E912 - Estery montanových kyselín

Charakteristika

Patrí medzi minerálne vosky. Ide o takmer biele alebo žltkasté vločky, prášok alebo granule. Skladá sa z karboxylových esterov kyseliny a ďalších látok.

Použitie

Slúži na vytvorenie lesklého ochranného povrchu citrusových plodov, alebo pri výrobe sviečok a lešteniek. Výrobkom poskytuje lesklý vzhľad a zabraňuje stratám vody a vlhkosti - predlžuje ich trvanlivosť (hlavne u ovocia a zeleniny). Môže byť použité ako rozpúšťadlo.

Výroba

Jedná sa o minerálne vosky získavané z rašeliny a hnedého uhlia pomocou esterifikácie etylénglykolom.

Nežiaduce účinky

Pre túto látku nebola stanovená hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = prijateľná denná dávka). U látky nie sú známe žiadne vedľajšie ani nepriaznivé účinky na ľudské zdravie. Látka môže byť použitá pre vegetariánov, vegánov aj pre všetky náboženstvá.

Doplňujúce informácie

V SR (celej EÚ) je táto látka povolená. V USA je tiež jej použitie povolené, ale nemá praktický význam.