E480 - Dioktylsulfosukcinát sodný

Kategória

emulgátory

Skóre škodlivosti

4

Možný alergén

Nepovolené v EU

Charakteristika

Biela či sivastá voskovitá pevná látka horkej chuti, voňajúca po oktanole.

Použitie

Ide o emulgátor vyskytujúci sa v nápojoch v prášku, žuvačkách, kakau, nealkoholických nápojoch, zmrzline, majonéze, margarínoch, instantných polievkach a sušenom alebo ochutenom mlieku. Užíva sa aj pri výrobe nerafinovaného cukru a ako zvlhčujúce činidlo pri čistení ovocia a listovej zeleniny. Látka sa užíva tiež v zdravotníctve ako podporné laxatívum a v poľnohospodárstve ako pesticíd.

Výroba

Pripravuje sa esterifikáciou oktylakoholu kyselinou jantárovou.

Nežiaduce účinky

Možné vedľajšie účinky sú mierne a môžu zahŕňať bolesti brucha, hnačku alebo kŕče, ale môže dôjsť aj k vážnym alergickým reakciám.

Doplňujúce informácie

Na rozdiel od USA nie je dioktylsulfosukcinát sodný v SR (celej EÚ) ako prídavná potravinová látka povolený.