Kivi - 10 účinkov na zdravie

V 70. rokoch 20. storočia málokto vedel, čo je kivi. V 80. rokoch sa šťavnaté exotické plody sporadicky objavovali na jedálnych lístkoch labužníkov a v súčasnosti patrí k najobľúbenejším celoročne prístupným druhom ovocia. Zvonka nevyzerá mimoriadne príťažlivo, ale vnútri sa skrýva ozajstný skvost.

Botanický názov aktinídia čínska prezrádza, že táto liana pochádza z Číny. Kivi dnes pestujú na Novom Zélande, v Austrálii, Kalifornii, v Chile, Izraeli a v južnej Európe. Kivi prestalo byť sezónnym ovocím a dostaneme ho po celý rok. Vďaka suchej chlpatej šupke sa dá dobre skladovať a prepravovať.

Obsah vitamínov a minerálov v kivi

Kivi v 100 g obsahuje 60 kalórií, 0,63 g tukov (z toho polynenasýtené tuky 0,3 g), 13,85 g sacharidov, 3 g vlákniny, 9,21 g cukrov a 1 g bielkovín. Ďalej obsahuje vitamín A, B1-tiamín, B2-riboflavín, B3-niacín, C, E, K, z minerálnych látok obsahuje draslík, vápnik, horčík, sodík, železo, zinok, mangán, pektín, meď, fosfor.

Kivi pôsobí preventívne proti infekciám a posilňuje imunitu, posilňuje väzivové tkanivo, pôsobí proti stresu, znižuje zrážanie krvi, chráni pred makulárnou degeneráciou, vytvára zásaditú rovnováhu v tele, chráni obličky pred obličkovými kameňmi, chráni pred rakovinou, atď.

Kivi - 10 účinkov na zdravie

Kivi posilňuje imunitu

Kivi je mimoriadne bohaté na vitamín C - jeden gram ovocia obsahuje takmer jeden miligram vitamínu. Jedno kivi denne teda môže pokryť dennú spotrebu vitamínu C. Vitamín C je nevyhnutný pre prirodzenú obranyschopnosť organizmu a zároveň pôsobí preventívne proti infekciám. V studenom a vlhkom období od septembra do apríla by teda malo byť kivi naším najlepším spojencom v boji s prechladnutím, kašľom, nádchou, zachrípnutosťou a chrípkovými infekciami.

Kivi posilňuje väzivové tkanivo

Ak mávate často vytknutý členok alebo natiahnuté šľachy, potrebujete spevniť väzivo a pri tom vám pomôže pravidelná konzumácia kivi. Kivi vďaka vysokému obsahu vitamínu C posilňuje slabé väzivové tkanivo.

Kivi proti stresu

Horčík, ktorý kivi obsahuje, je potrebný pre aktivizáciu takzvaných proteínov G, ktoré prenášajú do buniek hormonálne signály a riadia látkovú premenu. Táto funkcia je veľmi dôležitá pri strese. Vaše heslo by teda malo znieť: jedno kivi denne. Stres totiž neťaží len manažérov a politikov, ale aj ľudí z najrozličnejších vrstiev spoločnosti: ženy v domácnosti, matky, dôchodcov, deti, žiakov a študentov.

Kivi znižuje zrážanie krvi

Konzumácia 2 až 3 kivi denne znižuje potenciál zrážania krvi o 18% a znižuje triglyceridy o 15%. Mnoho jedincov užíva aspirín na zníženie zrážanlivosti krvi, ale to spôsobuje mnoho vedľajších účinkov vrátane zápalu a črevného krvácania. Plody kivi majú rovnaké účinky proti zrážaniu krvi bez vedľajších účinkov a navyše poskytujú ďalšie zdravotné prínosy.

Kivi chráni oči pred makulárnou degeneráciou

Makulárna degenerácia je hlavnou príčinou straty zraku u starších dospelých. Štúdia na viac ako 110 000 mužoch a ženách ukázala, že konzumácia 3 alebo viac porcií ovocia denne znížila makulárnu degeneráciu o 36%. Predpokladá sa, že to súvisí s vysokými hladinami luteínu a zeaxantínu kivi, ktoré sú prirodzenými chemikáliami nachádzajúcimi sa v ľudskom oku.

Kivi vytvára zásaditú rovnováhu v tele

Kivi je v kategórii „najviac alkalických - zásaditých“ druhov ovocia, čo znamená, že má bohatý prísun minerálov, ktoré nahrádzajú nadbytok kyslých potravín, ktoré väčšina jednotlivcov konzumuje. Niekoľko výhod správne zásaditého vyváženého tela je: mladistvá koža, hlbší spánok, bohatá fyzická energia, menej nachladnutí, menej artritídy a znížená osteoporóza.

Kivi pre zdravé fungovanie obličiek

Obličky každý deň filtrujú krv nepretržite, odstraňujú odpad a zabezpečujú čistotu krvi. Ako roky plynú, môže sa hromadiť množstvo nerozpustného odpadu v „filtračnom“ prístroji obličiek, čo spôsobuje blokovanie a nepohodlie. Toto sa nazýva obličkový kameň a zvyčajne sa skladá z rôznych vápenatých solí. Draslík pomáha znížiť pravdepodobnosť akumulácie tejto soli, ktorá potom zabraňuje tvorbe kameňa. A keďže kivi obsahuje vysoké hodnoty draslíka a vody je ideálne ako prevencia vzniku obličkových kameňov.

Kivi proti rakovine

Antioxidanty obsiahnuté v kivi pomáhajú kompenzovať poškodenie DNA, hlavný prispievateľ rakoviny a tiež zabraňujú skutočnému poškodeniu buniek, ktoré môže viesť k nežiaducim zmenám v bunke. Antioxidanty stabilizujú škodlivé voľné radikály, znižujú ich potenciál poškodenia a umožňujú ich vylučovanie organizmom. Kivi je obzvlášť dobré na prevenciu rakoviny žalúdka, čriev a hrubého čreva, pretože obsah vlákniny a početných fytochemikálií podporuje normálnu fyziológiu týchto orgánov.

Kivi zlepšuje dýchacie funkcie

Je dobre známou skutočnosťou, že zdravie dýchacích ciest pochádza z konzumácie citrusov, pretože obsahujú bioflavonoidy, ktoré v tomto prípade zahŕňajú vitamín C a príbuzné zlúčeniny, ktoré kivi tiež obsahuje. Bioflavonoidy sa používajú u astmatikov na zníženie frekvencie a závažnosti záchvatov, ako aj na zvýšenie odolnosti voči bežným infekciám dýchacích ciest. Okrem astmy, kivi a jej bioflavonoidy tiež podporujú regeneráciu pľúc a dýchacie funkcie u inak zdravých jedincov a môžu znížiť sipot spôsobený námahou.

Kivi zlepšuje zdravie pokožky

Koža je jednou z prvých obranných línií nášho tela, ktorá nás chráni pred vecami, s ktorými prichádzame do styku každý deň a ktoré nám môžu inak ublížiť. V priebehu času stráca pokožka svoju pružnosť a „mladistvosť“ a stáva sa ochabnutou. Vitamín C je integrálne zapojený do produkcie kolagénu, čo je proteín, ktorý potrebujeme pre štrukturálne zdravie tkanív, ako sú kĺby a koža. Iné vitamíny a fytonutrienty nachádzajúce sa v kivi tiež pomáhajú odrážať poškodenie UV žiarením a dlhodobo zachovávajú zdravie pokožky.

Ako kivi nakupovať?

Kivi by ste mali pri kúpe ohmatať a malo by byť pevné, stredne tvrdé nie tvrdé. Veľmi mäkké nekupujte, podliehajú rýchlo skaze.

Ako kivi skladovať?

Ak si kúpite tvrdé kivi skladujte ho pri izbovej teplote mimo slnečného žiarenia, aby rýchlejšie dozrelo. Zrelé kivi skladujeme v chladničke, kde vydrží 7-10 dní.

Ako kivi spotrebovať?

Kivi konzumujeme čerstvé v ovocných šalátoch alebo samotné, ale výborné je aj v ovocných dezertoch či zákuskoch, s ovsenými vločkami, môžeme si pripraviť aj lekvár, smoothies či kokteil.

zdroj: Klaus Oberbeil a MUDr. Christiane Lentzová - Ovocie a zelenina ako liek, care2.com, naturalfoodseries.com