E308 - Gama-tokoferol

Kategória

antioxidanty

Skóre škodlivosti

1

Charakteristika

Kvapalná látka rozpustná v tukoch. Ide o vitamín s nižšou účinnosťou alfa-tokoferolu (E307), ale je pomerne účinný antioxidant. Je to zdraviu prospešná látka, ktorá má rovnaký výskyt a použitie ako E307 (Alfa-tokoferol).

Použitie

Tvorí súčasť extraktov s vysokým obsahom tokoferolov. Používa sa napr. v rastlinných a živočíšnych tukoch, najmä v olivovom oleji. Použitie je limitované z dôvodu špecifickej vône.

Výroba

Extrakciou z rôznych druhov rastlinných olejov. Môže byť vyrobený aj chemickou syntézou.

Nežiaduce účinky

Nie sú známe žiadne negatívne účinky, naopak sú zdraviu prospešné.

Doplňujúce informácie

Prijateľná denná dávka je 0-1,25 mg/kg telesnej váhy. Pre ďalšie informácie pozri E306 - Tokoferoly. V SR (celej EÚ) je povolený v nevyhnutnom množstve a v obmedzenom množstve pri výrobe detskej výživy. V USA je povolený.