Antioxidanty predlžujú trvanlivosť potravín a chránia ich proti oxidačnému kazeniu.
Karotenoidy sú silné antioxidanty, ktoré dodávajú ovociu a zelenine ich žiarivý odtieň. Jeden z týchto karotenoidov, známy ako zeaxantín, sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré denne konzumujete, a prináša množstvo výhod.
Karotenoidy sú silné rastlinné antioxidanty, ktoré získavame konzumáciou určitých potravín, najmä ovocia a zeleniny, ako je mrkva, sladké zemiaky, paradajky a tekvica. Ale prečo ich potrebujeme?
Rovnako ako kakao a jeho lahodné bôby, aj semená karobu majú rôzne využitie a ponúkajú nám zdravotné výhody. Okrem svojej čokoládovo-sladkej chuti, majú semená karobu výnimočný nutričný profil - sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a antioxidanty.
Tamarillo obsahuje v 100 g viac ako 100% ODD vitamínu A a jeho foriem karotenoidov, ktoré prospievajú zdraviu očí i srdca. Vďaka železu vás chráni pred vznikom anémie a antioxidanty vás chránia pred rakovinou.
Toto zaujímavé exotické ovocie vám ponúka širokú škálu výhod pre zdravie. Obsahuje totiž antioxidanty, vitamíny a minerály ideálne v boji proti rakovine, cukrovke a zabezpečuje zdravé tehotenstvo i žiarivú pokožku.
Exotické ovocie noni je bohaté na antioxidanty, má protirakovinové a antipsychotické účinky, udržuje zdravé srdce, trávenie i pokožku.
Pravdepodobne ste nikdy nepočuli o lucume, ale ľudia v Latinskej Amerike poznajú toto vynikajúce a výživné ovocie veľmi dobre. Lucuma obsahuje silné antioxidanty a vitamín B3-niacín, ktoré nám pomáhajú bojovať proti zápalu, dodávajú energiu i pomáhajú udržať zdravé srdce.
Voľné radikály sú molekuly alebo časti molekúl, obsahujúce jeden alebo dva nespárené elektróny. Síce majú aj svoje priaznivé vplyvy, vo veľkých koncentráciách škodia organizmu. Antioxidanty neutralizujú pôsobenie voľných radikálov a chránia bunky pred ich toxickým vplyvom.
Ochutnali ste niekedy bobuľky, ktoré prakticky nepatria medzi bobuľové ovocie, ale v skutočnosti sa používajú ako korenie? Hovoríme o plodoch borievky bohatých na antioxidanty a prospešných pre srdce.
Aké ovocie obsahuje zdraviu prospešné antioxidanty; fytochemikálie bojujúce proti chorobám; obsahuje vlákninu, aminokyseliny a mikroživiny; a je také všestranné, že sa dá pridať do takmer každého sladkého receptu? Áno, je to bobuľové ovocie.
Stévia, med, javorový či kokosový cukor sú vynikajúce prírodné alternatívy cukru. Obsahujú antioxidanty a vitamíny a nespôsobia prudký nárast hladiny cukru v krvi. Začlenenie týchto prírodných sladidiel do vašej stravy vám môže pomôcť dosiahnuť lepšie celkové zdravie a pohodu.
Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť alebo spomaliť poškodenie buniek pôsobením voľných radikálov - nestabilných molekúl, ktoré telo produkuje ako reakciu na životné prostredie a životný štýl.
Gynostemma je pozoruhodná rastlina obsahujúca antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji s oxidačným stresom a podporujú zdravé starnutie.
Jojoba je zmäkčujúca látka, chráni pokožku a zabraňuje jej podráždeniu. Má tiež výživné a zvlhčujúce vlastnosti. Je bohatá na antioxidanty, vitamín E a jód – všetky živiny, ktoré podporujú zdravie pokožky a vlasov.
Veľmi vysoký obsah vlákniny (rozpustnej aj nerozpustnej), vitamíny a minerály, antioxidanty nazývané lignany, plus zdravie srdca a ochrana proti cukrovke sú len niektoré z výhod jačmeňa, ktoré z neho robia jednu z najlepších celozrnných možností.
Vieme, že strava s vysokým obsahom antioxidantov ponúka ochranu pred poškodením voľnými radikálmi a oxidačným stresom, ktoré prispievajú k mnohým chronickým ochoreniam, najmä tým, ktoré súvisia so starnutím. Ale pomáhajú antioxidanty aj pri demencii? Na základe výskumu sa zdá, že áno.
Tieto lahodné semienka sú bohaté na antioxidanty a sú mimoriadne obľúbenou zložkou prípravkov na starostlivosť o pleť. Natoľko, že aj odborníci na starostlivosť o pleť odporúčajú pridať olej z chia semienok do každodenného režimu.
Klíčky lucerny sú superpotravinou bohatou na antioxidanty, vitamíny a minerály, no zároveň majú nízky obsah kalórií – navyše vďaka jemnej chuti sa dajú ľahko použiť v receptoch.
Huby sú výnimočné z historického hľadiska, keď faraóni zakazovali ľuďom dotýkať sa ich a nechávali si ich len pre svoje využitie, vďaka ich výnimočnej chuti a účinkom. Huby totižto obsahujú antioxidanty, beta-glukán, vitamíny skupiny B i minerály.
Sumac je chutné korenie s citrónovou príchuťou, ktoré je bohaté na antioxidanty, polyfenoly, flavonoidy a triesloviny.
Popularita matcha čaju v poslednom období vzrástla. Matcha má jedinečný nutričný profil bohatý na antioxidanty. Poskytuje nám množstvo zdravotných i preventívnych benefitov. Pomáha nám udržiavať zdravé srdce, detoxikovať organizmus i redukovať hmotnosť.
Lucumový prášok sa pomaly ale isto stáva široko dostupným doplnkom a superpotravinou, ktorá vám prináša antioxidanty - polyfenoly a karotenoidy. Lucuma má asi polovicu sacharidov a o 75% menej cukru ako rovnaké množstvo stolového cukru.
Kombucha je kvasený, mierne šumivý sladený čaj, ktorý má nielen rovnaké zdravotné účinky ako čaj, ale navyše je bohatý na prospešné probiotiká. Kombucha čaj obsahuje aj antioxidanty, zabíja škodlivé baktérie a pomáha v boji proti niekoľkým chorobám.
Repkový olej obsahuje vyvážený pomer omega 3 a omega 6 mastných kyselín v pomere 1:2 a antioxidanty prospešné pre zdravie srdca, mozgu, imunity i pokožky a vlasov.
Jednoduchá, lacná a zdravá - to je pleťová maska z mrkvy! Ingrediencie obsahujú prírodné antiseptiká a antioxidanty, ktoré zabíjajú baktérie a ochraňujú pokožku pre poškodením voľnými radikálmi.
Olej z pšeničných klíčkov je cenený predovšetkým pre svoj vysoký obsah vitamínu E, ktorý patrí medzi najdôležitejšie antioxidanty v organizme. Zahrňte ho do svojho jedálnička a určite neoľutujete.
Makový olej obsahuje alfa- a gama-tokoferoly, čo sú antioxidanty a prirodzene sa vyskytujúce formy vitamínu E. Makový olej môže znížiť riziko ochorení, ako je rakovina, zlepšiť ženskú plodnosť a pomáha udržiavať zdravú pokožku i vlasy.
Mandle patria medzi najobľúbenejšie orechy na svete. Sú vysoko výživné a bohaté na zdravé tuky, antioxidanty, vitamíny a minerály. Vďaka všetkým nutrientom nám pomáhajú udržiavať zdravú pleť, kosti i zuby, srdce, ale i hmotnosť.
"Chia" je staroveké mayské slovo pre "silu". Chia semená obsahujú antioxidanty, vitamíny, minerály a omega 3 mastné kyseliny, ktoré nás chránia pred civilizačnými ochoreniami.
Petržlen, aj keď sa konzumuje v malých množstvách, má mnohé zdravotné výhody, pretože obsahuje množstvo prospešných živín, éterické oleje a antioxidanty - až do tej miery, že sa často nazýva superpotravinou.
Pamajorán si už dlho získava popularitu vďaka svojim liečivým vlastnostiam a výraznej aróme. Vďaka silným antioxidantom a zložkám, ktoré pomáhajú v boji proti bakteriálnym a vírusovým infekciám, má táto bežná bylina dôležité miesto v kuchyni aj v lekárničke.
Zelený hrášok má vysoký obsah živín, vlákniny a antioxidantov a má vlastnosti, ktoré môžu znížiť riziko viacerých ochorení. Je neuveriteľne zdravou potravinou, ktorá by sa mala stať bezpodmienečne súčasťou vášho jedálneho lístka.
Chlorofyl je zelený pigment v rastlinách, ktorý pôsobí ako silný antioxidant a má detoxikačné, protirakovinové a protizápalové účinky. Prirodzene sa nachádza v mnohých zelených potravinách, ako je špenát, petržlenová vňať či žerucha, ale nájdete ho aj v doplnkoch výživy.
Moruša je staré ovocie, ktoré u nás nie je až tak známe. Čo je škoda, pretože moruša obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie.
Cherimoya má vďaka vysokej výživovej hodnote svoje miesto medzi najzdravším ovocím, najmä vďaka vitamínu C a antioxidantom.
Vedeli ste, že červené a tmavomodré odrody hrozna v porovnaní so zeleným obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred rôznymi ochoreniami? Hrozno má na ľudský organizmus blahodarný účinok, a to nielen v podobe perlivého moku, preto by sme si ho mali dopriať čo najčastejšie.
Granadille sa v poslednej dobe venuje veľká pozornosť, pretože je bohatým zdrojom silných antioxidantov, ktoré majú mnohé zdravotné prínosy. Je ideálnou voľbou ak trpíte nespavosťou alebo vysokým krvným tlakom.
Cupuacu obsahuje množstvo fytochemikálií, antioxidantov, aminokyselín i flavonoidov, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie.
Arónia sa radí medzi superpotraviny vďaka vysokému obsahu antioxidantov, najmä polyfenolov, ktorých má najviac zo 143 druhov rastlín. Tieto bobule majú mnoho zdravotných výhod, preto ich určite začleňte do svojho jedálnička.
Ananás je ovocie plné vitamínov, antioxidantov a enzýmov, ktoré dokážu bojovať proti zápalom a chorobám.. Konzumáciou tohto ovocia prispejeme nielen k zníženiu našej hmotnosti, ale pomôžeme aj nášmu imunitnému systému.
Astragalus, nazývaný aj kozinec blanitý, je bylina, ktorá sa používa v tradičnej čínskej medicíne z mnohých dôvodov. Je to adaptogén, čo znamená, že pomáha chrániť telo pred stresom a obsah antioxidantov v ňom ponúka ochranu pred poškodením buniek, čo zas môže pomôcť znížiť riziko chorôb.
Pistácie sú všestranné a výživné orechy, ktoré dietológovia prijali ako cenný doplnok k strave. Sú plné zdravých živín, vrátane vlákniny, bielkovín a antioxidantov, a majú krémovú, sladkú a jemne chrumkavú chuť, ktorá z nich robí lahodný doplnok k mnohým jedlám a snackom.
NAC, tiež známy ako acetylcysteín, je cysteín vo forme doplnkov. Dostatočná konzumácia cysteínu a NAC je dôležitá pre zdravie a dopĺňa glutatión, najsilnejší antioxidant v tele. Tieto aminokyseliny tiež pomáhajú liečiť chronické ochorenia dýchacích ciest, podporujú plodnosť a zdravie mozgu.
Glutatión je silný antioxidant, ktorý sa v posledných rokoch stáva čoraz obľúbenejším vďaka svojej schopnosti zlepšovať celkové zdravie, bojovať proti známkam starnutia a zlepšiť vzhľad pokožky.
Zapekaná zelenina je perfektnou voľbou na prípravu raňajok alebo neskorej večere. Je to rýchle a jednoduché jedlo zo sladkých zemiakov, ktoré je plné bielkovín, sacharidov a antioxidantov a je skvelé najmä pre bežcov a fitness nadšencov.
Milujete paradajky? Ak nie, po prečítaní tohto článku si ich určite zamilujete. Obsahujú totiž lykopén - antioxidant so zoznamom úžasných výhod.
Astaxantín je druhý najsilnejší antioxidant na svete a k tomu ešte aj protizápalový prostriedok, ktorý bojuje proti oxidačnému stresu a zmierňuje zápal.
Vitamín C je jedným z úžasných v prírode sa vyskytujúcich antioxidantov a aplikácia lokálneho séra s vitamínom C môže byť pre pokožku veľkým prínosom. Poďme sa pozrieť aké poskytuje účinky a ako si ho môžete vyrobiť doma.
Ak chcete zvýšiť príjem bielkovín, vitamínu A a antioxidantov, zvážte pridanie drobov do stravy alebo ich použitie v sviatočných jedlách, ako je omáčka a plnka.
Wood ear huby vyzerajú krásne a dodávajú jedlám zemitú chuť a textúru. Sú tiež plné antioxidantov a polyfenolov, ale veľkou superhviezdnou zlúčeninou v hube (a mnohých iných liečivých hubách) je vysoký obsah polysacharidov.
Bobkový list je tu už po stáročia a využíva sa ako na liečebné účely, tak aj na dochucovanie jedál. Ponúka niekoľko pôsobivých zdravotných výhod, ako napríklad znižovanie plynatosti a nadúvania a vďaka svojim antioxidantom bojuje proti poškodeniu voľnými radikálmi.
Kakaové bôby sú základnou zložkou čokolády. Zdravé nepražené sušené kakaové bôby sa čoraz častejšie používajú ako jej náhrada. Obsahujú totižto množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred oxidačným stresom, udržujú zdravé trávenie, pomáhajú zlepšiť náladu a udržujú zdravé srdce i mozog.
Baobab produkuje ovocie, ktoré je považované za jedno z najvýživnejších na zemi. Prášok vyrobený z tohto ovocia má viac antioxidantov ako akékoľvek iné ovocie na svete a africké ženy používajú olej ako prirodzenú metódu krásy už stovky rokov.
Jedná sa o železnatú soľ kyseliny glukónovej, používa sa ako antioxidant alebo látka pomáhajúca upravovať farebnosť.
Ide o vápenatú soľ kyseliny glukónovej, používa sa prevažne ako antioxidant alebo látka napomáhajúca spevňovať potraviny počas konzervovania.
Jedná sa o draselnú soľ kyseliny glukónovej, používa sa prevažne ako antioxidant.
Jedná sa o sodnú soľ kyseliny glukónovej, používa sa prevažne ako antioxidant.
Látka, ktorá sa používa ako antioxidant (viaže niektoré kovy), zabraňuje zriedeniu horčíka a vápnika, bráni rastu niektorým mikroorganizmom.
Distearyl thiodipropionát je antioxidant a je považovaný prevažne za nepriamu prídavnú látku, pretože sa používa predovšetkým do obalov.
Dilauryl thiodipropionát je antioxidant, ktorý zabraňuje procesu žltnutiu.
Jedná sa o veľmi dobrý antioxidant, ktorý zabraňuje žltnutiu tukov a zaisťuje stálosť farby niektorých farebných korenín.
Látka vynájdená v roku 1976 ako vysoko účinný antioxidant v tukoch a olejoch na vyprážanie.
Lecitín je prírodným antioxidantom prirodzene obsiahnutým v každej živej bunke.
Jeden z najpoužívanejších antioxidantov v jedlách. Používa sa ako konzervačný prostriedok, antioxidant, stabilizátor alebo dochucovadlo v mnohých výrobkoch.
Táto látka je veľmi účinným antioxidantom, ktorý bol dlhú dobu tlačený výrobcami potravín na jeho schválenie.
E312 je antioxidant, dobre rozpustný v tukoch a zároveň horľavá látka.
E309 je kvapalná látka rozpustná v tukoch. Ide o vitamín s oveľa nižšou účinnosťou alfa-tokoferolu, ale je účinnejším antioxidantom.
E308 je kvapalná látka rozpustná v tukoch. Ide o vitamín s nižšou účinnosťou alfa-tokoferolu (E307), ale je pomerne účinný antioxidant.
Jedná sa o antioxidant, známy tiež ako vitamín E.
Ide o kvapalné látky rozpustné v tukoch. Spoločne s ďalšími antioxidantmi spomaľujú žltnutie tukov v údeninách či predchádzajú oxidácii olejov na varenie pri vysokých teplotách.
E225 je konzervant, ktorý zabraňuje šíreniu húb a plesní. Má využitie aj ako antioxidant.
Siričitan sodný je konzervačný prostriedok s protiplesňovým a antibakteriálnym účinkom, antioxidant zabraňujúci hnednutiu ovocia a zeleniny.
Jedná sa o červené prírodné farbivo, ktoré v ľudskom tele pôsobí, podobne ako ostatné karotenoidy, pozitívne ako antioxidant.
Jedná sa o žlté až červené farbivo, ktoré v ľudskom tele funguje ako antioxidant. V tele sa premieňa na vitamín A.
Jedná sa o jasne červené farbivo - karoténový pigment. Lykopén je najviac sa vyskytujúci karotenoid v ľudskom tele, zároveň pôsobí ako silný antioxidant.
Polyfenoly tvoria skupinu hlavných antioxidantov, ktoré ochraňujú bunkové membrány a DNA, čím preventívne pôsobia proti vzniku mutácií zapríčiňujúcich rakovinu. V súčastnosti sú najznámejšie flavonoidy, najmä pre ich blahodarný vplyv na obehový systém.
Vitamín E sa považuje za účinný antioxidant. Ovplyvňuje tvorbu červených krviniek, zúčastňuje sa obnovy a rastu svalovej hmoty a ďalších tkanív. Je dôležitý pre prevenciu samovoľných potratov, má účinok na potenciu. Podporuje činnosť pohlavných žliaz.
Zelený jačmeň je superpotravina pestovaná už pred rokom 5000 p.n.l. Poskytuje nám celý rad zdraviu prospešných antioxidantov, esenciálnych aminokyselín a enzýmov. Zelený jačmeň zmierňuje ulceróznu kolitídu, má detoxikačné účinky, posilňuje imunitu a udržuje telo mladé.
Šípkový prášok je prirodzene bohatý na vitamín C. Tradične sa používa pre svoje liečivé vlastnosti a vďaka prítomnosti antioxidantov ponúka množstvo výhod a zlepšuje vaše zdravie rôznymi spôsobmi.
Maqui je ovocie konzumované indiánmi v Čile už tisíce rokov a teraz sa stáva superpotravinou na celom svete. Je to vďaka vysokému obsahu antioxidantov, ktorých má maqui najviac spomedzi všetkých druhov ovocia.
Kakaové bôby - superpotravina, ktorá sa čoraz častejšie používajú ako zdravšia náhrada čokolády. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov chránia telo pred voľnými radikálmi, udržujú zdravé trávenie, pomáhajú zlepšiť náladu a udržujú zdravé srdce i mozog.
Camu camu ako pravá superpotravina sa vďaka svojim veľmi vysokým hladinám vitamínu C a silným antioxidantom môže pochváliť mnohými úžasnými zdravotnými výhodami. Prášok pomáha zmierniť zápal, bojovať proti starnutiu, podporovať imunitný systém a udržiavať mladú a žiarivú pokožku.
Najpôsobivejší výživový prínos tohto prášku spočíva v obsahu vitamínu C. 100 g obsahuje až 500 mg vitamínu C, čo je takmer 10x viac ako 100 g čerstvých pomarančov. A obsahuje viac antioxidantov ako akékoľvek iné ovocie.
Acerola je superpotravina s neskutočne vysokým obsahom vitamínu C. V 100 g ho obsahuje až 2021% odporúčanej dennej dávky. A spolu s antioxidantmi vám poskytuje výnimočnú ochranu pred mnohými chorobami.
Acai (asai) je superovocie a silný antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať účinky voľných radikálov, spomaľuje proces starnutia a zároveň udržuje zdravý mozog, srdce i trávenie.
Amarantový olej má vysoký obsah skvalénu, ktorý patrí k jednému z najsilnejších antioxidantov a imunostimulantov. Skvalén podporuje imunitu, pomáha hojiť rany a je pokladom pre pokožku - chráni ju a regeneruje a tak pokožka vyzerá sviežo a mladistvo.
Často sú najjednoduchšie potraviny najlepšie pre vaše zdravie, a to je určite prípad orechov, v ktorých Matka príroda vytvorila takmer dokonalý balíček proteínov, zdravých tukov, vlákniny, rastlinných sterolov, antioxidantov a mnohých vitamínov a minerálov.
Slnečnica sama o sebe je krásna dekoratívna rastlina, ale to, čo mnohí nedokážu oceniť, sú výhody, ktoré majú slnečnicové semená pre naše telo. Semená obsahujú v 100 g až 335% ODD vitamínu E, ktorý je najsilnejší antioxidant.
Vedeli ste, že červená šošovica obsahuje viac antioxidantov ako citrusy? Pridaním šošovice do jedálnička 2-3 krát týždenne, môžete získať rad zdravotných benefitov aj skvelého pomocníka s udržovaním váhy a zdravie srdca.
Luteín je vďaka svojim antioxidačným a ochranným vlastnostiam nevyhnutnou živinou pre zdravé oči a zrak. Je to karotenoid, prírodný pigment nachádzajúci sa v mnohých potravinách, ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zrakových funkcií a prevencii niektorých očných ochorení.
Toto neznáme ovocie sa dostáva do povedomia vďaka jeho antioxidačným, protizápalovým a protistresovým vlastnostiam. Je ideálne v boji proti stresu, cukrovke, rakovine i vysokému krvnému tlaku.
Zdravotné prínosy bazy čiernej pramenia najmä z jej antioxidačných a protizápalových vlastností. To znamená, že podporuje imunitný systém pri prevencii a liečbe bolesti a chorôb vrátane príznakov chrípky.
Kustovnica je v posledných rokoch propagovaná ako "superpotravina" pre svoje silné antioxidančné a omladzujúce účinky. Stačí vám len hrsť (cca 30 g) denne a predĺžite si život.
Od silných antioxidačných vlastností až po schopnosť chrániť bunky pred poškodením, má vitamín E silný účinok. Dostatok potravín s obsahom vitamínu E vo vašej strave môže pomôcť pri liečbe určitých kožných ochorení, podporiť rast vlasov a dokonca podporiť zdravie očí.
Pestrec mariánsky je rastlina známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Používa sa už stovky rokov na liečbu chorôb, ako je ochorenie pečene a metabolický syndróm.
Melatonín nie je viricídny, má však nepriame antivírusové účinky vďaka svojim protizápalovým, antioxidačným a imunitne zosilňujúcim vlastnostiam.
Veronika uľahčuje odkašliavanie a účinkuje sekrétolyticky pri chronickej bronchitíde a astme, má antimikrobiálny a antioxidačný účinok na pokožku, pomáha dezinfikovať hnisajúce rany, liečiť ekzém, psoriázu.
Huba čaga je superpotravina plná pôsobivých zdravotných výhod. Má jedno z najvyšších skóre ORAC (hodnota antioxidnatov) zo všetkých potravín, až 146 700.
Superpotraviny sú skupinou potravín bohatých na vitamíny, minerály a rastlinné živiny s antioxidačnými vlastnosťami nazývanými fytonutrienty.
Čierny čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, pije ho takmer 80% ľudí. Má impozantné zdravotné prínosy vďaka antibakteriálnym a antioxidačným vlastnostiam.
