E127 - Erytrozín

Kategória

farbivá

Skóre škodlivosti

4

Nevhodné pre deti

Možný alergén

Cl potravinárska červená 14

Charakteristika

Červené farbivo. Bežná forma farbiva je hnedý prášok, ktorý v zmesi s vodou získa červenú farbu. Je hojne využívané v potravinách, kozmetike či liekoch.

Použitie

V EÚ (SR) sa používa iba ako prísada do kokteilových čerešní a ovocných šalátov s obsahom čerešní. Mimo EÚ sú to marmelády, želé, oblátky, limonády, cukrovinky. Ďalej tiež ako krmivo pre psov, zubné pasty, lieky a i. V lekárstve nájde uplatnenie ako kontrastná látka pri vykonávaní röntgenov.

Výroba

Synteticky z kamennouhoľného dechtu.

Nežiadúce účinky

Množstvo štúdií dokázalo vplyv na neurologické a reprodukčné zmeny na testovaných zvieratách (myšiach). Môže spôsobiť astmu, horúčky, hyperaktivitu, poruchy učenia, postihuje pečeň, srdce, rozmnožovacie orgány, štítnu žľazu, žalúdok. Existuje podozrenie na karcinogenitu.

Doplňujúce informácie

V EÚ je však jeho použitie značne obmedzené. V USA je povolené.