuť plavbu do východných krajín.
Jemne sa suší a pripravuje sa z nej prášok, ktorý sa k nám dováža, aby sme si mohli aj my vychutnať silu tohto ovocia. Prášok sa dá využiť ako alternatíva k cukru na pečenie koláčov i na prípravu raňajkových pokrmov - ovsená kaša, musli, smoothie, jogurt, ale pridáva sa aj do zmrzliny.
Nutričné hodnoty lucumy
Jedna 100 g dávka lucumy vám poskytne 99 kalórií, 0,33 g tukov, 25 g sacharidov (z toho 15 g cukry), 1,4 g bielkovín, 2,5 g vlákniny, antioxidanty, vrátane polyfenolov a karotenoidov. Ďalej obsahuje vitamín A, vitamín B1-tiamín, B3-niacín, vitamín C, z minerálnych látok obsahuje draslík, železo a vápnik.
Lucuma pomáha znížiť hladinu cukru v krvi, pomáha dodávať energiu, pomáha liečiť rany, udržuje zdravé srdce, pomáha bojovať proti zápalu, prospieva rastu svalov.
Lucuma - 6 účinkov na zdravie
Lucuma pomáha znížiť hladinu cukru v krvi
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie v roku 2017 cukrovka postihovala 64 miliónov ľudí v Európe a 422 miliónov ľudí na celom svete. Toto číslo je alarmujúce a preto je tu lucuma, ktorá je porovnateľná s mnohými liekmi na diabetes, pokiaľ ide o jej schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Jedna štúdia tvrdí, že je to preto, lebo lucuma bráni telu premieňať sacharidy na cukor.
Lucuma pomáha dodávať energiu
Doslova každá bunka v tele potrebuje niacín - tiež známy ako vitamín B3, aby správne fungovala. Nízka hladina niacínu vám spôsobí depresiu, únavu a nesústredenosť. Nízka hladina vitamínu B3 môže tiež viesť k bolestiam hlavy, hnačkám a dokonca aj kožným problémom. Pridanie lucumy do stravy je chutný spôsob, ako udržať svoju energiu, sústredenie a duševné zdravie na správnej ceste.
Lucuma pomáha liečiť rany
Ak nájdete lucumový olej, majte ho vždy po ruke ako prírodný prostriedok prvej pomoci, aby ste urýchlili hojenie drobných poranení, odrenín a popálenín. Štúdie ukazujú, že olej vyrobený z lucumových orechov má silné mastné kyseliny, ktoré znižujú zápal a urýchľujú hojenie rán pri lokálnej aplikácii.
Lucuma udržuje zdravé srdce
Antioxidanty - polyfenoly a karotenoidy, ktoré lucuma obsahuje, z nej robia vynikajúci spôsob, ako znížiť riziko srdcových chorôb a zlepšiť kardiovaskulárne zdravie ako súčasť zdravého životného štýlu.
Lucuma pomáha bojovať proti zápalu
Lucuma jedinečným spôsobom znižuje zápal. Obsahuje už spomínané silné antioxidanty, ktoré bojujú proti zápalom. Vláknina v lucume hrá tiež dôležitú úlohu pri znižovaní zápalu. Rozpustná vláknina prospieva dôležitým baktériám v črevách. Keď sa črevné baktérie živia vlákninou, produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré nielen bránia vzniku zápalom, ale tiež udržujú váš tráviaci systém zdravý.
Lucuma prospieva rastu svalov
Keď uvažujete o potravinách, ktoré zlepšujú svalovú hmotu a napomáhajú regenerácii po cvičení, ovocie zvyčajne neprichádza do úvahy (s výnimkou banánov, kvôli obsahu draslíka).
Lucuma je však neuveriteľným ovocím pre fitness nadšencov. Lucuma prospieva rastu a funkcii svalov vďaka vysokej hladine draslíka a obsahu bielkovín. Majte na pamäti, že každá porcia lucuma poskytuje v závislosti od produktu kdekoľvek od 2,5 do 7 gramov bielkovín.
zdroj: fatsecret.com, freshcapmushrooms.com, dovera.sk
