E465 - Etylmetylcelulóza

Kategória

emulgátory penotvorné látky stabilizátory zahusťovadlá

Skóre škodlivosti

1

Charakteristika

Biela až béžovobiela hygroskopická pevná látka alebo prášok bez zápachu.

Použitie

Používa sa ako emulgátor, stabilizátor emulzií a činidlo tvoriace penu v našľahaných výrobkoch. Pridáva sa do hlboko zmrazených potravín, mrazených polotovarov a pokrmov určených na prípravu v mikrovlnných rúrach. Vďaka svojim preháňajúcim účinkom sa využíva v medicíne, ale využitie nachádza napríklad tiež ako lepidlo na tapety.

Výroba

Vyrába sa chemickým pozmenením celulózy alebo z technickej bavlny.

Nežiaduce účinky

Nevykazuje žiadne nežiaduce účinky a je považovaná za bezpečnú látku; vo vysokých dávkach však môže spôsobovať nadúvanie či iné črevné ťažkosti.

Doplňujúce informácie

V SR (celej EÚ) aj v USA je povolená ako prídavná zložka do bežných potravín.