Kategória
Emulgátory
Skóre škodlivosti
Charakteristika
Biela alebo mierne žltkastá alebo sivastá hygroskopická látka tvoriaca zrnká či jemný prášok bez zápachu. Vo vode napučiava a vytvára koloid.
Použitie
Etylhydroxyetylcelulóza je ďalší z modifikovaných celulóz. Rovnako ako ostatné obdobné látky nachádza využitie ako emulgátor, stabilizátor emulzií a zahusťovadlo. Využíva sa aj vo farmaceutickom priemysle.
Výroba
Pripravuje sa chemickým spôsobom z celulózy.
Nežiaduce účinky
U pokusných zvierat nemala látka žiadne negatívne účinky, u ľudských dobrovoľníkov trpiacich črevnými ťažkosťami sa dokonca po dvoch mesiacoch pravidelného podávania tieto zdravotné ťažkosti zlepšili.
Doplňujúce informácie
V SR (celej EÚ) je etylhydroxyetylcelulóza ako prídavná látka do potravín zakázaná. V USA sa do potravín pridávať nesmie.
