Broskyňa - 10 účinkov na zdravie

Obsah článku

    Broskyňa

    Súťaž krásy všetkých druhov ovocia by celkom isto vyhrala broskyňa. Je krásna na pohľad, mäkučká a zamatová na dotyk - len do nej zahryznúť. Pod hebkou šupkou sa skrýva množstvo vitamínov a účinných biologických látok.

    Starí Rimania si priniesli broskyne z ďalekej Perzie a neskôr ich preniesli aj do našich zemepisných šírok. Prvé odrody broskýň pochádzajú už z antiky a dodnes sa líšia iba tým, či sa dajú ľahko alebo ťažšie odkôstkovať. Broskyne s hladkou šupkou sa nazývajú nektárinky.

    Obsah vitamínov a minerálov v broskyniach

    Broskyne v 100 g obsahujú 39 kalórií, 10 g sacharidov (z toho cukry 8 g), 0,3 g tukov, 1,5 g vlákniny, 0,9 g bielkovín. Ďalej obsahujú vitamín A, B3-niacín, C, E a K, z minerálnych látok obsahujú draslík, fosfor, horčík, vápnik, selén a železo.

    Broskyne bojujú proti rakovine, bránia vzniku cukrovky, majú protistresové účinky, pomáhajú udržiavať zdravé trávenie, posilňujú imunitu, zlapšujú zdravie kostí a zubov, bojujú proti starnutiu, atď.


    Broskyňa1

    Broskyňa - 10 účinkov na zdravie

    Broskyňami proti rakovine

    Broskyne sú bohaté na betakarotén i na fenolické a karotenoidné zlúčeniny, ktoré majú protinádorové a protirakovinové vlastnosti, ktorými pomáhajú v boji proti rôznym typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, rakovina pľúc a rakovina hrubého čreva. Kyselina chlorogénová a kyselina neochlorogénová prítomná v broskyniach má zasa na rozdiel od chemoterapie priaznivé účinky na spomalenie rastu buniek rakoviny prsníka bez ovplyvnenia normálnych buniek.

    Broskyňa bráni vzniku cukrovky

    Broskyne pomáhajú predchádzať riziku vzniku diabetu 1. typu, pretože vykazujú výrazný pokles hladiny cukru v krvi vďaka vysokému obsahu vlákniny. Majú tiež nízky glykemický index 26, takže je vhodný pre diabetikov.

    Broskyne majú protistresové účinky

    Broskyne majú výrazné protistresové účinky, spevňujú bunky, dodávajú im silu a energiu. Vysoký obsah miacínu v kombinácii s horčíkom, selénom a zinkom zlepšuje náladu a odstraňuje pocity strachu, úzkosti, podráždenosť a nervozitu.

    Broskyne zlepšujú zdravie srdca

    Fenolové zlúčeniny prítomné v šupke a dužine broskyne pomáhajú udržiavať nižšie hladiny LDL (zlého) cholesterolu a stimulujú HDL (dobrý) cholesterol. To pomáha znižovať riziko vzniku chorôb súvisiacich so srdcom a udržiavať optimálne kardiovaskulárne zdravie.

    Broskyne pre zdravie očí

    Broskyne sú bohaté na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Betakarotén hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravého zraku a prevencii rôznych očných ochorení, ako je xeroftalmia (vysychanie slizníc rohovky i spojovky) a slepota. Karotenoidy, luteín a zeaxantín, prítomné v broskyniach, majú pozitívne účinky spojené so zníženým výskytom sivého zákalu. Luteín a zeaxantín sa nachádzajú v makulárnom pigmente oka a pomáhajú chrániť sietnicu pred vekom podmienenou makulárnou degeneráciou.

    Broskyňa2

    Broskyne zlepšujú zdravie zubov a kostí

    Broskyne obsahujú fosfor, ktorý spolu s vápnikom pomáha pri posilňovaní kostí a zubov a pri udržiavaní a opravovaní telesných tkanív. Pomáha tiež pri prevencii rôznych ochorení kostí, ako je odvápňovanie, čo môže viesť k osteoporóze, najmä u žien po menopauze. Spotreba potravín bohatých na fosfor, ako sú broskyne, podporuje opätovnú mineralizáciu kostí a udržuje ich tuhosť. Spolu s vápnikom hrá obsah vitamínu C v broskyniach tiež dôležitú úlohu pri posilňovaní kostí čeľustí a ďasien, čo pomáha udržať zdravé zuby.

    Broskyne udržujú zdravé trávenie

    Broskyne sú vhodné na udržanie zdravého zažívacieho traktu vďaka ich alkalickému obsahu a vláknine. Vláknina v broskyniach absorbuje vodu a pomáha pri prevencii porúch žalúdka, ako je zápcha, hemoroidy, žalúdočné vredy, gastritída a nepravidelné pohyby čriev. Pomáha tiež pri čistení a odstraňovaní toxického odpadu z čriev a bráni tomu, aby vznikali rôzne choroby v bruchu, vrátane rakoviny žalúdka.

    Broskyne posilňujú imunitu

    Broskyne sú bohaté na kyselinu askorbovú (vitamín C) a zinok, ktoré pomáhajú pri normálnom fungovaní organizmu a pomáhajú udržiavať zdravý imunitný systém. Antioxidačné vlastnosti pomáhajú v boji proti infekciám a znižujú presilu a závažnosť ochorení, ako je nádcha, chrípka, pneumónia (zápal pľúc) a bronchitída (zápal priedušiek). Nedostatok antioxidačných zložiek môže viesť k oxidačným vzplanutiam a zhoršenej bunkovej aktivite.

    Broskyňami proti starnutiu

    Broskyne sú zdrojom zinku, ktorý má vlastnosti proti starnutiu. Konzumácia potravín bohatých na zinok, ako sú broskyne, podporuje produkciu protilátok a znižuje bunkové poškodenie spôsobené voľnými radikálmi. To tiež narúša proces starnutia mužských reprodukčných orgánov tým, že zvyšuje hladiny reprodukčného hormónu testosterónu v tele.

    Broskyňa na pokožku

    Broskyne pomáhajú udržiavať zdravú kožu vďaka prítomnosti vitamínu C, ktorý poskytuje ochranu pred škodlivými voľnými radikálmi a infekciami. Broskyne majú ochranný účinok na pokožku pred ultrafialovým žiarením. Antioxidanty zeaxantín a luteín majú významné protizápalové účinky na poškodenie kože spôsobené UV-B žiarením a chránia ho pred rakovinou buniek. Flavonoidy prítomné v broskyniach majú ochranné účinky a pomáhajú pri prevencii pred zápalom kože vyvolaným UV žiarením.

    Broskyne - vplyv na zdravie

    Broskyne - vplyv na zdravie

    Broskyne - Nutričné hodnoty

    (100g)
    Energia
    174kj
    Bielkoviny
    0.76g
    Sacharidy
    12.09g
    Cukry
    8.11g
    Tuky
    0.15g
    Vláknina
    2.18g

    Priemerný obsah vitamínov

    | %ODD* mužov
    Vitamín A
    10.1% 237.4IU
    Vitamín B1
    2.5% 0.03mg
    Vitamín B2
    3.8% 0.05mg
    Vitamín B3
    4.7% 0.86mg
    Vitamín B5
    2.8% 0.14mg
    Vitamín B6
    4.6% 0.07mg
    Vitamín B7
    6.3% 1.9μg
    Vitamín B9
    1.9% 6.35μg
    Vitamín C
    5.9% 6.56mg
    Vitamín A
    11.8% 237.4IU
    Vitamín B1
    2.7% 0.03mg
    Vitamín B2
    3.8% 0.05mg
    Vitamín B3
    6.1% 0.86mg
    Vitamín B5
    2.8% 0.14mg
    Vitamín B6
    5.3% 0.07mg
    Vitamín B7
    6.3% 1.9μg
    Vitamín B9
    1.9% 6.35μg
    Vitamín C
    6.9% 6.56mg
    Vitamín A
    10.1% 237.4IU
    Vitamín B1
    2.1% 0.03mg
    Vitamín B2
    3.3% 0.05mg
    Vitamín B3
    6.1% 0.86mg
    Vitamín B5
    2.3% 0.14mg
    Vitamín B6
    4.6% 0.07mg
    Vitamín B7
    6.3% 1.9μg
    Vitamín B9
    1% 6.35μg
    Vitamín C
    6.2% 6.56mg
    Vitamín A
    7.4% 237.4IU
    Vitamín B1
    2.1% 0.03mg
    Vitamín B2
    2.9% 0.05mg
    Vitamín B3
    5.3% 0.86mg
    Vitamín B5
    2% 0.14mg
    Vitamín B6
    5% 0.07mg
    Vitamín B7
    5.4% 1.9μg
    Vitamín B9
    1.2% 6.35μg
    Vitamín C
    4.2% 6.56mg
    Vitamín A
    10.1% 237.4IU
    Vitamín B1
    2.5% 0.03mg
    Vitamín B2
    3.5% 0.05mg
    Vitamín B3
    4.7% 0.86mg
    Vitamín B5
    2.8% 0.14mg
    Vitamín B6
    5% 0.07mg
    Vitamín B7
    7.6% 1.9μg
    Vitamín B9
    1.9% 6.35μg
    Vitamín C
    9.3% 6.56mg
    Vitamín A
    11.8% 237.4IU
    Vitamín B1
    3.3% 0.03mg
    Vitamín B2
    5% 0.05mg
    Vitamín B3
    5.7% 0.86mg
    Vitamín B5
    3.5% 0.14mg
    Vitamín B6
    5.8% 0.07mg
    Vitamín B7
    9.5% 1.9μg
    Vitamín B9
    2.3% 6.35μg
    Vitamín C
    9.3% 6.56mg
    Vitamín A
    17.8% 237.4IU
    Vitamín B1
    5% 0.03mg
    Vitamín B2
    8.3% 0.05mg
    Vitamín B3
    7.8% 0.86mg
    Vitamín B5
    4.6% 0.14mg
    Vitamín B6
    11.6% 0.07mg
    Vitamín B7
    15.8% 1.9μg
    Vitamín B9
    4.5% 6.35μg
    Vitamín C
    21.8% 6.56mg
    Vitamín A
    17.8% 237.4IU
    Vitamín B1
    6% 0.03mg
    Vitamín B2
    10% 0.05mg
    Vitamín B3
    9.5% 0.86mg
    Vitamín B5
    7% 0.14mg
    Vitamín B6
    14% 0.07mg
    Vitamín B7
    23.7% 1.9μg
    Vitamín B9
    5.2% 6.35μg
    Vitamín C
    32.8% 6.56mg
    Vitamín A
    20.3% 237.4IU
    Vitamín B1
    10% 0.03mg
    Vitamín B2
    11.1% 0.05mg
    Vitamín B3
    17.2% 0.86mg
    Vitamín B5
    7.7% 0.14mg
    Vitamín B6
    23.3% 0.07mg
    Vitamín B7
    31.6% 1.9μg
    Vitamín B9
    7.9% 6.35μg
    Vitamín C
    32.8% 6.56mg
    Vitamín A
    20.3% 237.4IU
    Vitamín B1
    15% 0.03mg
    Vitamín B2
    12.5% 0.05mg
    Vitamín B3
    17.2% 0.86mg
    Vitamín B5
    8.2% 0.14mg
    Vitamín B6
    23.3% 0.07mg
    Vitamín B7
    38% 1.9μg
    Vitamín B9
    10.5% 6.35μg
    Vitamín C
    32.8% 6.56mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

    Priemerný obsah minerálov

    | %ODD* mužov
    Kremík
    9% 2.7mg
    Vápnik
    1.2%12.97mg
    Horčík
    2.5%10.6mg
    Draslík
    4.5%214.27mg
    Jód
    0.9%1.48mg
    Mangán
    4.3%0.1mg
    Meď
    18%0.36mg
    Selén
    0.7%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.4%0.04mg
    Železo
    12.2%1.1mg
    Kremík
    10.8% 2.7mg
    Vápnik
    1.2%12.97mg
    Horčík
    3.4%10.6mg
    Draslík
    4.5%214.27mg
    Jód
    0.9%1.48mg
    Mangán
    5.5%0.1mg
    Meď
    18%0.36mg
    Selén
    0.7%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.5%0.04mg
    Železo
    5.5%1.1mg
    Kremík
    10.8% 2.7mg
    Vápnik
    1%12.97mg
    Horčík
    3%10.6mg
    Draslík
    4.5%214.27mg
    Jód
    0.6%1.48mg
    Mangán
    5%0.1mg
    Meď
    18%0.36mg
    Selén
    0.6%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.5%0.04mg
    Železo
    3.6%1.1mg
    Kremík
    10.8% 2.7mg
    Vápnik
    1%12.97mg
    Horčík
    3.4%10.6mg
    Draslík
    4.2%214.27mg
    Jód
    0.5%1.48mg
    Mangán
    3.8%0.1mg
    Meď
    18%0.36mg
    Selén
    0.5%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.3%0.04mg
    Železo
    6.8%1.1mg
    Kremík
    10.8% 2.7mg
    Vápnik
    0.9%12.97mg
    Horčík
    2.5%10.6mg
    Draslík
    4.5%214.27mg
    Jód
    0.9%1.48mg
    Mangán
    4.5%0.1mg
    Meď
    21.1%0.36mg
    Selén
    0.7%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.4%0.04mg
    Železo
    8.4%1.1mg
    Kremík
    13.5% 2.7mg
    Vápnik
    0.9%12.97mg
    Horčík
    4.4%10.6mg
    Draslík
    4.7%214.27mg
    Jód
    1.2%1.48mg
    Mangán
    5.2%0.1mg
    Meď
    24%0.36mg
    Selén
    1%0.4mg
    Sodík
    0.2%4.29mg
    Zinok
    0.4%0.04mg
    Železo
    11%1.1mg
    Kremík
    15% 2.7mg
    Vápnik
    1.2%12.97mg
    Horčík
    8.1%10.6mg
    Draslík
    5.6%214.27mg
    Jód
    1.6%1.48mg
    Mangán
    6.6%0.1mg
    Meď
    27.6%0.36mg
    Selén
    1.3%0.4mg
    Sodík
    0.3%4.29mg
    Zinok
    0.6%0.04mg
    Železo
    27.5%1.1mg
    Kremík
    18% 2.7mg
    Vápnik
    1.8%12.97mg
    Horčík
    13.2%10.6mg
    Draslík
    7.1%214.27mg
    Jód
    1.6%1.48mg
    Mangán
    8.3%0.1mg
    Meď
    60%0.36mg
    Selén
    2%0.4mg
    Sodík
    0.4%4.29mg
    Zinok
    1%0.04mg
    Železo
    27.5%1.1mg
    Kremík
    27% 2.7mg
    Vápnik
    4.9%12.97mg
    Horčík
    14.1%10.6mg
    Draslík
    30.6%214.27mg
    Jód
    1.1%1.48mg
    Mangán
    16.6%0.1mg
    Meď
    72%0.36mg
    Selén
    2%0.4mg
    Sodík
    1.1%4.29mg
    Zinok
    1%0.04mg
    Železo
    18.3%1.1mg
    Kremík
    27% 2.7mg
    Vápnik
    6.4%12.97mg
    Horčík
    35.3%10.6mg
    Draslík
    53.5%214.27mg
    Jód
    1.3%1.48mg
    Mangán
    1000%0.1mg
    Meď
    89.9%0.36mg
    Selén
    2.6%0.4mg
    Sodík
    3.5%4.29mg
    Zinok
    1%0.04mg
    Železo
    18.3%1.1mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

    Ako broskyne nakupovať?

    Broskyne by mali mať žltý alebo zlatý odtieň pod červenkastým sfarbením. Jemne ich stláčajte - mali by byť pevné, ale mäkké. Vôňa broskyne by mala byť výrazná, sladká, nezrelé broskyne majú nevýraznú vôňu.

    Ako broskyne skladovať?

    Broskyne neznášajú dlhé skladovanie, preto by ste ich mali rýchlo spotrebovať. Ak sú broskyne zrelé a nechcete ich hneď zúžitkovať, môžete ich skladovať v chladničke, kde sa proces zrania spomalí.

    Ako broskyne spracovať?

    Broskyne dávame do ovocných šalátov, musli, mliečnej ryžovej kaše, môžeme ich zavárať i pripraviť z nich lahodné dezerty.

    Klaus Oberbeil a MUDr. Christiane Lentzová - Ovocie a zelenina ako liek

    https://www.medicalnewstoday.c...

    https://www.organicfacts.net/h...