Maliny - 10 účinkov na zdravie

Obsah článku

    Maliny

    Maliny sú v našich záhradkách a kuchyniach takmer také rozšírené ako jablká, hrušky alebo slivky. Maliny majú typickú jemnú a lahodne kyslastú chuť.

    Malina je plod ostružiny malinovej. Je zložená z drobných guľôčok červenej farby a pochádza z južnej Európy. Maliny sa rozšírili aj do našich zemepisných šírok, kde rastú divo v krovinách, na okrajoch svetlých lesov, popri cestách aj kultivovane v záhradkách.

    Obsiahnuté farbivo v malinách patrí medzi najsilnejšie antioxidanty. Čím sýtejšej a tmavšej farby sú maliny, tým je koncentrácia tohto farbiva vyššia.

    Obsah vitamínov a minerálov v malinách

    Jedna šálka čerstvých malín obsahuje 1.48g bielkovín, 64 kalórií a 8g vlákniny.

    Minerály: draslík – 186mg, fosfor – 36mg, vápnik - 31 mg, horčík – 27mg, mangán – 0.824mg, meď – 0.111mg, sodík – 1mg, selén – 0.2mg, zinok – 0.52mg, železo – 0.85mg

    Vitamíny: kyselina listová – 26mg, kyselina pantoténová – 0.405mg, niacín – 0.736mg, vitamín A – 41 mg, vitamín B1 (tiamín) – 0.039mg, vitamín B2 (riboflavín) – 0.047mg, vitamín B6 – 0.068mg, vitamín C – 32.2mg, vitamín E – 1.07mg, vitamín K – 9.6mg.

    Plody, šťava a ďalšie výrobky z nich sú najmä pre obsah antioxidantov cenné pri horúčkovitých a zápalových ochoreniach (zápal priedušiek, reuma), zlepšujú zdravotný stav fajčiarov a alkoholikov, odporúčajú sa aj pri Alzheimerovej chorobe, zmierňujú silné menštruačné krvácanie a problémy s obličkami a močovým mechúrom, atď.


    Maliny1

    Maliny - 10 účinkov na zdravie

    Malinami proti rakovine

    Podľa amerického inštitútu pre výskum rakoviny sú maliny bohaté na kyselinu ellagickú, ktorá vykazuje schopnosť predchádzať rôznym druhom rakoviny. Patria sem rakoviny kože, pľúc, močového mechúra, prsníka a pažeráka. Je to preto, lebo sa zistilo, že ellagová kyselina používa naraz rôzne metódy boja proti rakovine. Kyselina ellagická pôsobí ako antioxidant, deaktivuje špecifické karcinogény a spomaľuje reprodukciu niektorých rakovinových buniek.

    Maliny na zdravé srdce

    Maliny rozširujú tepny, ktoré pomáhajú prietoku krvi hladko a zabraňujú akumulácii plaku. Anthocyaníny v malinách inhibujú tvorbu krvných zrazenín v prípade mŕtvice. Bobule obsahujú aj kyselinu salicylovú, ktorá má podobné kardioprotektívne vlastnosti ako aspirín. Vitamín C je ďalšou zlúčeninou v malinách, o ktorej je známe, že bráni srdcovému ochoreniu - pretože zabraňuje vzniku plakov.

    Maliny zvyšujú plodnosť a zlepšujú sexuálne zdravie

    Vysoká hladina antioxidantov v malinách môže chrániť spermie pred oxidačným poškodením. Vitamín C a horčík v ovocí zvyšujú plodnosť muža a produkciu testosterónu. Predpokladá sa tiež, že antioxidanty chránia koncepciu embryonálneho poňatia, čím sa znižuje riziko potratu. Maliny tiež obsahujú proantokyanidíny, ktoré uvoľňujú krvné cievy a umožňujú, aby krv pretekala do citlivých oblastí, aby sa zvýšilo vzrušenie. Zinok v ovocí pomáha stimulovať libido.

    Maliny na zdravé oči

    Vitamín A v malinách je prírodný prostriedok na problémy s očami a poruchy zraku. Vitamín A je súčasťou zrakového pigmentu, rodopsínu. Vysoká koncentrácia rutínu spevňuje cievy v očiach a zlepšuje zásobovanie živinami.

    Maliny na chudnutie

    Množstvo kalórií v malinách je nízke a sú bez tuku, takže by mohli byť zdravým doplnkom k vašej strave na zníženie telesnej hmotnosti. Bobule majú tiež nízky glykemický index (GI). Potraviny s nízkym GI majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi - preto je pravdepodobné, že hladiny cukru v krvi nebudú rásť.

    Maliny obsahujú aj zlúčeninu nazývanú resveratrol - to prevádza zlý tuk v tele na dobrý tuk, ktorý pomáha spáliť kalórie.

    Maliny2

    Maliny na trávenie

    Listy maliny sa používajú na správne trávenie už veľmi dlho. Listy ovocia sa pridávali do čajov, ktoré sa používali na liečbu trávenia a iných súvisiacich ochorení.Maliny sú tiež jednou z potravín bohatých na vlákninu. A ako vieme, vyššie množstvo vlákniny v strave znamená lepšie trávenie.

    Maliny podporujú zdravie tkanív a krvných ciev

    Vieme, že maliny sú bohaté na vitamín C, čo je potrebné na rast a opravu tkanív. Vitamín C je tiež potrebný na vytvorenie dôležitého proteínu (kolagénu) potrebného na výrobu krvných ciev. Tento proteín sa používa na syntetizovanie spojivového tkaniva - nevyhnutné pre tvorbu kože, kostí a chrupaviek. Okrem pomoci pri výrobe krvných ciev pomáha tiež posilniť ich steny. Maliny obsahujú aj železo. Minerál zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek. Tieto červené krvinky prenášajú kyslík do svalov, ktoré pomáhajú pri výžive energie.

    Maliny ako pomoc v tehotenstve

    Maliny, a najmä listy rastliny, majú veľké výhody pre ženy počas tehotenstva. Jedna štúdia uvádza, že u žien, ktoré konzumujú malinový list, je oveľa menej pravdepodobné, že im pri pôrode prasknú membrány. Majú tiež vyššiu šancu vyhnúť sa cisárskym rezom alebo kliešťovému pôrodu.

    Maliny na pokožku i vlasy

    Maliny obsahujú mnoho biotínu, vitamínu, ktorý poskytuje organizmu síru, ktorá je veľmi dôležitá pre lesk a hustotu vlasov i pre jemnú pleť.

    Maliny pomáhajú bojovať proti ekzému

    Maliny sa zvyčajne pridávajú do bylinných antibakteriálnych prípravkov na liečbu kožných ochorení. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môže olej z malinových semien prispieť k liečbe kožných stavov, ako je ekzém, vyrážky a iné kožné poranenia.

    Maliny4

    Maliny - Nutričné hodnoty

    (100g)
    Energia
    144kj
    Bielkoviny
    1.22g
    Sacharidy
    12.84g
    Cukry
    7g
    Tuky
    0.58g
    Vláknina
    6.38g

    Priemerný obsah vitamínov

    | %ODD* mužov
    Vitamín A
    2.3% 54.967IU
    Vitamín B1
    2.5% 0.03mg
    Vitamín B2
    4.6% 0.06mg
    Vitamín B3
    2% 0.36mg
    Vitamín B5
    6% 0.3mg
    Vitamín B6
    32.6% 0.49mg
    Vitamín B9
    46.2% 152.55μg
    Vitamín C
    22.1% 24.33mg
    Vitamín E
    16% 2.4mg
    Vitamín A
    2.7% 54.967IU
    Vitamín B1
    2.7% 0.03mg
    Vitamín B2
    4.6% 0.06mg
    Vitamín B3
    2.5% 0.36mg
    Vitamín B5
    6% 0.3mg
    Vitamín B6
    37.6% 0.49mg
    Vitamín B9
    46.2% 152.55μg
    Vitamín C
    25.6% 24.33mg
    Vitamín E
    16% 2.4mg
    Vitamín A
    2.3% 54.967IU
    Vitamín B1
    2.1% 0.03mg
    Vitamín B2
    4% 0.06mg
    Vitamín B3
    2.5% 0.36mg
    Vitamín B5
    5% 0.3mg
    Vitamín B6
    32.6% 0.49mg
    Vitamín B9
    25.4% 152.55μg
    Vitamín C
    23.1% 24.33mg
    Vitamín E
    16% 2.4mg
    Vitamín A
    1.7% 54.967IU
    Vitamín B1
    2.1% 0.03mg
    Vitamín B2
    3.5% 0.06mg
    Vitamín B3
    2.2% 0.36mg
    Vitamín B5
    4.2% 0.3mg
    Vitamín B6
    35% 0.49mg
    Vitamín B9
    30.5% 152.55μg
    Vitamín C
    15.6% 24.33mg
    Vitamín E
    12.6% 2.4mg
    Vitamín A
    2.3% 54.967IU
    Vitamín B1
    2.5% 0.03mg
    Vitamín B2
    4.2% 0.06mg
    Vitamín B3
    2% 0.36mg
    Vitamín B5
    6% 0.3mg
    Vitamín B6
    35% 0.49mg
    Vitamín B9
    46.2% 152.55μg
    Vitamín C
    34.7% 24.33mg
    Vitamín E
    16% 2.4mg
    Vitamín A
    2.7% 54.967IU
    Vitamín B1
    3.3% 0.03mg
    Vitamín B2
    6% 0.06mg
    Vitamín B3
    2.4% 0.36mg
    Vitamín B5
    7.5% 0.3mg
    Vitamín B6
    40.8% 0.49mg
    Vitamín B9
    56.5% 152.55μg
    Vitamín C
    34.7% 24.33mg
    Vitamín E
    21.8% 2.4mg
    Vitamín A
    4.1% 54.967IU
    Vitamín B1
    5% 0.03mg
    Vitamín B2
    10% 0.06mg
    Vitamín B3
    3.2% 0.36mg
    Vitamín B5
    10% 0.3mg
    Vitamín B6
    81.6% 0.49mg
    Vitamín B9
    108.9% 152.55μg
    Vitamín C
    81.1% 24.33mg
    Vitamín E
    34.2% 2.4mg
    Vitamín A
    4.1% 54.967IU
    Vitamín B1
    6% 0.03mg
    Vitamín B2
    12% 0.06mg
    Vitamín B3
    4% 0.36mg
    Vitamín B5
    15% 0.3mg
    Vitamín B6
    98% 0.49mg
    Vitamín B9
    127.1% 152.55μg
    Vitamín C
    121.6% 24.33mg
    Vitamín E
    40% 2.4mg
    Vitamín A
    4.7% 54.967IU
    Vitamín B1
    10% 0.03mg
    Vitamín B2
    13.3% 0.06mg
    Vitamín B3
    7.2% 0.36mg
    Vitamín B5
    16.6% 0.3mg
    Vitamín B6
    163.3% 0.49mg
    Vitamín B9
    190.6% 152.55μg
    Vitamín C
    121.6% 24.33mg
    Vitamín E
    48% 2.4mg
    Vitamín A
    4.7% 54.967IU
    Vitamín B1
    15% 0.03mg
    Vitamín B2
    15% 0.06mg
    Vitamín B3
    7.2% 0.36mg
    Vitamín B5
    17.6% 0.3mg
    Vitamín B6
    163.3% 0.49mg
    Vitamín B9
    254.2% 152.55μg
    Vitamín C
    121.6% 24.33mg
    Vitamín E
    60% 2.4mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

    Priemerný obsah minerálov

    | %ODD* mužov
    Kremík
    10.9% 3.28mg
    Vápnik
    4%40.56mg
    Horčík
    6.7%27.73mg
    Draslík
    3.7%177.85mg
    Jód
    35.7%53.65mg
    Mangán
    28.6%0.66mg
    Meď
    7%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    6.5%0.62mg
    Železo
    11.4%1.03mg
    Kremík
    13.1% 3.28mg
    Vápnik
    4%40.56mg
    Horčík
    8.9%27.73mg
    Draslík
    3.7%177.85mg
    Jód
    35.7%53.65mg
    Mangán
    36.6%0.66mg
    Meď
    7%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    8.8%0.62mg
    Železo
    5.1%1.03mg
    Kremík
    13.1% 3.28mg
    Vápnik
    3.3%40.56mg
    Horčík
    7.9%27.73mg
    Draslík
    3.7%177.85mg
    Jód
    24.3%53.65mg
    Mangán
    33%0.66mg
    Meď
    7%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    8.8%0.62mg
    Železo
    3.4%1.03mg
    Kremík
    13.1% 3.28mg
    Vápnik
    3.3%40.56mg
    Horčík
    8.9%27.73mg
    Draslík
    3.4%177.85mg
    Jód
    18.5%53.65mg
    Mangán
    25.3%0.66mg
    Meď
    7%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    5.1%0.62mg
    Železo
    6.4%1.03mg
    Kremík
    13.1% 3.28mg
    Vápnik
    3.1%40.56mg
    Horčík
    6.7%27.73mg
    Draslík
    3.7%177.85mg
    Jód
    35.7%53.65mg
    Mangán
    30%0.66mg
    Meď
    8.2%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    6.8%0.62mg
    Železo
    7.9%1.03mg
    Kremík
    16.4% 3.28mg
    Vápnik
    3.1%40.56mg
    Horčík
    11.5%27.73mg
    Draslík
    3.9%177.85mg
    Jód
    44.7%53.65mg
    Mangán
    34.7%0.66mg
    Meď
    9.3%0.14mg
    Sodík
    0.3%5.99mg
    Zinok
    6.8%0.62mg
    Železo
    10.3%1.03mg
    Kremík
    18.2% 3.28mg
    Vápnik
    4%40.56mg
    Horčík
    21.3%27.73mg
    Draslík
    4.6%177.85mg
    Jód
    59.6%53.65mg
    Mangán
    44%0.66mg
    Meď
    10.7%0.14mg
    Sodík
    0.4%5.99mg
    Zinok
    10.3%0.62mg
    Železo
    25.7%1.03mg
    Kremík
    21.8% 3.28mg
    Vápnik
    5.7%40.56mg
    Horčík
    34.6%27.73mg
    Draslík
    5.9%177.85mg
    Jód
    59.6%53.65mg
    Mangán
    55%0.66mg
    Meď
    23.3%0.14mg
    Sodík
    0.5%5.99mg
    Zinok
    15.5%0.62mg
    Železo
    25.7%1.03mg
    Kremík
    32.8% 3.28mg
    Vápnik
    15.6%40.56mg
    Horčík
    36.9%27.73mg
    Draslík
    25.4%177.85mg
    Jód
    41.2%53.65mg
    Mangán
    110%0.66mg
    Meď
    28%0.14mg
    Sodík
    1.6%5.99mg
    Zinok
    15.5%0.62mg
    Železo
    17.1%1.03mg
    Kremík
    32.8% 3.28mg
    Vápnik
    20.2%40.56mg
    Horčík
    92.4%27.73mg
    Draslík
    44.4%177.85mg
    Jód
    48.7%53.65mg
    Mangán
    6600%0.66mg
    Meď
    35%0.14mg
    Sodík
    4.9%5.99mg
    Zinok
    15.5%0.62mg
    Železo
    17.1%1.03mg

    *%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

    Maliny

    Ako maliny nakupovať?

    Výber správnych malín je veľmi jednoduchý. Musíte hľadať mäkké, bacuľaté a sýtosfarbené plody. Vyhýbajte sa tým, ktoré majú modriny alebo tím, ktoré sú mokré.

    Ako maliny skladovať?

    Skladovanie je taktiež jednoduché. Bobule je najlepšie spotrebovať do 2-3 dní od nákupu. Ak ste si kúpili bobule v plastovom obale môžete ich nechať chladničke. Umývame ich iba pred jedlom.

    Ako maliny spracovať?

    Maliny sú najlahodnejšie čerstvé, krátko po zbere. Môžeme z nich pripraviť sirup, lekvár, malinovú zmrzlinu, sorbet. Pridávajú sa do jogurtu, koláčov, tôrt, sladkých jedál z ryže.

    Klaus Oberbeil a MUDr. Christiane Lentzová - Ovocie a zelenina ako liek

    https://sk.wikipedia.org/wiki/Malina_(plod)

    https://www.stylecraze.com/art...